全州客理团街意面餐厅：Adam紫苏油章鱼酱细面

想在全州客理团街吃葡萄酒和意面的夜晚

和妈妈去全州旅行时，晚餐想找一家稍微有点氛围的地方吃意面、喝葡萄酒，于是查了查。了解到韩屋村附近有一条最近很火、聚集了不少店的客理团街，就预约了其中能一起享用特色意面和葡萄酒的Adam，前去探店。

从外观开始就很不一般的氛围！之前来全州玩过好几次，这还是第一次到客理团街；这里氛围感十足的热门店实在太多，让人觉得就算不去韩屋村，也有很多地方值得来逛。

复古砖墙与柔和灯光的室内

原以为周日晚上会比较悠闲，没想到客人比预期多。进去后，室内的氛围也很合我心意。墙面是复古感的砖墙，木桌与黑色椅子搭配在一起，加上柔和的灯光，整体温暖又沉静。一侧还有可以像坐沙发一样的座位，看起来很适合约会或和家人吃饭时慢慢聊天。

出餐速度稍微慢一些

这里是开放式厨房，能看到制作食物的过程；因为是一位主厨经营，出餐速度会稍慢一点。这天前面有两组客人，等了大约30分钟，不过先上了点的葡萄酒，和妈妈边喝一杯边聊全州旅行的事，感觉倒比想象中好很多。要来的话，最好预留充裕一点的时间。

葡萄酒菜单很难提前在Naver上确认，到现场看才发现不少酒都在₩30,000到₩60,000之间，价格比想象中不错。所以点了一整瓶；我本来喜欢白葡萄酒，但这天白葡萄酒已经没有了，就久违地选了红葡萄酒。Piccini Memoro Red，₩32,000。

• 番茄意面 ₩14,500
• 白肉酱意面 ₩19,500
• 紫苏油章鱼酱细面 ₩9,500
• 点单完成

餐前会提供沙拉和椒盐脆饼。沙拉是新鲜蔬菜配上意式浓缩黑醋和清爽酱汁，酱汁的量也不会太多，作为开胃前菜很不错。

浓郁却不腻口的白肉酱意面

最先上来的是白肉酱意面！浓稠醇厚的肉酱很好地裹在面条上，能尝到坚果般的香气和浓郁的味道。

不是那种会觉得太厚重的奶油酱，和葡萄酒一起吃也没有负担；酱汁本身风味很好，让人一直忍不住伸手去吃。

清新的番茄意面与红葡萄酒

番茄意面的新鲜番茄酱感很强，这点很喜欢。不是常见那种发闷又厚重的番茄酱，入口轻盈，味道却依然浓郁，让人印象深刻。

调味稍微偏咸一点，不过和红葡萄酒一起吃反而很搭，甚至让我觉得用这款酱做玛格丽特披萨也会很好吃。

最先吃光的紫苏油章鱼酱细面

最后点的是配菜菜单里的紫苏油章鱼酱细面！本来在烤白菜和它之间犹豫，因为这道比较特别就选了它；但要说是配菜，分量其实也相当不少。

红葡萄酒也是偏干型，酸度不过分、酒体也不厚重，很适合搭配意面。更让我满意的是价格在₩30,000档，轻松点一整瓶也不会有负担。

紫苏油的香气扑鼻，叠加了章鱼酱咸香又微辣的味道，竟然比想象中搭得多。

可能因为是冷意面，吃起来也有点像在吃章鱼酱拌面；带着韩式风味，同时又有意面特有的精致感，很有意思。反而是在前面两道意面之间加入这一口微辣，更不容易吃腻，最后它成了最先被清空的一盘。

整体食物品质很好，菜单不只有常见西餐，还有很特别的搭配，这点很喜欢！环境安静、氛围也好，与其匆匆吃完就走，若在找一家能喝杯葡萄酒、慢慢坐坐的全州客理团街餐厅，推荐Adam。