乙支路3街烤大肠3人份配大酱汤

糖糖突然说想吃膜肠，我马上搜了一下就去了这家乙支路3街的美食店——白盐膜肠！在这里可以完全感受到力志路（힙지로）的氛围，同时吃到正宗的膜肠，所以马上写个后记！

白盐膜肠乙支路本店位置与营业时间

• 位置：首尔中区水标路48-3
• 营业时间：周一至周六17:00-24:00 / 周日15:00-24:00
• 停车：可利用附近公营停车场
• 可通过Naver预约

前往路线

白盐膜肠距离乙支路3街站11号出口步行3分钟。这附近好吃的店真的很多，白盐膜肠要往巷子里走进去才能找到！

内部氛围如何

走进店里发现内部空间很宽敞，完全没有压迫感，很喜欢！

桌子间距也很宽裕，一侧是开放式的窗户，可以边看外面边吃饭，很有露天座位的感觉呢哈

发现了超可爱的纸杯细节哈哈哈，这种室内设计的小细节太可爱了

菜单构成与价格

从主菜到配菜、酒类都配置得很齐全，挑选起来很有乐趣！

• 大邱膜肠 (200g)：₩17,000
• 调味膜肠 (230g)：₩18,000
• 膜肠血肠 (限量)：₩17,000
• 脆嫩梅肉 (150g)：₩18,000
• 膜肠火锅：₩38,000
• 配菜(均为₩9,000) - 白盐大酱汤 / 咸菜炒饭 / 泡菜卷面 / 番茄罗勒拉面

就是这样准备好的！

好吃的吃法也介绍得很清楚哈哈哈

我们点的菜

我们点了大邱膜肠3人份和白盐大酱汤。呼哈，肚子饱饱的

基本配菜与豆渣

基本配菜是大酱、紫苏叶和葱泡菜。果然是大邱膜肠不可缺少的配菜组合哈哈

坐下点完餐等着，菜还没上来之前先给了基本附赠的咸味豆渣！用勺子挖一口尝了，香浓又适度咸口，一下子把食欲勾起来，完全是完美的开胃小菜。在正式开吃之前作为护胃神器刚刚好！吃着吃着膜肠就上来了！

大邱膜肠3人份，按烤法来烤

终于登场的主菜大邱膜肠！哇...真的超大超厚实，光看外观就很有压迫感哈哈哈

按照店内提示的好吃吃法来烤，果然更好吃！

• 1. 用旺火先煎出初烤香味 — 一边激活初烤香气，一边稍微化开表面的油脂。
• 2. 变焦黄后切成约6mm厚 — 切厚点更有嚼劲，切薄点更软嫩！（厚膜肠可竖着切开摆平再烤）
• 3. 前后频繁翻面慢慢烤 — 经常翻面防止烤焦，做出外脆内嫩的效果！
• 4. 完全熟透后蘸满大酱 — 蘸上加了小葱和青阳辣椒的特制大酱，风味简直疯了ㅠㅠ

疯狂吃着的时候，大酱汤上来了！

为什么一定要点白盐大酱汤

为了配膜肠一起吃点的白盐大酱汤！咕嘟咕嘟煮着端上来，喝一口汤就自然发出'哇这才是烧酒下酒菜'的感叹哈。辣咸带着深厚的汤味，正好压住了容易腻的膜肠味，喝一口汤再来一杯烧酒，简直是让酒喝得停不下来的魔法哈

说什么周一就喝酒的坏话就不要说啦哈，这种膜肠配大酱汤的组合怎么能少了烧酒呢

夹起一块烤得恰到好处的膜肠尝了尝，外脆里嫩又有嚼劲，越嚼越爆发出香浓味！

用紫苏叶包着吃，那种嚼劲和香浓味简直疯了ㅠ

总评

在开阔通透的氛围里能享受到又大又厚实的高品质大邱膜肠，满意度达到200%！从基本附赠的豆渣到辣咸的大酱汤，组合太完美了！如果在乙支路3街想找好吃的膜肠店，推荐白盐膜肠！

在乙支路想吃有嚼劲的膜肠时，无条件来这里！