Restoran Makchang Daegu di Euljiro 3-ga: Baegyeom Makchang

Taeng tiba-tiba nak makan makchang, jadi aku terus cari dan pergi ke Baegyeom Makchang, tempat sedap di Euljiro 3-ga! Rasa vibe Hipjiro yang penuh sambil menikmati makchang yang betul-betul berkualiti, jadi aku terus kongsikan ulasan ni!

Lokasi dan waktu operasi Baegyeom Makchang Euljiro Main Branch

• Lokasi: 48-3 Supyo-ro, Jung-gu, Seoul
• Waktu operasi: Isnin-Sabtu 17:00 - 24:00 / Ahad 15:00 - 24:00
• Tempat letak kereta: guna tempat letak kereta awam berdekatan
• Boleh tempah melalui Naver Reservations

Cara nak sampai

Baegyeom Makchang terletak 3 minit jalan kaki dari Stesen Euljiro 3-ga Pintu Keluar 11. Kawasan ni sebenarnya penuh dengan tempat sedap, tapi Baegyeom Makchang perlu masuk ke bahagian lorong!

Macam mana suasana dalamnya?

Masuk je ke dalam kedai, ruangnya luas dan lapang, langsung tak rasa sempit, best sangat!

Jarak antara meja pun lega, dan satu bahagian terbuka menghadap tingkap, jadi boleh makan sambil pandang luar — rasa macam makan di yajang (kedai luar) betul-betul ㅎ

Jumpa cawan kertas comel yang detail sangat ㅎㅎㅎ suka betul dengan detail interior macam ni

Susunan menu dan harga

Dari menu utama, lauk sampingan hingga minuman keras, semuanya disusun dengan lengkap jadi seronok nak pilih!

• Makchang Daegu (200g): ₩17,000
• Makchang berperisa (230g): ₩18,000
• Makchang sundae (sosej isi perut, terhad): ₩17,000
• Kkodeul mokssal (150g): ₩18,000
• Periuk panas makchang: ₩38,000
• Lauk sampingan (semua ₩9,000) - sup doenjang (sup pes soya) Baegyeom / nasi goreng jeotgal (makanan laut jeruk) / mi sejuk kimchi / ramen tomato basil

Beginilah persediaannya!

Cara makan yang sedap pun diterangkan dengan baik ㅎㅎㅎ

Menu yang kami pesan

Kami pesan makchang Daegu 3 hidangan dan sup doenjang Baegyeom. Puhaha, terus kenyang

Set asas dan kongbiji

Set asas dihidangkan dengan makjang (sos khas), daun perilla dan kimchi bawang. Memang kombinasi lauk asas yang tak boleh tiada bila makan makchang Daegu ㅎㅎ

Selepas duduk dan pesan, sambil tunggu menu, kami dihidangkan kongbiji (bubur kacang soya) masin sebagai asas! Cuba satu sudu, rasanya sedap dan masin secukupnya, terus bangkitkan selera, memang sesuai jadi pembersih mulut ㅎ Sesuai juga sebagai pelindung perut sebelum mula makan habis-habisan! Sambil makan, makchang pun tiba!

Makchang Daegu 3 hidangan, ikut cara panggangan

Akhirnya muncul menu utama, makchang Daegu! Wah... memang besar dan tebal sangat, visualnya je dah mengagumkan ㅋㅋㅋ

Bakar ikut cara yang dipandu di kedai, memang lagi sedap!

• 1. Bakar pada api besar untuk bakar awal — biarkan aroma bakar awal keluar sambil lelehkan sedikit lemak permukaan.
• 2. Bila dah keperang-perangan, potong lebih kurang 6mm — potongan tebal lebih kenyal, potongan nipis lebih lembut! (Makchang yang tebal dipotong menegak dan direntang untuk dibakar)
• 3. Bolak-balik kerap depan belakang, bakar perlahan-lahan — bolak-balik kerap supaya tak hangus, dapatkan tekstur garing luar lembut dalam!
• 4. Bila dah masak sepenuhnya, celup dalam makjang — celup dalam makjang istimewa yang ada daun bawang dan cili hijau pedas, rasanya memang gila ㅠㅠ

Sambil makan macam gila, sup doenjang pun sampai!

Kenapa perlu pesan sup doenjang Baegyeom

Sup doenjang Baegyeom yang aku pesan untuk makan sekali dengan makchang! Bila ia mendidih dan aku cuba sesudu kuah, terus keluar ayat "wah ni memang teman soju" ㅎ Rasa kuahnya pedas, masin dan dalam, betul-betul menghilangkan rasa berminyak makchang, dan lepas minum kuah satu kali diikuti seteguk soju, memang ajaib rasanya ㅎ

Jangan cakap kata-kata jahat pasal minum dari hari Isnin ㅎ Macam mana nak elak soju dengan kombinasi makchang dan sup doenjang begini kan

Ambil sekeping makchang yang dah masak elok, luarnya garing dan dalamnya lembut serta kenyal, semakin dikunyah semakin meletup rasa sedapnya!

Bungkus dengan daun perilla dan makan, rasa kenyal dan sedap yang memang gila ㅠ

Kesimpulan

Tempat yang boleh nikmati makchang Daegu berkualiti tinggi yang besar dan tebal dalam suasana yang lapang, kepuasan 200%! Dari kongbiji asas sampai sup doenjang yang pedas, kombinasinya memang sempurna! Kalau nak cari kedai makchang sedap di Euljiro 3-ga, aku syorkan Baegyeom Makchang

Kalau teringin makchang kenyal di Euljiro, ke sini je tanpa fikir dua kali!