Restoran Boiled Pork Bossam Suwon: Waktu Menunggu Hari Ahad, Daseon

Waktu operasi, tempat letak kereta dan alamat Daseon Kalguksu Main Branch

• ⏰️ Waktu operasi: Setiap hari 10:30 - 22:00 (waktu rehat 15:30 - 17:00)
• 🅿️ Tempat letak kereta: Disyorkan gunakan tempat letak kereta berbayar berdekatan atau tempat letak kereta awam Suwon Station
• 📍 Alamat: 1F, 48 Hyanggyo-ro, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
• ※ Tutup 09/24 - 09/25 sempena cuti Chuseok

Bagi sesiapa yang mahu rasakan citarasa noporeu (kedai lama tradisional) yang tulen dan hidangan yang mengenyangkan berhampiran Suwon Station, tempat ini wajib diingati! 😊 Hari ini saya kongsikan pengalaman melawat Daseon Kalguksu Main Branch berhampiran Suwon Station, kedai dengan tradisi 25 tahun yang menyediakan makanan penuh 'kasih seorang ibu'!

🚗 Perjalanan dan bahagian luar — bagaimana waktu menunggu hari Ahad tengah hari?

Terletak di jalan utama Hyanggyo-ro berhampiran Pintu Keluar 8 Suwon Station, kedai ini sudah kelihatan seperti restoran sedap dari luar lagi. ✨

Sukar untuk letak kereta betul-betul di depan kedai, tetapi memandangkan berhampiran Suwon Station, senang jika naik pengangkutan awam.

Suasana hangat gaya kedai lama sudah terasa sejak dari pintu masuk, buat hati saya teruja. Hehe.

Saya melawat pada hari Ahad tengah hari jam 12, dan kedai sudah penuh jadi terpaksa menunggu. Selepas 5 minit baru dapat masuk, dan barisan semakin panjang selepas itu.

🛋 Bahagian dalam kedai dan suasana

Bahagian dalam kedai diselenggara dengan sangat bersih dan selesa, sehingga sukar dipercayai ia sudah beroperasi 25 tahun 😍.

Sesuai juga untuk makan bersama keluarga atau berkumpul dengan kawan-kawan. Suasana yang selesa dan hangat menjadikan tempat ini lebih menarik untuk makan. Hehe.

Memandangkan kedai penuh, agak susah nak ambil gambar bahagian dalam. Hahaha 💦

📝 Harga dalam menu

• Dasean-kal-nakji ₩16,000
• Kalguksu ₩10,000
• Set kalguksu ₩15,000
• Jang-kalguksu ₩12,000
• Kalguksu mandu ₩12,000
• Kalguksu bibim ₩11,000
• Sup mandu ₩12,000
• Tambah set daging rebus ₩6,000
• Mandu kimchi ₩8,000
• Mandu daging ₩8,000
• Mandu campuran ₩8,000
• Hirisan daging rebus (piring) ₩15,000
• Bossam saiz sederhana ₩29,000
• Bossam saiz besar ₩39,000
• Bulnakji tumis ₩35,000
• Sup kerang bajji dengan cili ₩20,000
• Haemul pajeon (pancake makanan laut) ₩18,000
• Jeonbyeong ₩10,000
• Soju ₩5,000 / Bir ₩5,000 / Makgeolli ₩5,000 / Cheongha ₩6,000 / Minuman ₩2,000
• Set soju ₩67,000 / Set makgeolli ₩65,000

🍽 Menu yang dipesan

• ☑️ Boiled pork bossam (saiz besar) ₩39,000
• ☑️ Kalguksu (1 mangkuk) ₩10,000

Mula-mula kimchi dan mu-saengchae (jelurutan lobak) dihidangkan, dan hanya lihat sahaja sudah nampak sedap kan?!

Bukan kimchi lama tersimpan, tapi kimchi baharu (yeoreum kimchi). Hehe.

Kimchi yang segar dan bersih ini sangat sesuai dengan kalguksu yang sejuk dan menyegarkan.

🍚 Epitaizer nasi barli yang membangkitkan selera

Sebelum hidangan utama tiba, nasi barli yang menjadi keistimewaan kedai ini dihidangkan sebagai epitaizer! 🌾

Dicampur dengan mu-saengchae rangup dan gochujang (pes cili Korea) yang wangi, kacau sikit lalu dimakan — permulaan terbaik yang benar-benar membangkitkan selera.

Tekstur nasi barli yang berlebum digabungkan dengan sos pedas manis sangat serasi, sampai waktu menunggu hidangan utama pun tak terasa membosankan.

🥓 Boiled pork bossam (saiz besar) yang cair di mulut

Kuantiti yang banyak membuatkan saya terpegun dulu apabila melihat bossam saiz besar ini! 🍖

Daging direbus dengan baik tanpa sebarang bau hanyir, dan nisbah lemak dan daging yang sesuai membuatkan teksturnya langsung tak kering, lembut dan sedap gila.

Kedai kalguksu dan bossam memang kimchi itu penting, dan kimchi geotjeori (kimchi segar tak difermentasi lama) yang sejuk dan sedap di sini memang sedap gila. Saya minta tambah kimchi juga!

Bila digabungkan daging rebus dengan kimchi bossam, rasa umaminya terasa lebih mendalam lagi. Hehe.

Saya minta ssamjang (sos celup kacang soya) dan diberi, dan sos udang garam juga sangat sesuai. Hehe.

Wap terus dipanaskan dari bawah sepanjang masa makan, jadi boleh makan panas-panas secara berterusan. Macam pengukus! Itulah sebabnya ia tetap lembap 💕

(Daging rebus ni memang lembap gila 🤭)

🍜 Kalguksu yang sejuk dan penuh rasa mendalam

Kalguksu yang dimakan bersama daging rebus mempunyai kuah yang ringan namun sejuk dan sedap, memang hebat.

Kuah kerang yang pekat, sampai keluar bunyi 'ueoh~' kagum. Hehehe.

Mi yang lembut dan kenyal ini menyerap kuah pekat dengan baik, teksturnya sangat bagus setiap kali dihirup.

Mi pun sedap gila, sedih rasa nak habiskan cepat 😭

Lebih-lebih lagi, apabila kimchi geotjeori yang sejuk diletakkan di atas sesudu kalguksu, keseimbangan rasanya betul-betul sempurna!

Sekarang faham betul kenapa ada waktu menunggu. Hehe.

✍️ Kesimpulan

Dari epitaizer nasi barli yang membangkitkan selera sehingga daging rebus dan kalguksu yang sarat dengan kepakaran tradisi 25 tahun! Jika anda mahu citarasa yang tak berubah dan hidangan penuh dedikasi di kawasan Suwon Station, sangat saya syorkan Daseon Kalguksu Main Branch 👍💕