乙支路3街烤大腸 白鹽烤腸大醬湯

男友突然說想吃烤大腸，我立刻上網搜尋找到這間乙支路3街美食——白鹽烤腸（백염막창）！在這裡可以充分感受Hip地路（힙지로）的氛圍，同時吃到道地的大腸料理，馬上來寫心得！

白鹽烤腸乙支路本店位置與營業時間

• 位置：首爾中區水標路48-3
• 營業時間：週一至週六 17:00-24:00 / 週日 15:00-24:00
• 停車：可使用附近公營停車場
• 可透過Naver預約

交通方式

白鹽烤腸位於乙支路3街站11號出口步行3分鐘的距離。這一帶其實有很多美食，白鹽烤腸要往巷子裡走進去才找得到！

店內氣氛如何

一走進店裡，內部空間寬敞，完全沒有壓迫感，真的很不錯！

桌與桌之間的距離也很充足，其中一側是開放式窗戶，可以邊看外面邊用餐，滿有露天座位的感覺呢～ㅎ

發現了小巧可愛的紙杯ㅎㅎㅎ這種室內裝潢細節真的太可愛了

菜單組成與價格

從主菜、小菜到酒類都準備得很齊全，挑選的樂趣十足！

• 大邱牛大腸（200g）：17,000韓元
• 調味大腸（230g）：18,000韓元
• 大腸血腸（限量）：17,000韓元
• Q彈梅花肉（150g）：18,000韓元
• 大腸火鍋：38,000韓元
• 小菜（全部9,000韓元）- 白鹽大醬湯／醃魚炒飯／泡菜拌冷麵／番茄羅勒拉麵

就是這樣準備好的！

好吃的吃法也介紹得很清楚ㅎㅎㅎ

我們點的菜

我們點了大邱牛大腸3人份和白鹽大醬湯。哇 太爽了

基本小菜與豆渣

基本小菜有大醬、芝麻葉和蔥泡菜。果然是大邱牛大腸不可缺少的配菜組合ㅎㅎ

入座點餐後等待時，菜還沒上桌之前店家先送上鹹香的豆渣！舀一匙嘗嘗，香濃又適度鹹香，讓味蕾整個被喚醒，是完美的開胃小菜！在正式大吃之前也很適合先保護一下胃！吃著吃著，大腸就上桌了！

大邱牛大腸3人份，依照烤法享用

終於登場的主菜大邱牛大腸！哇……真的又大又厚，光看外觀就很有震撼力ㅋㅋㅋ

依照店內標示的美味吃法來烤，果然更好吃！

• 1. 大火先初烤出香氣 — 讓表面的油脂稍微融化，帶出初烤香氣。
• 2. 烤到微焦後切成約6mm厚度 — 切厚一點更有嚼勁，切薄一點則更柔軟！（較厚的大腸可縱向切開攤平再烤）
• 3. 前後勤翻面慢慢烤 — 經常翻面避免烤焦，做出外酥內嫩的口感！
• 4. 完全熟透後沾滿大醬 — 沾上加了青蔥和青陽辣椒的特製大醬吃，風味絕了ㅠㅠ

瘋狂吃著吃著，大醬湯就上桌了！

為什麼一定要點白鹽大醬湯

為了配大腸一起吃而點的白鹽大醬湯！咕嘟咕嘟滾著端上來，喝一口湯就忍不住喊出「哇 這是燒酒下酒菜啊」ㅎ辣勁十足又鹹香濃郁的湯頭，完全壓住了大腸可能會有的油膩感，喝一口湯再喝一口燒酒，真的有種酒源源不絕喝下去的魔力ㅎ

星期一就開始喝酒這種難聽話就先ㄴㄴ吧ㅎ這種大腸配大醬湯的組合，怎麼可能少得了燒酒呢

夾起一塊烤得恰到好處的大腸嘗嘗，外酥內嫩又Q彈，越嚼越香氣四溢！

用芝麻葉包著吃，Q彈又香濃的滋味簡直絕了ㅠ

總評

在開闊通風的氛圍中享用又大又厚的高品質大邱牛大腸，滿意度200%的一家店！從基本附上的豆渣到辣勁十足的大醬湯，組合真的太完美了！如果在乙支路3街找好吃的烤大腸店，推薦白鹽烤腸給大家～

在乙支路想吃Q彈大腸的話，這裡絕對是首選！