Bossam thịt luộc gần ga Suwon, Daseon Kalguksu chờ 5 phút trưa Chủ

Giờ mở cửa, chỗ đậu xe, địa chỉ Daseon Kalguksu Main Branch

• ⏰ Giờ mở cửa: Hằng ngày 10:30 - 22:00 (nghỉ giữa ca 15:30 - 17:00)
• 🅿️ Chỗ đậu xe: Nên dùng bãi đậu xe trả phí gần đó hoặc bãi đậu xe công cộng ga Suwon
• 📍 Địa chỉ: 1F, 48 Hyanggyo-ro, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
• ※ Nghỉ lễ Chuseok 24/09 - 25/09

Nếu bạn muốn thưởng thức tay nghề của một quán ăn lâu năm thực thụ và một bữa ăn chắc bụng gần ga Suwon thì nhất định phải nhớ nơi này! 😊 Hôm nay là bài review sau khi ghé Daseon Kalguksu Main Branch gần ga Suwon, nơi mang cả 'tấm lòng của mẹ' vào từng món ăn với 25 năm kinh nghiệm!

🚗 Đường đến và mặt tiền quán — chờ 5 phút trưa Chủ nhật thế nào?

Nằm trên con đường chính Hyanggyo-ro gần lối ra số 8 ga Suwon, quán toát lên khí chất của một quán ăn ngon ngay từ bên ngoài. ✨

Đậu xe ngay trước quán hơi khó, nhưng vì gần ga Suwon nên đi phương tiện công cộng rất tiện.

Không khí ấm áp kiểu quán lâu năm cảm nhận được ngay từ cửa vào đã khiến mình háo hức rồi haha.

Mình ghé lúc 12 giờ trưa Chủ nhật cuối tuần, quán kín chỗ nên phải chờ. Sau 5 phút thì được vào, mà hàng người xếp sau càng lúc càng dài.

🛋 Không gian và không khí bên trong quán

Bên trong quán được giữ gìn rất sạch sẽ và thoáng đãng, đến mức khó tin đây là quán có tuổi đời 25 năm 😍.

Đây cũng là địa điểm không hề tệ để ăn tối cùng gia đình hay tụ họp bạn bè. Không gian ấm cúng, thoải mái càng khiến quán trở nên hấp dẫn hơn haha.

Vì quán kín chỗ nên chụp ảnh bên trong hơi khó khăn kkk💦

📝 Giá trên bảng menu

• Dasean-kal-nakji (kalguksu bạch tuộc) 16.000 won
• Kalguksu 10.000 won
• Set kalguksu 15.000 won
• Jang-kalguksu 12.000 won
• Mandu kalguksu 12.000 won
• Bibim kalguksu 11.000 won
• Canh sủi cảo (mandu-guk) 12.000 won
• Thêm thịt luộc set 6.000 won
• Sủi cảo kim chi 8.000 won
• Sủi cảo thịt 8.000 won
• Sủi cảo nửa nửa 8.000 won
• Đĩa thịt luộc 15.000 won
• Bossam thịt luộc cỡ vừa 29.000 won
• Bossam thịt luộc cỡ đại 39.000 won
• Bạch tuộc xào cay 35.000 won
• Canh nghêu cay 20.000 won
• Bánh xèo hải sản 18.000 won
• Bánh gạo chiên (jeonbyeong) 10.000 won
• Soju 5.000 won / bia 5.000 won / makgeolli 5.000 won / cheongha 6.000 won / nước ngọt 2.000 won
• Set soju trọn gói 67.000 won / set makgeolli trọn gói 65.000 won

🍽 Món đã gọi

• ☑️ Bossam thịt luộc (cỡ đại) 39.000 won
• ☑️ Kalguksu (1 phần) 10.000 won

Trước tiên là kim chi và củ cải bào sống được mang ra, chưa ăn cũng biết ngon nhìn là thấy rồi phải không?!

Đây không phải kim chi bamti mà là kim chi yaru đó nha haha.

Là loại kim chi truyền thống hợp với vị kalguksu mát lành, sảng khoái, thanh thoát.

🍚 Khai vị cơm lúa mạch đánh thức vị giác

Trước khi món chính lên bàn, cơm lúa mạch — đặc sản của quán — được mang ra làm khai vị! 🌾

Trộn với củ cải bào giòn giòn và tương ớt gochujang thơm béo đi kèm, đây đúng là khởi đầu tuyệt vời để đánh thức vị giác.

Kết cấu bùi bùi tách hạt của cơm lúa mạch hòa quyện cùng sốt cay ngọt hài hòa đến mức thời gian chờ món chính không hề nhàm chán chút nào.

🥓 Bossam thịt luộc (cỡ đại) tan chảy trong miệng

Đầu tiên phải trầm trồ vì lượng thịt quá đầy đặn của phần bossam cỡ đại! 🍖

Thịt luộc không hề có mùi hôi, được luộc mềm mại vừa phải, tỷ lệ mỡ và nạc cân đối nên kết cấu hoàn toàn không khô, mềm dai đúng chuẩn.

Quán mì kalguksu hay quán bossam thì kim chi rất quan trọng, và đây thật sự là kim chi trộn tươi mát, mát lạnh siêu ngon. Mình còn xin thêm kim chi luôn!

Khi ăn kèm thịt luộc với kim chi bossam, vị đậm đà càng trở nên sâu hơn haha.

Mình xin thêm tương chấm ssamjang, và cả ssamjang lẫn mắm tôm muối đều hợp haha.

Vì bên dưới liên tục có hơi nước sôi nên có thể ăn nóng liên tục. Giống như xửng hấp vậy! Nên thịt lúc nào cũng ẩm mọng💕

(Độ ẩm mọng của thịt luộc thì đúng là đỉnh 🤭)

🍜 Kalguksu mát lành đậm đà

Kalguksu ăn kèm thịt luộc có vị nước dùng thanh nhẹ mà vẫn mát lành, tuyệt vời.

Nước dùng nghêu đậm đà đến mức phải thốt lên khen ngợi kkk.

Sợi mì mềm dai thấm đẫm nước dùng đậm đà, húp một cái là trôi tuột, kết cấu rất tuyệt.

Sợi mì cũng ngon nữa huhu.

Đặc biệt khi gắp một đũa kalguksu rồi đặt kim chi trộn tươi mát lên trên ăn cùng, sự cân bằng hoàn hảo đến khó tin!

Giờ thì hiểu tại sao quán lúc nào cũng phải xếp hàng chờ rồi haha.

✍️ Tổng kết

Từ khai vị cơm lúa mạch đánh thức vị giác đến thịt luộc và kalguksu chứa đựng bề dày 25 năm kinh nghiệm! Nếu bạn muốn một bữa ăn tận tâm với tay nghề không đổi tại ga Suwon, mình mạnh mẽ giới thiệu Daseon Kalguksu Main Branch 👍💕