首尔铜雀区海鲜店乔迁民鱼拼盘：Ttangkkeut Maeul

这次准备乔迁宴时，正苦恼主菜该摆什么，最后决定外带刺身。毕竟是多人一起吃，比起只选一种，一盘里能享用多种刺身的组合似乎更好。所以我在鹭梁津水产市场一层的尽头村（땅끝마을，Ttangkkeut Maeul）外带了民鱼特别拼盘。

✔️营业时间：每天 9:30~20:30

乔迁宴选择民鱼特别拼盘的理由

乔迁宴准备刺身的优点是，几乎不用另外烹调，餐桌立刻就亮眼起来。这次找鹭梁津水产市场的刺身好店时，我特别留意的就是民鱼特别拼盘。除了平日常吃的比目鱼或三文鱼，还能一次享用民鱼和多种白身鱼刺身，这点很合我心意。

找鹭梁津水产市场刺身好店时，有人可能只看价格，但我个人会连分量、鱼种组合、刺身厚度、配菜和服务一起看。尤其是乔迁宴或家庭聚会这类要招待客人的食物，打开一盘时看起来够不够丰盛也很重要。这次的民鱼特别拼盘在这些方面让我满意。

最让我在尽头村感到愉快的，还是亲切的服务。不只是把点好的刺身交给我，所需的酱料和配菜也都细心备好，整个接待过程都很亲切。在鹭梁津市场外带时，这一点其实也很重要；从头到尾都能轻松取餐。

拿着外带回家打开盖子，刺身满满装了一大盘。从中央到边缘都密密摆着多种刺身，还备了萝卜芽、芥末、腌荞头和姜等配菜。放在乔迁宴餐桌中央，不用额外装饰也相当像样。

民鱼和民鱼鱼鳔怎么样

民鱼特别拼盘里，我最期待的当然是民鱼。民鱼是被认为代表夏季滋补的鱼，听说当季时鱼肉肥美，很适合品尝清淡又香醇的滋味。做成刺身入口柔软又带适度弹性，越嚼越有淡淡的鲜味。它和比目鱼或石斑鱼的口感都不同，也让我理解了为什么有人会特地到鹭梁津水产市场的刺身好店吃民鱼。

吃民鱼时，还有一个值得知道的部位就是民鱼鱼鳔。民鱼鱼鳔被认为是民鱼的一种美味珍品，特点是和鱼肉完全不同的Q弹、爽脆口感。盘里也装着看似鱼鳔的白色柔软特殊部位，在普通白身鱼刺身之间一块块吃，口感有变化，很有意思。

第一次吃民鱼刺身的人，与其只吃鱼肉，也很推荐连鱼鳔一起尝尝。民鱼鱼鳔蘸一点香油酱或盐来吃的方法也很常见，和刺身交替吃，更能感受到彼此的差异。

颜色鲜明的橙色三文鱼也给得很足。三文鱼带着脂香，吃起来香醇柔滑。吃了几片清淡的白身鱼刺身后再来一片三文鱼，嘴里的味道随之变化，很不错。多人一起吃时喜好可能不同，连三文鱼都有，选择就更广了。

民鱼周围还装了各种半透明白身鱼刺身，以及保留鱼皮的部位。厚度也没有薄得过分，每夹一片都有咀嚼的口感。

柔软的刺身、有弹性的刺身，以及保留鱼皮口感的刺身，都能轮换着吃。我觉得这正是在鹭梁津水产市场刺身好店外带综合刺身的乐趣。

适合多人共享的综合刺身与赠送虾

尤其是多人聚集的乔迁宴，综合刺身的组合相当实用。有人喜欢三文鱼，有人喜欢清淡的白身鱼刺身，一盘里有好几种，大家就能挑自己喜欢的吃。既适合当下酒菜，也适合和其他乔迁宴食物一起上桌。

此外还另外赠送了虾。不是只给几只，而是满满装了一盒，等于乔迁宴菜单又多了一道。

刺身本来就准备得很丰盛，再加上虾，餐桌更丰富了。没想到会有这项服务，所以更加惊喜；店家这样亲切地照顾到，也让我很满意。

刺身外带后的保存小贴士

外带刺身时还有一个小贴士。如果外带后不能马上吃，要尽量冷藏，并尽可能当天吃完。尤其夏天，为了别让路程拖太久，准备冰袋或保冷袋会有帮助。

包括民鱼在内的生鱼片都是生鲜食物，带回家后与其长时间放在室温，不如一直维持冷藏状态到要吃之前。

乔迁宴要准备的东西本来就很多。要是准备好几道像煎饼或肉类这样得亲手烹调的菜，客人还没来就可能累坏了。

这种日子里，刺身外带几乎不用费手，却能好好担起主菜角色。这次也是把尽头村的民鱼特别拼盘放在桌子中央，再准备几样其他食物，餐桌很快就完成了。

如果想在民鱼当季尝尝不一样的刺身，或正在考虑乔迁宴用的刺身外带，在鹭梁津水产市场刺身好店选择含有民鱼的组合也不错。比起只有比目鱼或三文鱼的综合刺身，吃起来更有乐趣，还能尝到民鱼鱼鳔这类特殊部位！

这次是为了乔迁宴而来，但下次和家人想吃刺身时，应该也会想起这里。刺身本身分量足，能一起吃到多种鱼，最重要的是老板亲切，服务也很好。

连虾也给得很足，所以摆出了比预想丰盛得多的一桌。若想一次解决乔迁宴食物、民鱼刺身和综合刺身外带，鹭梁津水产市场刺身好店尽头村的民鱼特别拼盘很值得考虑一次。

既减少了亲手做菜的工夫，又能让多人挑选不同刺身来吃，加上亲切服务和赠送虾，令人满意。想吃新鲜美味的刺身的话，我推荐鹭梁津水产市场的尽头村！