水原站排骨湯：Daseon Kalguksu水煮肉包飯

深山刀切麵本店營業時間・停車・地址

• ⏰ 營業時間：每日 10:30 - 22:00（休息時間 15:30 - 17:00）
• 🅿️ 停車：建議利用附近付費停車場或水原站公營停車場
• 📍 地址：1F, 48 Hyanggyo-ro, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
• ※ 09/24 - 09/25 中秋連假公休

如果想在水原站附近享受老字號的道地手藝與飽足的一餐，一定要記住這裡！😊 今天要分享的是帶著「媽媽的心意」用心準備料理、擁有25年傳統功力的深山刀切麵（다선칼국수）水原站本店的用餐心得！

🚗 交通與外觀 — 週日中午12點要等多久？

位於水原站8號出口附近鄉校路主要街道上的這家店，光看外觀就散發出美食名店的氣勢。✨

店門口正前方不太好停車，但因為離水原站近，搭大眾運輸過來很方便。

從入口開始就能感受到老店特有的溫馨氛圍，讓人心跳加速呢ㅎㅎ

我是週末星期日中午12點造訪的，店裡客滿所以等了一下。過了5分鐘後就能進去，之後排隊的人越來越多。

🛋 店內環境與氛圍

店內管理得非常乾淨舒適，完全看不出25年老店的歲月感😍。

作為家庭聚餐或朋友聚會的地點也毫不遜色。能在舒適溫馨的氛圍中用餐，是這裡更加吸引人的地方ㅎㅎ

因為客滿，要拍店內照片有點困難ㅋㅋㅋ💦

📝 菜單價格

• 深山刀切章魚 16,000韓元
• 刀切麵 10,000韓元
• 刀切麵套餐 15,000韓元
• 醬刀切麵 12,000韓元
• 餃子刀切麵 12,000韓元
• 拌刀切麵 11,000韓元
• 餃子湯 12,000韓元
• 套餐加點水煮肉 6,000韓元
• 泡菜餃子 8,000韓元
• 肉餃子 8,000韓元
• 餃子拼盤（半半） 8,000韓元
• 水煮肉拼盤 15,000韓元
• 水煮肉包飯（中） 29,000韓元
• 水煮肉包飯（大） 39,000韓元
• 辣炒章魚 35,000韓元
• 辣蛤蜊湯 20,000韓元
• 海鮮煎餅 18,000韓元
• 煎餅 10,000韓元
• 燒酒 5,000韓元／啤酒 5,000韓元／馬格利酒 5,000韓元／清河 6,000韓元／飲料 2,000韓元
• 燒酒套餐 67,000韓元／馬格利酒套餐 65,000韓元

🍽 本次點餐

• ☑️ 水煮肉包飯（大） 39,000韓元
• ☑️ 刀切麵（1份） 10,000韓元

首先上桌的是泡菜和涼拌蘿蔔絲，不用吃也知道美味的泡菜外觀，大家都懂吧？！

不是熟成泡菜，是新鮮涼拌泡菜（겉절이）喔ㅎㅎ

清爽俐落的口感和刀切麵非常搭配，是很標準的搭配泡菜。

🍚 喚醒食慾的大麥飯開胃菜

在主餐上桌前，這裡的特色料理大麥飯會先作為開胃菜端上桌！🌾

加入一起附上的爽脆涼拌蘿蔔絲和香濃辣椒醬拌一拌吃，簡直是喚醒食慾的絕佳開場。

顆粒分明的大麥飯口感和辣甜醬料的組合非常出色，讓等待主餐的時間一點都不無聊。

🥓 入口即化的水煮肉包飯（大）

份量豐盛得讓人先驚嘆一番的水煮肉包飯大份！🍖

完全沒有腥味、煮得軟嫩的肉，肥肉和瘦肉的比例恰到好處，口感一點都不柴，軟嫩Q彈到不行。

刀切麵店、包飯店的泡菜很重要，這裡真的是超美味清爽的涼拌泡菜，真的絕了。泡菜還續了一次！

水煮肉加上包飯用泡菜，鮮味層次感更深了ㅎㅎ

包飯醬是我要求另外加點的，蝦醬和包飯醬都很搭ㅎㅎ

因為底下持續用蒸氣加熱，可以一直吃到溫熱的狀態。就像蒸籠一樣！所以肉質很濕潤💕

（水煮肉真的超級濕潤🤭）

🍜 風味濃郁的清爽刀切麵

和水煮肉一起搭配的刀切麵，湯頭清淡卻清爽，味道一絕。

是濃郁的蛤蜊高湯，喝下去忍不住發出感嘆聲ㅋㅋ

柔軟又有嚼勁的麵條吸滿濃郁高湯，滑順入口的口感非常出色。

連麵條都這麼好吃真是ㅠㅠ

特別是刀切麵上放上一口清爽涼拌泡菜一起吃，整體平衡感完美契合！

完全明白為什麼要排隊等候了ㅎㅎ

✍️ 總評

從喚醒食慾的大麥飯開胃菜，到蘊含25年傳統功力的水煮肉與刀切麵！如果想在水原站品嚐始終如一的手藝與用心準備的一餐，強力推薦深山刀切麵本店👍💕