海雲臺Marine City中式｜海鮮鍋巴湯與牛五花辣湯麵

部廚間中式料理Marine City店是怎樣的中式餐廳？

部廚間中式料理（부엌간 차이니즈）馬鈴市店是可以一邊眺望海雲臺海景、一邊用餐的馬鈴市中式餐廳。在馬鈴市一帶尋找用餐地點時，這次想在跟平常吃的中式料理稍微不同的氛圍中用餐，於是前來拜訪。

提到中式料理，容易先想到炸醬麵或辣湯麵，但部廚間中式料理馬鈴市店最吸引我的地方，是可以邊眺望海雲臺海景邊用餐。翻看菜單後發現，從像牛五花牛肉辣湯麵這種在熟悉菜色上加了肉做出差異化的料理，到像海鮮鍋巴湯這種適合多人分食的菜色都有，種類相當多元，讓人很好奇。

這次點了牛五花牛肉辣湯麵與海鮮鍋巴湯一起品嚐，兩道菜的氛圍相當不同，一起點真是點對了。再加上海景，比起單純吃一碗麵，更像是能悠閒享受的一頓餐。

停車與等候時間如何？

停車可使用建物內的停車場，開車前往相當方便。我是平日造訪，沒有另外等候就直接入座用餐。不過用餐時段可能會人潮較多，若想從容用餐，建議避開尖峰時間造訪。

造訪前值得先確認的幾件事

• 想找可以邊看海雲臺海景邊用餐的中式餐廳時
• 想和家人或朋友一起點多道菜分食時
• 想同時享用辣湯麵與溫和的海鮮鍋巴湯時
• 開車前往、想找停車方便的海雲臺餐廳時
• 想在馬鈴市找寬敞乾淨的餐廳時

店內氛圍：寬敞乾淨又從容

部廚間中式料理馬鈴市店從馬鈴市方向前往相當方便，又可使用建物停車場，開車前來也很輕鬆。店內空間寬敞乾淨，與家人或朋友一起用餐也不會有壓力。

最特別的是可以邊眺望海雲臺海景邊用餐，這點與一般中式餐廳不同。平日造訪時無需等候就能直接用餐，店員也應對親切，整體用餐氛圍相當舒適。

查看菜單，發現溫泉蛋五花間醬麵、黑醋里脊糖醋肉等被介紹為店內人氣菜色，但這次點了牛五花牛肉辣湯麵與海鮮鍋巴湯。下次若再造訪，很想試試這次沒吃到的溫泉蛋五花間醬麵和黑醋里脊糖醋肉。

牛五花牛肉辣湯麵好吃嗎？

先吃的是牛五花牛肉辣湯麵。比起一般辣湯麵，最吸引目光的果然是牛五花。湯裡加入了肉散發出的濃郁風味，能吃到與以海鮮為主的辣湯麵不太一樣的感覺。

湯頭辣中帶有肉的厚實味道，配著麵一起吃很搭。牛五花片得薄薄的，夾麵時很自然地就能一起吃到，肉的香氣與湯頭融合得很好。

辣湯麵的湯頭味道固然重要，但配麵一起吃時的協調感也很關鍵，先嚐湯頭再配麵吃，辣味感受得更明顯。中間再夾些牛五花，香氣更添一層，同樣是辣湯麵卻能吃出些許不同的感覺。特別是若在海雲臺想找不會太厚重、卻能吃得飽足的餐點，這種風格的辣湯麵也是不錯的選擇。

海鮮鍋巴湯的味道與份量

第二道是海鮮鍋巴湯。如果說辣湯麵偏辣重口味，海鮮鍋巴湯則是可以更溫和享用的菜色，兩者一起點的組合相當不錯。溫熱的湯裡放了海鮮，清爽中帶有海鮮特有的風味，加上鍋巴後口感也很有趣。

一開始配著湯吃還帶有酥脆感的鍋巴，隨著時間過去吸飽湯汁變軟，也別有一番樂趣。舀起海鮮和鍋巴一起吃,一口就能吃到多種口感，跟辣湯麵相比確實有不一樣的魅力。

若多人一起造訪，搭配像辣湯麵這種各自吃的菜色與像海鮮鍋巴湯這種一起分食的菜色也不錯。找東白島美食或馬鈴市美食時，比起只吃一道菜，這樣的組合更適合想分享多種料理的情況。

適合一起加點的菜色

這次只吃了兩道菜，但看菜單發現準備了多種中式料理。尤其溫泉蛋五花間醬麵、黑醋里脊糖醋肉等被介紹為人氣菜色，這次沒有親自品嚐，下次一定想試試看。若多人造訪，在牛五花牛肉辣湯麵或海鮮鍋巴湯之外再加點其他料理一起分食，看起來也不錯。

常見問題 Q&A

Q. 可以停車嗎？ A. 可使用建物停車場，開車前往相當方便。

Q. 有等候嗎？ A. 平日造訪的話無需等候就能直接用餐。

Q. 點了哪些菜？ A. 點了牛五花牛肉辣湯麵與海鮮鍋巴湯。

Q. 多人一起造訪也沒問題嗎？ A. 店內空間較寬敞，適合點多道菜一起分食，也很適合家人或朋友聚會。

Q. 還有其他人氣菜色嗎？ A. 溫泉蛋五花間醬麵和黑醋里脊糖醋肉被介紹為人氣菜色，這次沒有吃到，列為下次造訪要嚐試的菜色。

海雲臺Marine City中式餐廳部廚間中式料理總結

這次造訪吃了牛五花牛肉辣湯麵與海鮮鍋巴湯，一道辣中帶濃、一道口感溫和，兩者一起點能交替品嚐不同滋味，感覺很不錯。

原本以為是一般中式餐廳，沒想到能邊眺望海雲臺海景邊用餐，印象深刻，加上店內寬敞乾淨，用餐期間氛圍相當舒適。開車前往停車也方便，平日又無需等候，可以從容地用餐。

若在找海雲臺餐廳、東白島美食或馬鈴市美食，這裡是值得把海景和店內氛圍一併納入考量的選擇,而不只是單看菜色。下次想再點這次沒吃到的溫泉蛋五花間醬麵或黑醋里脊糖醋肉，親自比較看看不同菜色的味道。