ร้านปิ้งย่างเกาหลี ชองจู กินหมูย่างและราเม็งเย็นที่ Anmin

ขอสรุปก่อนเลยว่าที่นี่น่าจะเป็นร้านปิ้งย่างในชองจูที่ทั้งบรรยากาศ รสชาติ และหน้าตาดีที่สุดเท่าที่เคยไปมาเลยค่ะ! ตั้งแต่เนื้อหมู เครื่องเคียง ซอส ราเม็งเย็น ไปจนถึงหนังหมู อร่อยแบบไม่มีอะไรตกหล่น กินไปก็ร้องว้าวกับคุณแม่ไปตลอดเลย ♡

ที่ตั้ง การจอง และที่จอดรถของ Anmin ในบงมย็องดง

Anmin อยู่ลึกเข้าไปในซอยบงมย็องดงค่ะ หน้าร้านมีที่จอดรถ แต่ตอนที่ไปเต็มหมดแล้ว เราเลยจอดในซอยตรงข้าม ซึ่งหาที่ว่างได้เร็วกว่าที่คิด เลยไม่ได้ลำบากเรื่องจอดรถมากนักค่ะ♡

เราจองไว้ล่วงหน้าก่อนมาค่ะ เลยเข้าได้ทันที แต่พอไปถึงก็เห็นมีหลายทีมกำลังรออยู่เลย สมเป็นร้านอร่อยบงมย็องดงที่ฮิตจริง ๆ ถ้าอยากกินแบบสบาย ๆ แนะนำให้จองล่วงหน้านะคะ!

บรรยากาศร้านสงบราวกับไฟน์ไดนิง

ทันทีที่เดินเข้าไปก็แอบตกใจกับบรรยากาศที่ดูเก๋และพรีเมียมกว่าที่คิดค่ะ! ร้านใช้โทนเทาเข้มทั้งร้าน มีโต๊ะไม้กับแสงไฟนุ่ม ๆ ทำให้ดูสงบแต่มีบรรยากาศมากกก ให้ฟีลใกล้เคียงไฟน์ไดนิงมากกว่าร้านปิ้งย่างทั่วไป..♡

บนผนังยังมีโปสเตอร์ Mildam highball และค็อกเทลด้วยค่ะ ไม่แน่ใจว่าใช่ Mildam ที่เรารู้จักไหม แต่พอเห็นโปสเตอร์แล้วความคาดหวังต่อไฮบอลกับค็อกเทลก็พุ่งขึ้นทันทีเลยㅎㅎ

แล้วพอนั่งที่โต๊ะก็เห็นเขียนว่าเราเป็นลูกค้าลำดับที่ 57,827 ของ Anmin ด้วยค่ะ เขาตรวจสอบกันอย่างไรนะ น่าทึ่งจัง!

ช้อนกับตะเกียบบนโต๊ะก็สะอาดมากค่ะ ตะเกียบแต่ละคู่ห่อด้วยแถบกระดาษ จึงรู้สึกถึงความใส่ใจแม้ในรายละเอียดเล็ก ๆ น้ำดื่มก็เหมือนต้มอะไรบางอย่างอ่อน ๆ จนหอมอร่อยด้วยนะ (◜◡◝)

เราสั่งเซ็ตหมูครึ่งตัว 450g คราฟต์เบียร์สดครีมมี่ และกรีนแอปเปิลไฮบอลไม่มีแอลกอฮอล์จากคีออสก์บนโต๊ะก่อน แล้วค่อยเพิ่มราเม็งเย็นระหว่างมื้อค่ะ!

นำเครื่องดื่มมาเองฟรีและเครื่องเคียงชุดแรก

ระหว่างดูเมนูก็เจอว่าที่นี่ corkage-free ค่ะ!! เนื้ออร่อย ๆ จะขาดเครื่องดื่มดี ๆ ได้ยังไงล่ะ เรานำเครื่องดื่มที่อยากดื่มมาเองและเพลิดเพลินได้โดยไม่เสียค่าคอร์กเกจเลย ใครกำลังหาร้านปิ้งย่างชองจูที่นำเครื่องดื่มเข้าได้ฟรี จำที่นี่ไว้นะคะ ദ്ദി

ไม่นานเครื่องเคียงพื้นฐานและซอสสำหรับกินคู่เนื้อก็มาเสิร์ฟค่ะ แค่มองชุดเครื่องเคียงก็ดูสะอาด เป็นระเบียบ และมีหลายอย่างแล้วใช่ไหมคะ? (ෆ˙ᵕ˙ෆ) มีคำอธิบายซอสแต่ละชนิดให้ด้วย เลยรู้ว่ากำลังกินอะไร ชอบมากค่ะ ♡

กรีนแอปเปิลไฮบอลไม่มีแอลกอฮอล์กับคราฟต์เบียร์สดครีมมี่ที่สั่งก็มาค่ะ พนักงานบอกว่าไฮบอลให้คนก่อนดื่ม ส่วนเบียร์ถ้าอยากเพิ่มความเปรี้ยวให้บีบเลมอนข้าง ๆ ลงไปได้ค่ะ

ไฮบอลสีเขียวสดชื่นกับเบียร์สดฟองนุ่ม! หน้าตาสวยมากและเข้ากับบรรยากาศร้านสุด ๆ ชนแก้วกับคุณแม่ ปึ้ง~ ♡

เซ็ตหมูครึ่งตัวและเนื้อที่พนักงานย่างให้

ในที่สุดพระเอกของวันนี้ เซ็ตหมูครึ่งตัว ก็มาถึงแล้วค่า♡

พนักงานย่างเนื้อให้ข้างโต๊ะเลยค่ะ แค่สีของเนื้อบนเตาถ่านก็คือไม่ธรรมดาจริง ๆ ദ്ദി(៸៸›ᴗ‹៸៸ ) เห็นผิวด้านนอกที่เกรียมสวยกับหน้าตัดสีชมพูฉ่ำ ๆ ไหมคะ..?

ข้างเนื้อมีมะเขือยาวกับพริกชิชิโตะย่างไปด้วยค่ะ น้ำลายสอจนรอยากมาก (´•̥̥̥ω•̥̥̥) พนักงานวางเนื้อที่สุกดีแล้วลงจานหน้าเราอย่างเรียบร้อย และแนะนำให้คำแรกจิ้ม Songhwa salt (เกลือสน) เบา ๆ ค่ะ

ทำตามที่แนะนำ จิ้มแค่ Songhwa salt นิดเดียวแล้วกินคำหนึ่ง คือ...นี่หมูจริงเหรอคะ? เคี้ยวนุ่ม ๆ แล้วเหมือนละลายหายไปในปากเลย ตั้งแต่คำแรกเรากับคุณแม่ก็มองตากัน ส่งสัญญาณว่า ‘ร้านนี้อร่อยจริง!’ ค่ะ

พนักงานจัดเนื้อและผักที่สุกพอดีไว้บนเตาเล็กตรงหน้าให้ค่ะ แค่คอมโบแรกก็อร่อยขนาดนี้ เลยอยากรีบลองกับซอสอื่น ๆ จนใจร้อนไปหมด! ( ˘༥˘ )♡

ต่อมาลองโปะ shiitake wasabi (วาซาบิเห็ดหอม) นิดหน่อยค่ะ กลิ่นเห็ดหอมอ่อน ๆ กับวาซาบิที่เผ็ดซ่าช่วยชูรสเนื้อ แต่ไม่เค็มเกินไปจึงเข้ากันมาก ยังลองจุ่มเนื้อใน galchi sokjeot (น้ำหมักเครื่องในปลาเกล็ดเงิน) ที่ปรุงสุกแล้วด้วย รสอูมามิยังชัด แต่ไม่เค็มหรือกลิ่นแรงจนกลบรสหอมมันของหมูค่ะ

เรากินคู่กับยำกะหล่ำปลี และจิ้มเกลือกับพริกชิชิโตะที่ย่างสุกแล้วด้วยค่ะ ทั้งเนื้อ ผัก และซอสเหมือนเป็นวัตถุดิบคุ้นเคยแท้ ๆ แต่ทำไมถึงดูพรีเมียมและอร่อยขนาดนี้นะ?♡ เครื่องเคียงไม่มีชิ้นไหนให้ความรู้สึกทำแบบขอไปทีเลย สมแล้วที่เป็นร้านปิ้งย่างอร่อยบงมย็องดงค่ะ

ราเม็งเย็นกินคั่นระหว่างเนื้อ

ระหว่างกินเนื้อ เราสั่ง naeng ramen (ราเม็งเย็น) มาช่วยรีเฟรชปากค่ะ คุณแม่อยากกินให้เย็นกว่านี้จึงขอน้ำแข็งเพิ่ม เลยอาจเห็นเส้นดูแข็งนิดหน่อยในรูปนะคะㅎㅎ ส่วนตัวแนะนำให้กินแบบที่ร้านเสิร์ฟมาเดิม ๆ โดยไม่เพิ่มน้ำแข็งค่ะ!

ให้ความรู้สึกคล้ายโซบะเย็นที่กินในร้านอาหารญี่ปุ่นค่ะ ไม่ใช่น้ำซุปเข้มข้นจัดจ้าน แต่เหมือนน้ำซุปโซบะเย็นที่สะอาดและพรีเมียม แล้วเปลี่ยนแค่เส้นเป็นเส้นราเม็ง กินหลังเนื้อแล้วล้างปากได้สดชื่นมาก จึงเหมาะจะกินคั่นกลางสุด ๆ คอมโบเนื้อมัน ๆ กับราเม็งเย็นคืออร่อยแน่นอน♡

รอบนี้ลองจุ่มสามชั้นลงในซอสชีสแบบเต็ม ๆ ค่ะ รสชีสหวานมันเข้ากับเนื้อนุ่มมาก เป็นคอมโบที่เด็ก ๆ ก็น่าจะชอบเลย แล้วก็กินมะเขือยาวที่ย่างเหลืองสวยข้างเนื้ออย่างเอร็ดอร่อย ♡

ซัมจังข้าวบาร์เลย์และหนังหมูนุ่ม ๆ

แล้วซอสที่เรากับคุณแม่ตกใจที่สุดก็คือ borissamjang (ซัมจังข้าวบาร์เลย์)! ปกติซัมจังมักรสจัดหรือเค็ม แต่ borissamjang ของ Anmin ไม่เค็มเลยค่ะ มีข้าวบาร์เลย์อยู่ในซอส จึงสัมผัสได้ถึงเม็ดหนึบ ๆ ทุกครั้งที่เคี้ยวด้วย

ผักห่อที่พรีเมียมขนาดนี้ เพิ่งเคยกินครั้งแรกในชีวิตเลย!

วางเนื้อกับกระเทียมบนผักกาด แล้วโปะ borissamjang แบบจัดเต็ม กินคำโต ๆ ว้าว~ นึกว่าเป็นผักห่อเนื้อธรรมดา แต่รสของวัตถุดิบทุกอย่างเข้ากันดีมาก จนเรากับคุณแม่กินไปชื่นชมไปตลอดเลยค่ะ♡

ในเซ็ตหมูครึ่งตัวยังมีหนังหมูด้วยค่ะ หนังหมูถ้าย่างไว้ก่อนอาจแข็ง พนักงานจึงย่างให้เป็นอย่างสุดท้ายตอนเรากินเนื้อเกือบหมดแล้ว ദ്ദി หน้าตาหนังหมูนี่สุดยอดจริง ๆ ใช่ไหมคะ..?

หนังหมูที่เคยกินปกติจะเด่นเรื่องความหนึบเด้ง แต่หนังหมูของ Anmin นุ่มอย่างน่าแปลกใจเลยค่ะ! ไม่เหนียวเลย เคี้ยวนุ่ม กินง่ายแบบไม่หนักปาก พอคลุกผงถั่วเหลืองรสแกงกะหรี่หอม ๆ เยอะ ๆ ก็เพอร์เฟ็กต์ถึงคำสุดท้าย..♡

มื้อเดตชองจูที่คุณแม่พอใจมาก

Anmin เป็นร้านที่คุณแม่พอใจมากจริง ๆ จนกินเสร็จค่ะ เราเองก็มีความสุขและดีใจไปด้วย ที่เหมือนได้พาคุณแม่มาร้านอร่อย ๆ ㅎㅎ♡

นอกจากเนื้อจะนุ่มและอร่อยแล้ว ยังมี Songhwa salt, shiitake wasabi, galchi sokjeot, ซอสชีส และ borissamjang ให้กินคู่หลากหลาย ทำให้สนุกกับการเลือกกินแต่ละคำค่ะ อีกทั้งพนักงานยังย่างให้เอง จึงกินได้สบายมาก (ขอบคุณนะคะ!!)

ด้วยบรรยากาศเก๋ ชุดอาหารที่ดูพรีเมียม และข้อดีของการนำเครื่องดื่มมาเองฟรี ที่นี่เหมาะกับเดตชองจูหรือวันพิเศษมากค่ะ Anmin เป็นหนึ่งในร้านปิ้งย่างชองจูที่เราพอใจที่สุดเลย รอบนี้มากับคุณแม่ แต่คราวหน้าอยากพาแฟนมาด้วยแน่นอน บรรยากาศพรีเมียมและเก๋จึงเหมาะกับคอร์สฉลองวันครบรอบหรือเดตในชองจูสุด ๆ! ถ้ากำลังมองหาร้านปิ้งย่างอร่อยในบงมย็องดงหรือร้านปิ้งย่างชองจูที่อร่อยจริง ขอแนะนำ Anmin แบบแรงมากค่ะ! เป็นมื้อที่อร่อยจนเรามีความสุขมาก..♡ ขอให้ร้านเปิดไปนาน ๆ นะคะเจ้าของร้าน เราจะมาบ่อย ๆ จริง ๆ ค่ะ ♡´･ᴗ･`♡