釜山江西區韓牛燒肉：玉米火烤1++韓牛 Yong Hanu

在明旨用玉米火烤1++韓牛

熟識的姊姊難得當了一天自由夫人，所以平日晚上我們兩個去明旨韓牛名店深補一下，來到了龍韓牛明旨店（용한우 명지점）。

以明旨韓牛美食聞名的1++韓牛專門店，龍韓牛明旨店（Yong Hanu Myeongji Branch）外觀！

我們開車前往，店旁就有專用停車場，真的超方便。外觀也沒有多餘裝飾，簡約又乾淨。

韓牛名店龍韓牛特別的地方，就是用玉米來烤肉？？？在看到之前完全想像不出會是什麼感覺，超好奇好奇。

在外面也能這樣看到菜單。午間特餐的價格也太棒了，特選部位100g、湯品加上白飯無限續，居然還不到 ₩20,000，太厲害。如果我住附近，感覺會常常來吃耶。

連國民美食名牌都有，期待值上升。

走進店裡，入口處從葡萄酒、浸泡酒到清酒，陳列著各式酒類。好想跟老闆變熟^ㅠ^ 沒想到在烤肉店看酒單也能這麼有趣。

室內也非常整潔。我們一下班就立刻衝來，所以很早就到了，後來客人突然一團一團地進來。感覺這裡也很有名，是明旨聚餐的好去處。

特級沙朗與肋條肉的一套

這是龍韓牛明旨店的菜單。我們今天點了由1++特級沙朗200g＋1++肋條肉200g組成的「一套」。另外加點海鮮大醬湯、鐵板泡菜炒飯和雞蛋羹！

基本小菜是很清爽、適合搭配韓牛一起吃的組合。

• 沙拉與蔥絲
• 芥末與全粒芥末醬
• 辣椒漬、蒜頭
• 海帶湯

玉米火香與桌邊調味

而且龍韓牛最讓我覺得新奇的地方，就是不用木炭或煤球，而是以玉米來維持火力。

一開始還以為只是好看而已，烤著烤著，玉米的香氣隨著煙燻滲進韓牛裡的感覺，完全到位。

肉還沒上烤盤前，老闆會在桌邊直接用胡椒和鹽調味，這種小小的表演感很有趣耶 >.<

不愧是明旨韓牛名店，肉的油花非常漂亮。

特級沙朗有多柔嫩

先從特級沙朗開始，讓它染上玉米火香來烤。明明是沙朗，卻柔嫩得讓人想問：這樣可以嗎？在嘴裡輕輕化開……

油脂恰到好處，肉香與柔嫩度都剛剛好。

烤成三分熟後，放在左邊石板上稍微保溫，結果聊著聊著就變全熟了ㅠㅠㅠㅠ 石板導熱很好，感覺真的要小心！！

一起點的海鮮大醬湯。大醬湯可選牛肉大醬湯與海鮮大醬湯兩種；既然肉已經吃很多了，就選海鮮大醬湯，這決定簡直是神來一筆。

裡面有花蟹，那股獨特鮮味真的不得了。

而且龍韓牛的雞蛋羹是蓬鬆又柔嫩的類型。雖然不是爆炸雞蛋羹風格，但完全沒有焦味，是好吃的雞蛋羹。

肋條肉濃郁肉香與火焰秀

接著是肋條肉。

鮮紅色澤太美了。

才一放上去，油花流出的油脂就滴滴答答落下，突然開始火焰秀。

不只看得很有趣，入口時也立刻感受到肉汁與香醇。特級沙朗的魅力是柔嫩清爽，肋條肉則肉香更飽滿、味道更濃郁，一半一半的組合真的太好了。

用鐵板泡菜炒飯收尾

最後是鐵板泡菜炒飯。

吃完肉卻沒吃碳水，總覺得像還沒真正收尾？ㅋㅋㅋ 連鐵板端上的泡菜炒飯都吃完，才終於有通關的感覺。

想想最近的物價，能用 ₩98,000 吃到400g的1++韓牛真的很有吸引力，肉質好，連配菜都很好吃。想找明旨韓牛名店，或是明旨聚餐場所的人，我都好想大力推薦！