대구 동성로 국밥 양탕에 양념장 풀어 칼칼하게, 한우장

한우장 대구광역시 중구 국채보상로555 1층

1968년부터 이어온 대구 국채보상로 국밥 노포

대구 여행 중 뜨끈한 국물이 생각나서 방문한 곳은 한우장이에요. 대구 중구 국채보상로에 위치한 오래된 국밥집으로, 1968년부터 이어온 곳이라고 해요. 무엇보다 입구에 붙어 있는 블루리본 개수부터 눈길이 갔는데 무려 여러 해 연속 선정된 곳이라 대구에서 꽤 유명한 설농탕 국밥 맛집이더라고요

한우장은 요즘 생긴 깔끔하고 트렌디한 국밥집보다는 오랜 시간 한자리에서 이어져 온 노포의 분위기를 느끼기 좋은 곳이었어요. 매장 곳곳에 붙어 있는 유명인 사인과 여러 해 동안 받은 블루리본을 구경하는 재미도 있었고요. 메뉴가 다양해서 일행끼리 각자 취향에 따라 설농탕, 따로국밥, 양탕 등을 골라 먹기에도 좋았습니다.

특히 24시간 운영이라 대구 여행 중 아침 일찍 식사할 곳을 찾거나 늦은 시간 해장국이 생각날 때 방문하기 편하다는 점이 가장 큰 장점! 담백한 국물부터 칼칼하게 양념을 더한 국물까지 취향에 맞게 즐길 수 있으니 대구 국밥 맛집이나 대구 설농탕 맛집, 동성로 24시간 맛집을 찾는 분들이라면 한 번쯤 방문해보셔도 좋을 것 같아요.

24시간 영업, 동성로에서 늦은 밤 해장하기 좋은 위치

요즘에는 24시간 운영하는 식당을 찾기가 은근 어려운데 한우장은 24시간 영업이라 아침식사부터 늦은 밤 야식, 해장까지 시간 구애 없이 방문하기 좋은 것도 장점! 대구 동성로나 중앙로 근처에서 늦게까지 놀다가 따뜻한 국물 한 그릇 먹고 싶을 때 들르기 괜찮은 위치였어요.

매장 안으로 들어가니 전체적으로 우드톤의 오래된 국밥집 분위기였어요. 벽면에는 사인도 가득하고 한쪽에는 한우장의 역사에 대한 설명도 붙어 있어서 오랫동안 자리를 지켜온 식당이라는 게 느껴졌어요. 테이블이 제법 많아서 혼밥부터 여러 명이 함께 식사하기에도 편해 보였습니다.

설농탕·따로국밥·양탕, 메뉴 선택지

메뉴는 설농탕, 따로국밥, 소머리곰탕, 꼬리곰탕, 도가니탕, 양탕 등 국물 종류가 꽤 다양해요. 선지를 좋아하지 않는 분이라면 설농탕을 선택할 수 있다는 점도 좋을 듯해요. 실제로 설농탕과 따로국밥을 함께 판매한다는 점을 장점으로 꼽는 후기도 있더라고요 저희는 양탕과 따로국밥을 주문했습니다.

따로국밥은 밥과 국을 따로

따로국밥은 이름 그대로 밥과 국이 따로 나옵니다. 밥을 한 번에 말기보다는 국물부터 먹어보다가 조금씩 넣어 먹었어요. 건더기도 함께 떠서 먹으니 한 그릇으로 제법 든든했고, 대구에서 유명한 향토식 국밥 스타일을 경험해본다는 재미도 있었어요.

김치와 깍두기를 곁들이면 국밥 특유의 묵직함도 중간중간 잡아줘서 같이 먹기 좋았습니다. 국밥은 역시 뜨끈할 때 김치 한 점 올려 먹는 조합이 빠질 수 없죠ㅎㅎ

양탕에 양념장 풀면 국물이 어떻게 바뀌나

먼저 양탕은 원래 비교적 맑은 국물 스타일로 나오는데 저는 조금 더 칼칼하게 먹고 싶어서 테이블에 준비된 양념장을 추가했어요. 양념장을 풀어주니 국물이 확실히 붉어지면서 처음과는 또 다른 느낌! 큼직한 대파와 건더기가 들어 있고 양 특유의 식감도 제대로 느낄 수 있었어요. 담백한 국물을 좋아한다면 일단 그대로 먹어보고, 저처럼 칼칼한 국물을 좋아한다면 양념장을 조금씩 넣어 취향에 맞춰 먹는 방법도 괜찮을 것 같아요.

대구 여행 중 식사 시간이 애매할 때

대구에는 따로국밥으로 유명한 곳들이 많은데 한우장은 설농탕부터 양탕, 곰탕까지 선택지가 다양하다는 점이 특징이었어요. 특히 24시간 운영이라 이른 아침이나 늦은 밤에도 방문할 수 있어 대구 여행 중 식사시간이 애매할 때 기억해두기 좋은 곳!

대구 동성로 근처에서 대구 국밥 맛집, 대구 설농탕 맛집, 대구 따로국밥을 찾고 있다면 오랜 역사를 가진 한우장도 참고해보세요. 😊