Quán makchang Daegu ở Euljiro 3-ga: Baegyeom Makchang ăn thử

Tăng-i tự dưng đòi ăn makchang nên mình tra cứu vội rồi ghé ngay quán makchang nổi tiếng ở Euljiro 3-ga - Baegyeom Makchang! Vừa cảm nhận đúng chất Hipjiro vừa được ăn makchang xịn nên viết review liền cho mọi người!

Vị trí và giờ mở cửa của Baegyeom Makchang Euljiro Main Branch

• Vị trí: 48-3 Supyo-ro, Jung-gu, Seoul
• Giờ mở cửa: Thứ 2 - Thứ 7 17:00 - 24:00 / Chủ nhật 15:00 - 24:00
• Chỗ đậu xe: bãi đậu xe công cộng gần đó
• Có thể đặt bàn qua Naver

Đường đi

Baegyeom Makchang cách ga Euljiro 3-ga cửa 11 khoảng 3 phút đi bộ. Xung quanh khu này có nhiều quán ngon lắm, nhưng Baegyeom Makchang thì nằm sâu trong con hẻm!

Không gian bên trong thế nào

Bước vào trong thấy không gian rộng rãi, chẳng có cảm giác chật chội gì cả, thích thật!

Khoảng cách giữa các bàn cũng thoải mái, một bên là cửa sổ mở ra ngoài nên vừa ăn vừa ngắm phố, cảm giác như ngồi ăn ngoài trời luôn ha ha

Phát hiện mấy cái ly giấy dễ thương ghê ha ha ha. Chi tiết nội thất nhỏ vậy mà đáng yêu quá

Menu và giá cả

Từ món chính, món phụ đến rượu đều đầy đủ, chọn món cũng thấy vui!

• Makchang Daegu (200g): 17,000 won
• Makchang tẩm ướp (230g): 18,000 won
• Makchang sundae (số lượng có hạn): 17,000 won
• Kkodeul mokssal (150g): 18,000 won
• Lẩu makchang: 38,000 won
• Món phụ (đồng giá 9,000 won) - Baegyeom doenjang jjigae / cơm chiên mắm cá / mì cuộn kim chi / mì tomato basil

Menu được chuẩn bị sẵn sàng như vậy đó!

Cách ăn ngon cũng được giới thiệu rõ ràng luôn ha ha ha

Món chúng mình gọi

Chúng mình gọi 3 phần makchang Daegu và một nồi doenjang jjigae Baegyeom. Phù, no căng bụng luôn

Setup cơ bản và kongbiji

Setup cơ bản gồm makjang, lá mè và kim chi hành được dọn ra. Đúng là bộ đôi món ăn kèm không thể thiếu với makchang Daegu ha ha

Ngồi vào bàn gọi món xong chờ một chút thì trước khi món chính lên, quán mang ra kongbiji mặn mặn miễn phí! Múc một muỗng ăn thử thấy vừa béo vừa mặn vừa phải, kích thích vị giác cực kỳ, đúng kiểu món khai vị hoàn hảo ha. Cũng hợp để lót dạ trước khi 'chiến' thật sự! Ăn được một lúc thì makchang lên rồi!

Makchang Daegu 3 phần, nướng theo đúng cách hướng dẫn

Cuối cùng món chính makchang Daegu cũng xuất hiện! Wow... to và dày thật sự, choáng ngợp ngay từ vẻ ngoài ha ha ha

Nướng theo đúng cách quán hướng dẫn thì ngon hơn hẳn!

• 1. Nướng sơ trên lửa lớn để lên hương - giữ mùi nướng sơ đồng thời làm tan nhẹ lớp mỡ bề mặt.
• 2. Khi vàng đều thì cắt lát khoảng 6mm - cắt dày sẽ dai hơn, cắt mỏng sẽ mềm hơn! (miếng makchang dày thì cắt theo chiều dọc rồi trải ra nướng)
• 3. Lật liên tục cả hai mặt, nướng chậm - lật thường xuyên để không bị cháy, đạt độ giòn ngoài mềm trong!
• 4. Khi chín hẳn thì chấm đẫm makjang - chấm vào loại makjang đặc biệt có hành lá và ớt cay, hương vị ngon điên đảo ạ ㅠㅠ

Ăn say sưa thì canh doenjang cũng được mang ra!

Vì sao nên gọi Baegyeom doenjang jjigae

Baegyeom doenjang jjigae mình gọi để ăn kèm makchang! Nồi canh sôi ùng ục, húp một muỗng nước dùng là bật thốt lên ngay "đây đúng là mồi nhậu soju" ha. Vị cay nồng, mặn mà, nước dùng sâu đậm giúp cân bằng lại vị béo dễ ngán của makchang, húp một muỗng canh rồi làm một chén soju thì rượu vào ngọt lịm luôn ha, phép màu thật sự

Đừng nói mấy câu kiểu 'mới thứ hai đã nhậu' nha ha. Đã có makchang với canh doenjang thế này thì làm sao thiếu soju cho được

Gắp một miếng makchang nướng vừa chín ăn thử thấy ngoài giòn trong mềm dai, nhai càng lâu vị béo càng bùng nổ!

Cuốn thêm với lá mè nữa thì dai béo ngon điên đảo luôn ㅠ

Tổng kết

Được thưởng thức makchang Daegu to dày chất lượng cao trong không gian thoáng đãng nên độ hài lòng lên tới 200%! Từ kongbiji miễn phí cho đến canh doenjang cay nồng, sự kết hợp quá hoàn hảo! Nếu tìm quán makchang ngon ở Euljiro 3-ga thì mình khuyên nên ghé Baegyeom Makchang

Ở Euljiro mà thèm makchang dai ngon thì cứ chỗ này mà đến!