清州鳳鳴洞韓式烤肉與免開瓶費：Anmin

先說結論，這裡的氛圍、味道、賣相，全部都是我至今吃過的清州烤肉店裡，真的可以說是第一名！從肉品、配菜和醬料、冷拉麵到豬皮，沒有一樣不好吃，整頓飯都和媽媽不停讚嘆的地方呀♡

鳳鳴洞安民的位置、預約與停車

安民（안민）位在鳳鳴洞巷子裡面。店前雖然設有停車空間，但我到訪時已經全滿了呢。我們停在正前方的巷子裡，比想像中很快就找到位子，所以停車沒有非常困難唷♡

我事先預約後才來的。因為有預約所以立刻入店，但到現場一看，竟然有好幾組人在等候呢。既然是人氣鳳鳴洞美食烤肉店，想悠閒吃飯的話，推薦先預約再來！

宛如高級餐飲般沉穩的店內氛圍

一走進去，就被比預期更時髦高級的氛圍小小嚇到！整體使用深灰色調，加上木桌和柔和燈光，沉穩又很有氣氛呢。比起一般烤肉店，更接近高級餐飲的感覺..♡

牆上還貼著密談Highball和調酒海報。我不知道是不是我所知道的那個密談，但一看到海報，對Highball和調酒的期待感立刻飆升了ㅎㅎ

而且坐下後發現，上面寫著我們是安民的第57,827位客人。這種事到底是怎麼確認的，太神奇了吧！

桌上備好的湯匙和筷子也非常整潔，每一雙筷子都用紙圈包著，這些小地方也能感受到細心。水像是淡淡煮過什麼似的，香醇又好喝呢（◜◡◝）

我們先用桌上自助點餐機點了整豬半隻套餐450g、綿密生啤酒和無酒精青蘋果Highball，吃到一半又加點了冷拉麵！

免開瓶費與基本餐桌擺盤

逛菜單時發現的，安民竟然免開瓶費！！好吃的肉怎麼能少了好酒呢。可以自己帶想喝的酒，免付額外開瓶費享用，正在找清州免開瓶費烤肉店的人，請把這裡記下來唷ദ്ദി

過了一會兒，基本小菜和搭配肉品的醬料就上桌了。光看擺盤就覺得非常乾淨整齊，種類也很多對吧？（ෆ˙ᵕ˙ෆ）還附上每種醬料的說明，可以知道自己吃的是什麼，這點也很棒♡

點的無酒精青蘋果Highball和綿密生啤酒也來了。店員說青蘋果Highball要攪拌著喝；綿密生啤酒想增添酸度時，可以把旁邊的檸檬擠進去。

清爽的翠綠Highball，加上頂著柔滑泡沫的生啤酒！賣相太漂亮了，也和店內氛圍超級搭。和媽媽碰杯，乾杯～♡

整豬半隻套餐與店員代烤肉品

終於，今天的主角整豬半隻套餐登場啦♡

店員在座位旁親自幫我們烤肉。光是上了炭火的肉色就真的不得了ദ്ദി(៸៸›ᴗ‹៸៸ ) 看得到煎得金黃的外層，以及濕潤粉紅的切面嗎..？

肉旁邊也一起放上茄子和辣椒烤。饞得讓人好難等呀（´•̥̥̥ω•̥̥̥）店員先把烤好的肉整齊放到小盤子裡，並推薦第一口稍微沾松花鹽（송화염）吃。

照著建議只沾一點松花鹽吃了一口，這真的是豬肉嗎？柔柔地一咬，就在嘴裡直接消失了呢。第一口開始，我和媽媽就用眼神交流，互相發送「這裡是美食店、好好吃！」的訊號。

店員把烤到適口的肉和蔬菜整齊放在面前的小火爐上。第一種搭配就這麼好吃，立刻好想趕快試試其他醬料，突然變得很急！( ˘༥˘ )♡

接著放一點香菇芥末（표고와사비）來吃。淡淡香菇香與嗆辣芥末襯托出肉的風味，調味不會過重，真的很搭。也把肉充分沾了煮過的帶魚內臟醬（갈치속젓）來吃；帶魚內臟醬特有的鮮味仍在，卻不會太鹹或味道太重，不會蓋過豬肉的香醇。

再搭配附上的涼拌高麗菜，也試了烤好的辣椒沾鹽吃。肉、蔬菜、醬料明明全是熟悉的食材，怎麼會如此高級又好吃呢？♡ 每一種配菜完全沒有隨便做做的感覺，果然鳳鳴洞美食烤肉店就是不一樣。

烤肉中途搭配的冷拉麵

吃肉吃到一半，我們點了能清爽整理口腔的冷拉麵。媽媽說想吃得更冰涼，所以另外拜託加冰；因此照片中的麵條可能看起來有點結塊ㅎㅎ 我個人推薦不要另外加冰，照原本上桌的樣子吃就好！

感覺有點像日式店裡吃到的冷蕎麥麵。不是濃重刺激的湯頭，而像清爽高級的冷蕎麥麵湯頭，只是把麵換成拉麵麵條的感覺。吃完肉後讓嘴裡清爽許多，很適合中途搭配。油香肉品和冰涼冷拉麵的組合，不可能不好吃♡

這次把五花肉充分沾進起司醬吃看看。加上香甜濃郁的起司味，和柔嫩肉品真的超搭，是感覺小朋友也會喜歡的組合。肉旁烤得金黃的茄子也認真吃掉，啊姆♡

麥子包飯醬與柔嫩豬皮

而我和媽媽最驚訝的醬料，就是麥子包飯醬（보리쌈장）！一般包飯醬常常調味重或偏鹹，安民的麥子包飯醬卻完全不鹹。醬裡加了麥子，每次咀嚼都能感受到Q彈顆粒。

這麼高級的生菜包肉，我這輩子還是第一次吃！

在生菜上放肉和蒜，再豪邁加上滿滿麥子包飯醬，一口啊嗚～原以為只是普通的烤肉生菜包，沒想到每一種食材的味道都融合得太好，媽媽和我一路讚嘆著吃呢♡

整豬半隻套餐裡也有豬皮。豬皮若先烤好放著可能會變硬，所以等我們快把肉吃完時，店員最後才幫我們烤了它ദ്ദി 豬皮的賣相也真的太瘋了吧..？

我平時吃的豬皮，Q彈有嚼勁的口感通常很強；安民的豬皮卻神奇地非常柔嫩！完全不韌，柔柔地就能咬開，吃起來很沒負擔。再沾滿香醇咖哩黃豆粉，直到最後一口都完美..♡

和媽媽都滿意的清州約會餐點

直到吃完飯都真的非常滿意的安民。感覺自己帶媽媽來到好吃的地方，我也莫名感到幸福又開心ㅎㅎ♡

肉本身柔嫩好吃當然不用說，松花鹽、香菇芥末、帶魚內臟醬、起司醬和麥子包飯醬等各種搭配都和肉很合，每一口挑不同搭配吃的樂趣十足。而且店員親自代烤，讓我們能舒服地用餐（謝謝您！！）

時髦的氛圍、高級的餐桌擺盤，再加上免開瓶費這項優點，無論清州約會或特別日子來訪都很剛好！安民是我去過的清州烤肉店中，也數得上最滿意的一家。這次和媽媽來，下次也一定想帶男朋友來。高級又時髦的氛圍，很適合清州紀念日行程或約會！若正在尋找真正好吃的鳳鳴洞美食烤肉店，或清州烤肉店推薦，真的強力推薦安民！太好吃了，讓我超幸福的一餐..♡ 老闆請長長久久地經營下去，我真的會常常來喔♡´･ᴗ･`♡