大邱东城路羊汤配辣酱吃法 韩牛场

韩牛场（한우장） 大邱广域市中区国债报偿路555 1楼

自1968年延续至今的大邱国债报偿路国汤老店

大邱旅行中想喝碗热汤时，去的就是韩牛场。这是位于大邱中区国债报偿路的老牌国汤店，据说从1968年就开始营业了。最先吸引我目光的是店门口贴着的蓝丝带（블루리본）数量，居然连续多年入选，在大邱算是相当有名的雪浓汤（설농탕）国汤名店。

比起最近新开的那种干净时髦的国汤店，韩牛场更能让人感受到长年扎根一处的老店氛围。店内到处贴着名人签名和历年获得的蓝丝带，看看这些也挺有意思。菜单种类丰富，一行人可以各自按喜好点雪浓汤、分汤饭（따로국밥）、羊汤（양탕）等，很方便。

尤其是24小时营业这一点，是大邱旅行中一早想找地方吃饭或深夜想喝解酒汤时最方便的优点！从清淡汤底到加辣的浓烈汤底都能按口味选择，所以如果你在找大邱国汤美食、大邱雪浓汤美食，或东城路24小时美食，这里值得一去。

24小时营业，东城路深夜解酒的好位置

如今很难找到24小时营业的餐厅，而韩牛场从早餐到深夜宵夜、解酒汤都不受时间限制，这也是一大优点！在大邱东城路或中央路附近玩到很晚时，想喝碗热汤，这里位置很方便。

走进店内，整体是木色调的老式国汤店氛围。墙面贴满签名，一角还挂着关于韩牛场历史的说明，能感受到这是一家长久经营下来的餐厅。桌位相当多，一个人用餐或多人聚餐都很方便。

雪浓汤、分汤饭、羊汤，菜单选择

菜单包括雪浓汤、分汤饭、牛头骨汤（소머리곰탕）、牛尾汤（꼬리곰탕）、牛膝盖汤（도가니탕）、羊汤等，汤品种类相当多样。不喜欢血肠（선지）的人也可以选雪浓汤，这点挺好。实际上也有评论提到，同时卖雪浓汤和分汤饭是这家店的一大优点。 我们点了羊汤和分汤饭。

分汤饭：米饭与汤分开上

分汤饭顾名思义，米饭和汤是分开上桌的。我没有一次性把饭倒进汤里，而是先喝汤，再一点点加入米饭。连同配料一起舀着吃，一碗下去挺有饱腹感，也体验了一把大邱著名的乡土国汤风格。

配上泡菜和萝卜块泡菜（깍두기），能在浓重的国汤味道中调剂一下，搭配起来很不错。国汤果然少不了趁热夹一片泡菜一起吃这个组合哈哈。

羊汤加辣酱，汤底会怎么变

首先羊汤原本是比较清淡的汤底，我想吃得更辣一些，所以加了桌上准备的辣酱（양념장）。调开辣酱后，汤底明显变红，和一开始又是另一种风味！里面有大块大葱和配料，也能充分感受到羊肉特有的口感。喜欢清淡汤底的话可以先原味试试，像我一样喜欢辣的话，可以一点点加辣酱调到自己喜欢的口味。

大邱旅行中用餐时间尴尬时

大邱有很多以分汤饭闻名的地方，而韩牛场的特点是从雪浓汤到羊汤、骨汤，选择相当多样。尤其是24小时营业，清晨或深夜都能去，是大邱旅行中用餐时间尴尬时值得记住的地方！

如果你在大邱东城路附近寻找大邱国汤美食、大邱雪浓汤美食、大邱分汤饭，不妨参考一下这家历史悠久的韩牛场。😊