Yangkopchang Busan: Karyawan Bakarkan Doljan Yangnyeom Sonchang

Hari ini aku bawa cerita jalan-jalan makan yangkopchang di Nampo-dong! Aku memang suka menu gopchang dan daechang, jadi kali ini aku mampir ke Bupyeong Yang Gopchang yang ada dekat pasar Gukjesijang Nampo-dong. Kalau lagi cari tempat makan enak di Nampo-dong, boleh banget dijadikan referensi hehe

Lokasi dan jam buka Bupyeong Yang Gopchang

📍Lokasi: 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan (317m dari Stasiun Jagalchi Pintu Keluar 3)

⏰ Jam buka: Setiap hari 11:00 – 01:00 keesokan harinya (pesanan terakhir 00:00)

Bisa reservasi, pesan antar, bawa pulang, cocok untuk rombongan, ramah hewan peliharaan, ada wifi, dan toilet pria/wanita terpisah. Untuk parkir bisa pakai tempat parkir umum terdekat.

Cara ke sana

• Kereta bawah tanah: Turun di Stasiun Jagalchi Pintu Keluar 3 → jalan kaki 437m ke Bupyeong Yang Gopchang cabang utama
• Bus: Turun di halte Bupyeong Sijang (01083) → jalan kaki 234m
• Bus: Turun di halte Bosu-dong Chaekbang Golmok (01112) → jalan kaki 360m
• Bus: Turun di halte Jagalchi Yeok.BIFF Gwangjang (01713) → jalan kaki 509m
• Mobil pribadi: 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan, Bupyeong Yang Gopchang cabang utama
• Parkir: gunakan tempat parkir umum terdekat

Bupyeong Yang Gopchang letaknya dekat dengan pasar Gukjesijang

Jam setengah 5 sore saja meja luar sudah penuh

Aku datang cukup awal, sekitar jam setengah 5 sore, tapi ternyata pengunjungnya sudah ramai banget! Apalagi meja-meja di luar depan toko juga banyak yang sedang makan. Makan di meja outdoor dengan cuaca seperti sekarang kayaknya suasananya enak juga hehe

Di jalan masuk terlihat tanda terpilih sebagai Kelly & Blue Ribbon Survey Double Impact restoran!! Masuk dengan penuh ekspektasi hehe

Memilih menu — sogeumgui atau doljan yangnyeom

Menu andalannya ada tiga: sogeumgui (bakar garam) / doljan yangnyeom (bumbu piring batu) / yangdaechang jeongol (hot pot usus)! Karena kami berdua, kami pesan doljan yangnyeom ukuran kecil ditambah udon sari. Sebenarnya ingin coba sogeumgui juga, tapi enggak bisa lepas dari nasi goreng hehe

Setelah pesan dan menunggu sebentar, lauk-lauk dasar mulai disajikan. Salad kubis, acar bawang bombay, ssammu (lobak acar), sup, tahu sutra, kimchi segar, dan lauk-lauk lain yang cocok dimakan bareng gopchang. Aku pribadi suka karena ada lauk seperti acar bawang bombay dan ssammu yang bikin mulut segar di sela-sela makan.

Dan karena makan yangkopchang enggak lengkap tanpa soju, kami juga pesan satu botol soju :)

Doljan yangnyeom, dibakarkan langsung oleh karyawan

Akhirnya menu utama muncul✨ Daechang, gopchang, dan yeomtong yang berlumur bumbu merah, ditambah kentang, bawang bombay, dan jamur king oyster tersaji melimpah di atas piring batu.

Bumbu merahnya benar-benar meresap sempurna, lihat saja sudah bikin ingin buru-buru makan wkwk

Awalnya kupikir kami harus membalik dan membakarnya sendiri, tapi ternyata karyawannya bolak-balik membakarkannya dengan pas. Jadi kami hampir enggak perlu melakukan apa-apa. Rasanya tinggal duduk di samping sambil lihat yangkopchang matang perlahan sambil minum soju!

Di sekitar kompor juga dipasang sekat pelindung, jadi enggak terlalu panas saat makan seperti yang kukira.

Meski tamu terus berdatangan, ruangan dalamnya cukup luas jadi enggak terasa sesak meski ramai.

Setelah gopchang matang cukup, karyawan membawakan tambahan udon sari dan mengaduknya supaya bumbu meresap merata. Aku memang suka banget udon sari, jadi dari sini mataku sudah berbinar-binar ✨ Bumbu merah yang meresap ke mi udon kelihatan enak banget hehe

Bagaimana rasa yeomtong, daechang, dan gopchang

Aku coba yeomtong duluan, dan bumbu merahnya pedas pas, teksturnya empuk enggak alot, enak banget.

Ini persis rasa yeomtong favoritku, jadi langsung suka dari gigitan pertama hehe. Habis makan seiris yeomtong lalu langsung minum soju, wah,, ini dia rasanya...❣️

Daechang dan gopchang juga sama-sama enak, bumbunya meresap sempurna dan soju jadi terasa cepat habis wkwk

Dan yang paling kutunggu, udon sari! Mi udonnya kenyal dan bumbunya meresap sempurna. Karena aku memang suka udon sari, ini benar-benar sesuai selera.

Ditambah lagi kentangnya juga banyak, jadi selama makan rasanya bahagia terus hehe

Penutup: nasi goreng

Tapi belum bisa berhenti di sini! Meski perut sudah cukup kenyang, kami tambah nasi goreng sebagai penutup. Nasi digoreng di piring batu yang masih ada sisa bumbunya, kombinasi ini enggak mungkin enggak enak...!

Setelah habis nasi gorengnya, di akhir kami sampai mengerok bagian yang menempel di dasar piring dengan sendok ❤️🔥

Meski perut sudah kenyang banget, rasanya tetap bikin ingin makan sampai habis. Kayaknya kalau sudah makan gopchang, nasi goreng memang enggak bisa dilewatkan wkwk

Kesimpulan

Kalau lagi cari tempat makan yangkopchang enak di Nampo-dong atau ingin makan gopchang enak sambil minum soju, tempat ini layak dicoba. Yang paling enak, karyawan yang membakarkan langsung jadi kami bisa makan santai, dan mulai dari yangkopchang, udon sari, sampai nasi goreng penutup semuanya bikin kenyang :)

Menurutku pribadi, menambah udon sari itu keputusan yang tepat banget! Buat yang suka bumbu pedas dan suka mi, wajib coba tambah udon sari hehe