首爾江南站韓式烤肉｜店員代烤帶骨五花肉 Giun

在江南站和弟弟吃的帶骨五花肉晚餐

最近跳槽到江南，一直在四處尋找美食。昨天下班後和弟弟去吃五花肉，去了以帶骨五花肉聞名的氣運江南站本店（기운 강남역 본점）！

氣運江南站本店營業資訊

氣運距離江南站4號出口步行約10分鐘，很快就能找到。可能因為附近公司很多，我們造訪時也有人在這裡聚餐！我們站在店前時，還有一位路人說這裡真的很好吃，叫我們進去看看。

店內氛圍如何？

店內很有質感又高級！明明是週一，看到有人聚餐後離開，就覺得這裡果然是真正的美食店。

帶骨五花肉套餐與價格

這是氣運江南站本店的菜單與價格。帶骨五花肉是把五花肉連骨熟成的氣運招牌菜；據說與骨頭一起熟成時，風味會更深，還能吃到肋骨之間肋間肉特別的口感！

• 氣運套餐：帶骨五花肉600g＋蔬菜拼盤＝₩60,000
• 豚氣運套餐：帶骨五花肉200g＋梅花肉200g＋橫隔膜肉150g＋蔬菜拼盤＝₩58,000
• 酒氣運套餐：帶骨五花肉200g＋豬頸肉150g＋豬肩胛肉150g＋蔬菜拼盤＝₩59,000

有三種搭配很不錯的套餐，我們點的是氣運套餐。

氣運使用的烤爐，是四面以黃土燒製的特製烤爐！有專用烤爐，正上方也有抽風罩，肉味吸得很好、臉不會被烤得熱熱的，這點很棒。我吃肉時還跟弟弟說，這裡的炭感覺用了很好的，味道不一樣；結果他們真的使用最高級的備長炭。

桌邊抽屜裡準備了餐具、濕紙巾、燒酒杯和開瓶器。

開瓶費免費，聚會也很適合

店裡也有賣朝日生啤酒。葡萄酒價格算親民，看到隔壁桌在喝洋酒，才發現這裡開瓶費免費！沒有額外開瓶費，作為江南站聚會地點也毫不遜色。吃肉喝一杯很不錯，能不加價喝自己帶來的酒也是優點。

精緻小菜與多種醬料

小菜像高級韓定食店一樣，擺得真的很整齊精緻，而且全都是我喜歡的食物。

從左邊開始是宮菜拌菜（궁채나물）、蔥泡菜、韭菜拌菜、山蒜葉、洗過的老泡菜、章魚鹽辛和醬油醬，和肉非常搭，調味也不會過重，很好吃！除了山蒜葉以外，所有小菜都是店裡親手做的。會提供宮菜拌菜的烤肉店不常見，所以有這道的店，根本可以說超懂吃。

沾肉的醬料有包飯醬、味噌芥末、鹽和芥末。包飯醬不曉得是不是把豆子另外煮過，裡面有好幾種像扁豆的豆類，還保留食材原本形狀，口感很棒。不是只給一種醬，所以每一片肉都能試試不同搭配。

店員代烤的帶骨五花肉

正當我們夾著小菜吃時，肉立刻就上桌了！肉況真的很好，看起來超好吃。

一起上桌的蔬菜拼盤，也只由櫛瓜、蕨菜、糯米椒、大蔥、水芹和蒜苔這些超讚組合構成。不只上肉，還給了這麼豐盛的蔬菜，光是賣相就讓人食指大動。

店員會幫忙烤肉，真的很輕鬆。他們把蔬菜漂亮地繞在外圈擺好，中央的肉則烤得讓人垂涎。

看得到煙被抽風罩吸走嗎？吸得太好了，眼睛完全不刺，也不太會沾上肉味，超喜歡。而且肉會自動幫你烤好，能一邊拍照一邊聊天，舒服地吃飯。

因為是帶骨五花肉，烤到一半店員會幫忙切骨頭。我第一次吃骨五花肉，覺得超神奇。看著他們俐落地烤，香味愈來愈好，真的很難乖乖等著……

試試鹽與烤蔥醬油的搭配

店員推薦第一片先沾喜馬拉雅粉紅鹽吃，所以我們就這樣試了。

真的爆好吃！肉香太棒了，連一起附著的炭香也超級、超級好聞又好吃。因為肉本身很美味，我個人最喜歡沾鹽吃。

下一片店員說要和蔬菜一起吃，我又配著水芹大口大口吃掉了。

氣運的美味吃法！推薦烤蔥＋醬油醬、山蒜葉＋芥末、味噌芥末＋宮菜醬菜，這幾種搭配。

店員也把烤老泡菜移到盤子裡，並將烤蔥放進醬油醬中。

照著美味吃法，試了醬油漬烤蔥和五花肉一起吃。炭烤蔥的香氣真的太誇張了……超級、超級好吃。炭烤後的蔥香和肉實在太搭。

份量很多，吃著吃著就飽到不行。這是一頓非常美味、吃到快撐破肚皮的晚餐。

作為江南站聚餐與聚會地點如何？

江南站附近的外食物價也算高，但這裡套餐組合不錯，餐廳氛圍也好，味道與氣氛都讓人滿意。無論公司聚餐、朋友聚會，或在江南站辦喜帖聚會，氣氛都很適合。肉真的很好吃，推薦給正在找江南站烤肉店、江南站五花肉的人！