釜山南浦洞牛雜燒烤：員工代烤石鍋牛心

今天要帶來的是去南浦洞吃牛雜的心得！平常就很喜歡小腸、大腸這類的菜色，這次特地跑到南浦洞國際市場附近的部平洋牛小腸（부평양곱창）用餐。如果你也在找南浦洞美食推薦，可以參考看看喔 ㅎㅎ

部平洋牛小腸的位置與營業時間

📍位置：釜山中區富平2街17號（自갈치站3號出口步行317公尺）

⏰營業時間：每日11:00～隔日01:00（最後點餐00:00）

可預約、外送、外帶、團體用餐，也能攜帶寵物，有免費WiFi，男女廁所分開。停車可使用附近的公共停車場。

交通方式

• 地鐵：自갈치站3號出口下車 → 步行437公尺至部平洋牛小腸本店
• 公車：富平市場站（01083）下車 → 步行234公尺
• 公車：寶水洞書街站（01112）下車 → 步行360公尺
• 公車：自갈치站‧BIFF廣場站（01713）下車 → 步行509公尺
• 自駕：釜山中區富平2街17號 部平洋牛小腸本店
• 停車：可使用附近公共停車場

部平洋牛小腸就位在國際市場附近

下午四點半，室外座位也坐得滿滿的

雖然是下午四點半這種算早的時間點造訪，但客人比想像中還要多！尤其店門口的室外座位也有不少人在用餐。這種天氣坐在外面吃感覺也蠻有氣氛的 ㅎㅎ

進門的路上看到凱莉（켈리）與藍絲帶調查（블루리본 서베이）雙重認證的美食名店標示！！帶著滿滿期待走進去了 ㅎㅎ

選菜單——鹽烤還是石鍋醬料

招牌菜單有鹽烤／石鍋醬料／牛腸牛肚火鍋這三種！我們兩人一起用餐，點了石鍋醬料小份，並加點了烏龍麵條。其實也想吃鹽烤，但無法放棄最後的炒飯 ㅎㅎ

點餐後沒多久，基本小菜就先上桌了。高麗菜沙拉、洋蔥醃菜、蘿蔔片、湯、嫩豆腐、涼拌小菜等，都是很適合搭配牛雜一起吃的配菜。個人特別喜歡有洋蔥醃菜或蘿蔔片這種能讓口腔中途變清爽的小菜。

吃牛雜怎麼能少了燒酒呢，所以也點了一瓶燒酒 :)

石鍋醬料，員工幫忙代烤

終於主菜登場✨滿滿裹著紅色醬料的大腸、小腸、牛心，還有馬鈴薯、洋蔥、杏鮑菇等，豐盛地擺在石鍋上。

紅色醬料裹得很扎實，光用看的就讓人想趕快開吃 ㅋㅋㅋ

本以為要自己翻面來烤，結果員工們不時走過來幫忙烤得香噴噴的。所以我們幾乎沒什麼要做的事。就是在旁邊看著牛雜慢慢烤熟，配著燒酒喝就好的感覺！

而且爐子周圍還裝了擋板，比想像中不會那麼燙。

雖然客人不斷進來，但店內空間相當寬敞，人多也不會覺得擁擠。

牛雜差不多烤熟之後，員工把加點的烏龍麵條端來一起拌炒，讓醬料充分入味。我超喜歡烏龍麵條，這時候眼睛都亮了✨紅色醬料完全滲進麵條裡，看起來真的超好吃 ㅎㅎ

牛心、大腸、小腸味道如何

先吃了一口牛心，紅色醬料的辣度剛剛好，牛心也不韌口，反而軟嫩，非常好吃。

正是我喜歡的牛心口味，第一口就完全擄獲我的心 ㅎㅎ吃一口牛心配一口燒酒，哇……就是這個味道...❣️

大腸跟小腸也各吃了一口，醬料都入味得很好吃，燒酒真的一杯接一杯 ㅋㅋㅋ

還有我最期待的烏龍麵條！有嚼勁又Q彈的麵條，醬料完全滲透進去。因為我本來就很喜歡烏龍麵條，所以特別滿意。

而且我最愛的馬鈴薯也放得滿滿的，整頓飯吃得超幸福 ㅎㅎ

最後收尾是炒飯

但這樣還不能結束！雖然已經很飽，最後還是加點了炒飯。在留有醬料的石鍋上炒飯，這種組合不可能不好吃……！

炒飯也扎扎實實地吃完，最後連鍋底焦香的鍋巴部分都用湯匙刮乾淨吃光了 ❤️🔥

明明已經飽到不行，還是吃到最後一口的美味。吃牛雜之後真的沒辦法放棄炒飯 ㅋㅋㅋ

總結

如果正在找南浦洞美食推薦的牛雜店，或想配著燒酒吃美味的牛雜，這裡很值得去一次看看。特別是有員工幫忙代烤，吃起來很輕鬆，從牛雜到烏龍麵條再到炒飯收尾，都吃得很滿足 :)

我個人覺得加點烏龍麵條真的是神來一筆！喜歡醬料、喜歡吃麵的人一定要試試加點烏龍麵條 ㅎㅎ