在馬鈴市附近煩惱午餐吃什麼時，偶然發現的一間中式餐廳，今天就來分享這段故事！有沒有在看得到海的社區裡，為了吃一碗炸醬麵而四處尋找的經驗呢？呵呵，我也是這樣的。

海雲臺Marine City美食廚間中式（부엌간 차이니즈）是怎樣的餐廳？

部廚間中式馬鈴市店位於馬鈴市3路上，是一間中式餐廳。提到馬鈴市，大家可能先想到咖啡廳或早午餐店，但你知道這個社區其實有一間不錯的中式餐廳嗎？就是這間名叫「部廚間」的中式餐廳，名字本身就有點特別！給人的印象不是一般中華料理店的感覺，而是比較精緻的餐飲空間。

因為附近有不少辦公住宅和公寓社區，午餐時間有不少上班族光顧。我也是平日中午12點半左右抵達，當時座位已經滿了一半。菜單組合從熟悉的中式料理到稍微特別的搭配都有準備，選擇範圍相當廣。

店內氛圍與位置：不開車走路能到嗎？

部廚間中式馬鈴市店的位置在馬鈴市內也算是交通方便的地方。從海景咖啡街走幾分鐘路程就能到，用走的也完全可以找到。開車前往的話，可以利用附近的公營停車場或建築物停車位，不過午餐時段找車位可能會有點困難。

店內是白色調裝潢，燈光柔和，以中式餐廳來說算是相當現代的氛圍。跟一般常見的紅燈籠或花俏裝潢完全不同。

桌與桌之間的間距也比較寬敞，不太會被鄰桌的談話聲干擾。坐在靠窗座位還能一併欣賞外面的風景，不管是一個人去還是和同事一起去，都算是不錯的選擇。不過人氣座位很快就會被坐滿，建議稍微提早前往比較好。

翻開菜單，在熟悉的菜名之間，出現了幾個稍微特別的組合。光是炸醬麵種類，除了一般炸醬麵外，還另外有加了水波蛋的版本！湯飯也不是一般海鮮風味，而是加了牛五花的牛肉辣海鮮湯飯，讓人特別注意。

店裡也有賣油淋雞這類的料理，如果多人一起去，各點一份主餐再分食一份油淋雞，感覺會是相當合適的組合。價位比一般中式餐廳稍高一些，不過看了食材和擺盤後，覺得也算合理。

光看菜單組成就能感覺到，部廚間中式並不是普通的社區中華料理店。也有像午餐特餐這樣的組合，時間不夠的上班族應該也能輕鬆選擇。

那天我點了水波蛋炸醬麵、油淋雞、牛五花牛肉辣海鮮湯飯三樣！一個人吃份量偏多，但因為個性是好奇的菜色一定要全部嘗過才甘心呵呵，就有點貪心了。

水波蛋炸醬麵一打開蓋子，蛋黃「啵」一聲破開的畫面就很有印象。把水波蛋拌入炸醬醬汁後，味道比一般炸醬麵柔和許多，也更香濃。炸醬特有的油膩感減少了，多了一種綿密的口感，覺得是一種新風格。

油淋雞的炸物部分很酥脆，淋在上面的酸甜醬汁化解了油膩感，讓人一直想夾來吃。以前在別家吃過的油淋雞，醬汁太甜，吃沒幾口就剩下了，但這裡的酸味恰到好處，讓我吃到最後都覺得美味。

牛五花牛肉辣海鮮湯飯的湯頭濃郁又辣，和一般海鮮辣湯麵的味道明顯不同。因為是以牛肉高湯為底，辣中帶有厚重的風味，配著飯吃，一餐就吃得相當飽足。三道菜各自風格鮮明，覺得如果多人一起去，很適合分食享用。

部廚間中式馬鈴市店午餐時段座位很快就滿，建議12點以前造訪，或是稍晚1點以後前往。如果是一個人去，點一道主餐加一份小配菜應該就足夠了；如果是多人前往，像我一樣點幾樣分食也是不錯的方法。

營業時間或是否有休息時段，每家店可能不同，建議造訪前先確認一下。

整體氛圍比起帶小孩的家庭聚餐，更適合上班族的午餐聚會，或朋友之間輕鬆的午餐時光。如果想在海邊找一頓不一樣的中式料理，這裡值得一訪。下次我也想再點別的菜色來試試看！