首尔江南站烤肉店员工代烤带骨五花肉 气韵

在江南站和妹妹吃的带骨五花肉晚餐

最近跳槽到江南，一直在四处寻找好吃的店。昨天一下班就和妹妹去吃五花肉啦，去了以带骨五花肉闻名的气韵江南站总店（기운 강남역 본점）！

气韵江南站总店营业信息

气韵离江南站4号出口步行约10分钟，很快就能找到。可能是附近公司很多吧，我们去的时候也有刚聚完餐的人！我们站在门口时，还有人跟我们说这里真的很好吃，让我们进去试试。

店内氛围怎么样？

店内是很有格调又高级的氛围！明明是周一，看到还有人来聚餐，就觉得这家肯定是真正的宝藏店。

带骨五花肉套餐与价格

这是气韵江南站总店的菜单和价格。带骨五花肉据说是气韵的招牌菜，是连着骨头一起熟成的五花肉。五花肉和骨头一起熟成后，熟成过程中风味会更浓郁，还能吃到排骨之间肋间肉独特的口感呢！

• 气韵套餐：带骨五花肉600g + 蔬菜拼盘 = ₩60,000
• 肉气韵套餐：带骨五花肉200g + 猪颈肉200g + 猪横隔膜肉150g + 蔬菜拼盘 = ₩58,000
• 酒气韵套餐：带骨五花肉200g + 猪颈脊肉150g + 猪肩胛肉150g + 蔬菜拼盘 = ₩59,000

还有三种搭配很不错的套餐。我们点的是气韵套餐。

气韵使用的火炉据说是四面用黄土烧制的特制火炉！有专用火炉，上方就是排烟罩，吸味道很厉害，脸也不会被烤得热乎乎的，这点很喜欢。我吃肉时还跟妹妹说，这里的炭感觉真的很好，闻起来都不一样；原来他们实际用的是顶级备长炭。

桌子旁的抽屉里准备了餐具、湿巾、烧酒杯和开瓶器。

开瓶费免费，聚会也很合适

店里也卖朝日生啤酒。葡萄酒价格也算便宜，看到隔壁桌在喝洋酒，才发现这里开瓶费免费！没有额外的开瓶费，作为江南站聚会地点也完全没得挑。吃肉时喝一杯不错，自带酒还能不加钱喝也是优点。

精致小菜与多种酱料

基础小菜端上来时，精致得像高级韩定食店一样，全部都是我爱吃的东西。

从左边起是莴笋干拌菜（궁채나물）、葱泡菜、拌韭菜、名菜叶、洗过的老泡菜、腌章鱼和酱油蘸汁，和肉特别搭，调味也不重，真好吃！除了名菜叶以外，所有小菜都是店里亲自做的。据我所知，烤肉店给莴笋干拌菜的可不常见，能给这个的烤肉店绝对很懂吃。

蘸肉的酱料有包饭酱、味噌芥末、盐和芥末。包饭酱不知道是不是另外煮了豆子做的，里面有好几种像扁豆一样的豆类，原料的形状还完整保留着，口感很棒。不是只上一种酱，而是有好多种，一块肉可以试试各种搭配。

员工代烤的带骨五花肉

我们正夹着小菜吃，肉马上就上来了！肉的状态真的很好，看起来就好吃。

一起上的蔬菜拼盘有西葫芦、蕨菜、皱皮辣椒、大葱、水芹和蒜苔，完全都是超好吃的组合。不是只上肉，蔬菜也这样满满一盘，光看卖相就让人食指大动。

员工会帮忙烤肉，真的太轻松了。还把蔬菜漂亮地围着外围摆好，在中间把肉烤得特别诱人。

看到烟被排烟罩吸进去了吗？吸烟力太强，眼睛完全不辣，身上也不会沾太多烤肉味，太好了。肉也会自己帮我们烤，所以可以拍照、聊天，舒舒服服地吃。

因为是带骨五花肉，烤着烤着员工会把骨头剪开。我第一次吃带骨五花肉，觉得好神奇。正利落地烤着呢，香味越来越好，真的很难乖乖坐着等……

盐与烤葱酱油蘸汁的搭配

他们推荐第一块先蘸喜马拉雅粉盐吃，所以我就蘸盐试了。

真的巨巨巨好吃！肉香太棒了，吸附的炭香也超级超级好闻又好吃。肉本身好吃，我个人觉得蘸盐吃最好吃。

接着他们说下一块肉要和蔬菜一起吃，我又和水芹大口大口吃掉了。

气韵的美味吃法！推荐烤葱＋酱油蘸汁、名菜叶＋芥末、味噌芥末＋腌莴笋干，这样搭配。

他们还把烤老泡菜移到盘子里，烤葱则放进了酱油蘸汁中。

照着美味吃法，把在酱油蘸汁里腌过的烤葱和五花肉一起吃了。炭火烤葱的香气真的绝了……太太太好吃了。炭烤葱散发的香味和肉实在太搭。

分量很多，吃着吃着就超级饱。是一顿吃得特别美味、饱到快撑破肚皮的晚餐。

作为江南站团建和聚会地点怎么样？

江南站附近外食价格也挺高的，但这里套餐搭配不错，餐厅氛围也好，味道和氛围都让我满意。无论是团建、聚会，还是在江南站办请帖聚会，感觉氛围都特别合适。肉真的很好吃，推荐给正在找江南站烤肉店、江南站五花肉的朋友！