大邱鐘路韓式飯館｜鰆魚貢德蕾飯三步驟吃法 香宅大邱鐘路店

香宅大邱鐘路店是什麼樣的店？

香宅大邱鐘路店（향택 대구종로점）位於大邱中區中央大路77街19號，是一間韓式飯館，坐落在鐘路巷弄深處的韓屋建築裡。營業時間為11:00-20:00，15:30-17:00有休息時間，最後點餐時間為15:00與19:30，無法停車。這次造訪了充分保留韓屋古樸韻味、氣氛雅致的韓式美食店香宅。

這裡是從大邱校洞市場一角約7坪的小空間起家、延續至今的店家，或許正因如此，一走進店內就能感受到溫暖又舒適的氛圍，讓鐘路韓屋特有的色調更加鮮明，帶來一種令人安心的感覺。不張揚卻能自然融入日常的舒適韓食，這樣的品牌理念在店內各個角落都能感受到，讓人待著就覺得心情愉快又放鬆。

香宅的招牌菜有青松式雞肉烤肉和山蔘菜烤菇，兩者都是很有特色的菜色，讓人格外好奇。

韓屋店內氛圍與座位

店內完整保留了具韻味的椽木與厚實的木柱，傳統美感與現代簡約風格和諧交融。燈光柔和，桌距也十分寬敞，讓人覺得無論是和另一半約會，或是與珍貴的朋友安靜對話用餐,都再合適不過了。

香宅大邱鐘路店菜單與價位

坐下翻開菜單，從鮭魚貢德蕾飯、茄子味噌蓋飯、生牛肉拌飯、水芹魷魚蓋飯等用心的飯類，到青魚卵拌麵這類特色麵類,豐富多樣的菜色令人目不暇給。

點完餐稍等片刻，擺盤整齊的小菜與誘人的主菜就滿滿地擺上了一桌。每一道小菜都不辛辣,充滿用心的滋味，光是這些小菜就足以在主菜上桌前就先勾起食慾。

我們點的菜色是香宅的代表菜鮭魚貢德蕾飯，以及充滿新鮮感的生牛肉拌飯。

美味吃法三步驟怎麼吃？

香宅大邱鐘路店的桌上會標示「美味吃法」，分為拌勻、搭配烤紫菜與拌醬、最後用特製醬料變化風味的三個步驟。

• 將飯或麵上的食材均勻拌開。鮭魚或茄子要撕成小塊再拌
• 搭配烤紫菜與拌醬一起食用
• 加入特製醬料，享受另一種風味

鰆魚貢德蕾飯好吃嗎？

最先令人驚豔的是鮭魚貢德蕾飯，一整塊烤得金黃焦香的鮭魚整片放在香氣四溢的貢德蕾飯上，光看外觀就很震撼。外酥內嫩的鮭魚只要用筷子輕輕一撥就順著紋理散開，放在飯上吃一口，清爽又有深度的風味在口中散開。貢德蕾淡淡的香氣與柔嫩魚肉的搭配非常出色，是老少都會喜歡的健康滋味。

依照桌上貼心標示的「美味吃法」，將飯上的食材均勻拌開後，用烤紫菜包起來，再稍微沾一點秘製拌醬享用。酥脆香濃的烤紫菜口感之後，鹹香的拌醬與清爽的鮭魚貢德蕾飯交織出豐富的層次感。吃到一半時再稍微搭配特製醬料，又能享受到另一種魅力，直到最後一口都不覺得單調。

生牛肉拌飯的味道

一起品嚐的生牛肉拌飯同樣新鮮十足。新鮮蔬菜上漂亮地擺放著一塊紅潤的生牛肉，光用看的就能感受到使用了毫不吝嗇的好食材。

用筷子輕輕拌開後嚐一口，生牛肉Q彈又柔軟的口感與獨特的香氣在鼻尖縈繞，不辛辣、清爽的調味讓食材本身的原味完整地展現出來。

總結：值得去嗎？

如果想在大邱鐘路附近，暫時逃離忙碌的日常，來一份雅致又吃完胃很舒服的正式一餐，不妨到能在溫暖韓屋空間裡感受到深厚手藝的「香宅」看看。這會是一頓紮實又吃得雅致滿足的餐點。