梨泰院馬鈴薯排骨湯加麵疙瘩、炒飯超豐盛：努里村馬鈴薯排骨湯

穿過梨泰院特有的熱鬧夜晚空氣走了進去～用熱騰騰的湯好好安撫了一下腸胃才回家。

梨泰院站正前方的馬鈴薯排骨湯店

努里村馬鈴薯排骨湯（누리마을감자탕）梨泰院店就位在梨泰院站正前方，交通便利度滿分。從外觀開始就整理得很乾淨，讓人心情愉快地走進去。門口還布置了各種宣傳布條，看起來很有趣。菜色種類竟然這麼多，讓人恨不得立刻～衝進去。😆

加上加料與炒飯的努里排骨湯

每桌都有平板可以輕鬆點餐，所以一坐下就直接下單了。兩個人來，為了吃得飽足，點了努里排骨湯（누리감자탕）小份（2人），再扎扎實實地加了麵疙瘩（수제비）、馬鈴薯和泡麵加料。最後收尾用的自助炒飯2人份加生雞蛋1顆也一併備齊，全套上場。總共 ₩50,000，豐盛地開吃。

端上爐子的那鍋湯豐盛到讓人難以置信。大塊的脊骨上面堆滿了燉得軟爛的乾白菜（우거지）、香氣十足的紫蘇葉、金針菇等等，滿滿一層。再加上我們追加的各種加料，整鍋幾乎要滿出來了。

開火等到咕嚕咕嚕滾起來時，先舀了第一口湯試試。沒有雜味，厚實又帶辣勁的湯頭率先衝上舌尖。緊接著是熬透的骨頭濃郁鮮味和乾白菜的甘甜，柔柔地在口中盤旋。

不是刺激的鹹味，而是深沉濃郁熬出來的湯，一口嚥下去整個身體都暖開了，忍不住讚嘆出聲。泡菜也是現拌的生泡菜（겉절이）……完全正中我的喜好！那種帶點甜又還沒發酵的味道剛剛好，手一直停不下來。

乾白菜煮得軟嫩不韌，真的堪稱藝術。每咬一口，吸飽湯汁的菜汁就在口中爆開！用軟嫩的瘦肉把乾白菜捲起來塞滿一口，再配上爽脆的蘿蔔塊泡菜（깍두기），簡直是完美組合。

加點的馬鈴薯麵疙瘩Q彈有勁，咬起來很有樂趣。而煮得鬆軟的馬鈴薯用湯匙輕輕一壓，香氣就加倍。狀態乾淨、口感鬆綿，直接在嘴裡化開了。

份量也超級驚人，2～3個人吃都能吃得飽飽的。我想是因為這裡的食材放得比其他地方毫不吝嗇吧！

把大塊撕下的肉，深深沾一下芥末醬再吃～嗆辣的刺激感把肉的油膩全部壓住，怎麼吃都吃不膩。

把一整塊骨頭夾到前碟裡，那沉甸甸的重量感完整傳來。而且用筷子輕輕碰一下骨節，肉就順著紋理滑順地分開。₊·*◟(⌯ˇ- ˇ⌯)◜‧*･ 完全沒有腥味，香濃的肉汁和辣辣的湯汁濕潤地滲進瘦肉之間。

句點就是自助炒飯

再怎麼飽，收尾當然還是炒飯，大家都知道吧～把剩下的湯稍微舀出、留一點湯底，然後把自助炒飯倒進鍋裡。海苔粉、切碎的泡菜和香噴噴的麻油香氣陣陣飄上來，把飯均勻翻炒。加了雞蛋之後風味更加柔滑濃郁，隨後泡菜的爽脆和海苔粉鹹香的鮮味在口中爆發。

剩下的東西也舀到碗裡又繼續吃了。哈哈 一直煮下去，那濃稠的湯頭真的絕了。連食材內部都入了味，這才找到真正的味道。

乾淨又寬敞的店內設施

和食物味道一樣讓我讚嘆的，就是店內設施與氛圍。一般說到馬鈴薯排骨湯店，我原本預期會是那種嘈雜又油膩的老店感。但一推門進去，視線就先被舒適乾淨的裝潢吸引了。

最讓我印象深刻的是清潔程度。明明是湯汁和油容易噴濺的骨頭料理專門店，桌面和爐子周圍卻沒有一絲黏膩，乾乾爽爽的。

座位安排也真的很寬鬆。桌與桌之間的距離拉得很開，不會被隔壁桌的說話聲打擾，正適合和同行的人邊聊天邊悠閒地吃。

椅子也配合需要久坐邊煮邊吃的火鍋料理，柔軟又舒適，整頓飯下來完全沒有腰痠的空檔。

美味的食物之外，還有這麼舒適的設施和便利的系統，當作聚會、公司聚餐或約會地點都毫不遜色。