양재동 연탄구이 납작비빔면 조합, 감골연탄집

제가 요즘 푹 빠진 고기집이 있어요. 연탄구이 전문점인데 고기도 맛있지만 사이드도 훌륭해서, 약속 있는 날에는 친구들에게 감골연탄집 가자고 추천할 정도로 너무 마음에 들었던 곳이에요.

양재시민의숲역 감골연탄집 위치와 주차

감골연탄집 양재시민의숲점은 양재시민의숲역 3번 출구에서 도보 3분 거리예요. 차량으로 올 때는 매장 뒤편 주차장을 무료로 이용할 수 있어서 편안하게 자차 방문도 가능해요.

레트로한 내부 분위기

안으로 들어가면 옛스러운 레트로 분위기가 반겨주는데, 이런 콘셉트가 너무 재미있게 다가왔고 글꼴이며 의자, 가구 등이 앤티크하더라고요.

감골연탄집은 1968년생 어머니와 세계 1위 요리학교 르꼬르동블루를 졸업한 아들이 함께 운영하는 곳이라고 해요. 어머니의 정통 레시피와 미슐랭 레스토랑 출신 셰프인 아들의 레시피가 더해져 특별한 맛과 유일무이한 메뉴들이 준비되어 있어 요즘 핫하게 떠오르는 곳 중 하나예요.

무엇보다 반찬이 굉장히 깔끔하고 정갈하게 나오고, 고기에 찍어 먹는 소스류가 다양해서 좋았어요.

감골연탄집 메뉴와 점심 특선

• 고추장 연탄불고기 14,900원
• 연탄 왕소금 삼겹 15,900원
• 특목살 15,900원
• 설화꼬들살 17,900원
• 양념꼼장어 13,900원
• 벌집껍데기 12,900원
• 닭발 13,900원
• 연탄구이쥐포 5,900원

식사 또는 안주로 즐길 수 있는 메뉴들이에요.

오전 11시 30분부터 오후 2시까지는 점심 특선으로 연탄 직화 돼지불백 백반만 판매한다고 해요. 인근 직장인이라면 점심에 방문해도 좋을 것 같아요. 리뷰 이벤트에 참여하면 5,900원짜리 쥐포가 무료라니!

분위기에 알맞게 수저 세트 또한 레트로한 감성이었고요.

삼겹살·목살·꼬들살을 한 인분씩

삼겹, 목살, 꼬들살을 각각 1인분씩 주문해봤어요. 설화꼬들살은 특수부위로 하루 한정 판매하는 메뉴라고 해요. 연탄 왕소금 삼겹은 최상급 선별육 한돈을 연탄불 위 지랄판에 구워 먹는 메뉴이고, 줄줄이 특목도 한돈 최상급 선별육으로 준비된다고 합니다.

제대로 된 연탄구이 방식으로 고기 풍미를 극대화해 주는 감골연탄집. 유해한 가스 걱정이 없는 특허받은 친환경 연탄의 향이 더해져 특별한 맛으로 즐길 수 있다고 해요.

촉촉했던 시그니처 특목살

먼저 시그니처 메뉴인 목살부터 구워보았어요.

일정한 두께라 굽기 편했고, 진짜 촉촉 그 자체.

개인적으로 이 바질쌈장이 너무 이색적이고 맛있었어요. 느끼함을 잡아준달까.

파절이와 상추쌈, 고추, 마늘이 기본으로 나왔고요.

파절이와 함께 고기를 먹으니 감칠맛 대폭발,, 역시 잘 어울려.

3대째 내려오는 방앗간 참기름장에 콕 찍어 먹어도 고기 본연의 맛이 잘 느껴졌고, 일반적인 목살이 아닌 특목살이라 퍽퍽하지 않고 촉촉하더라고요. 감골 원조 연탄 왕소금 삼겹은 1,440분 이상 옹기에 숙성한다고 하며, 감칠맛과 육즙, 고소함을 경험할 수 있다고 해요.

일단 먹기도 전에 비주얼부터 합격.

꼭 시켜야 할 납작비빔면

납작비빔면은 6,900원. 이런 사이드 메뉴는 처음 보지 않나요? 전 세계에서 오로지 감골연탄집만 내놓는 사이드 메뉴라고 하는데, 납작한 면을 만들어 사용해서 제발 이거 꼭 시켜드세요.

중국 량피면? 하 그 뭐지, 기억이 잘 안 나는데 굉장히 얇고 쫄깃한 면 있잖아요. 먹으면 호로록호로록 부드럽게 들어가는,, 그 면 같았어요.

납작한 면 위에 양배추, 고기와 함께 싸서 먹으면 단언컨,, 여기가 인생 맛집이에요. 먹을수록 너무 맛있어서 감탄하게 만들었고, 육즙이 예술이더라.

한정 판매 설화꼬들살

설화꼬들살은 돼지 한 마리 전체에서 수백 g밖에 나오지 않는 특수 정형 부위로, 하루에 한정 수량만 판매하는 식감 천재 메뉴라고 해요. 꼬들한 거 좋아한다면 강추. 개인적으로 꼬들살을 좋아하는데, 꼬들하면서 촉촉하고 맛있었어요.

고기 뒤 입가심 사이드

후식으로는 열무김치말이국수 6,900원. 아삭하고 상큼한 열무와 시원하고 감칠맛 깊은 김치말이 육수의 완벽한 조화.

고기 먹고 난 후 입가심으로도 좋았고, 면이 굉장히 특이하더라고요. 면이 부드럽달까.

보리새우와 오동통한 새우, 대파가 들어간 창동이네 새우 계란찜은 5,900원. 감칠맛 폭탄이고 참기름이 들어가 굉장히 고소하고 맛있었다는.

무료로 매실 슬러시까지 준비되어 있어서 마무리까지 알차게 먹었네요. 진짜 고기 질도 좋고 사이드도 좋아서, 양재동에서 맛있는 고기집을 찾는다면 감골연탄집 방문해 보세요.