仁川西海區烤肉店：黑豬兄弟們生香菇芥末黑豬肉

會幫你烤好智異山黑豬肉的美食店 ꔛ黑豬兄弟們加亭Ruwon City本店ꔛ

在Ruwon City親自代烤智異山黑豬肉的店

今天去了可以品嚐到真正美味智異山黑豬肉的Ruwon City美食店黑豬兄弟們，看到老闆只用好食材、也不吝惜用料，就覺得這裡是對肉和料理真心用心的店。特別是為了讓客人吃到智異山黑豬肉最佳的美味，店家還提供親自代烤的服務，讓用餐變得更輕鬆美味。肉的味道當然沒話說，連料理和服務都令人滿意的Ruwon City黑豬肉美食店，馬上來介紹給大家！

位置・營業時間・停車

• 🚇 位置：加亭站6號出口步行421公尺
• ⏱️ 營業時間：平日16時30分~00時，週末12時~00時
• 🛻 停車：可使用3M Tower地下停車場（支援3小時）

店家離加亭站步行很近，就算搭地鐵過去也很方便。開車前往的朋友也有停車支援，開車過來也沒問題。

店外還能看到低溫熟成7天的肉品展示，肉的厚度看起來很厚實，讓人非常期待。

店內氛圍與包廂，適合聚餐嗎

店內整體空間寬敞舒適，桌子本身也很大，用餐時空間非常充裕。

店內側還設有大型包廂，非常適合團體聚餐、公司聚會等場合。

店家也備有圍裙，照片中沒拍到，但也有兒童椅，很適合家庭聚餐。

洗手間是使用大樓內的公共洗手間，雖然位於樓內，但很乾淨！

菜單組成

招牌菜單有智異山黑豬肉頸肉、五花肉，也有項頸肉和豬皮。副餐菜單也很豐富，從滿滿黑豬肉的辣椒醬鍋到冷麵、大醬酒飯等，配肉吃的選擇很多樣，很不錯。

基本桌菜就附生香菇芥末

這是基本的桌菜。特別讓人驚訝的是竟然附上生香菇芥末，因為這道價位不低，一般烤肉店很少會當作基本提供。老闆說因為搭配肉一起吃真的很合，想讓每位客人都吃到，所以才決定提供。

不夠的小菜可以到自助吧自行取用。

店家會在煉炭上一起放鯷魚醬和杏鮑菇。烤肉果然還是要用煉炭烤才夠味，對吧？

招待的蒸蛋和涼拌橡子涼粉

接著店家送上招待的蒸蛋，聽說是用了4顆蛋的分量製作而成，難怪份量十足，而且蒸蛋口感軟嫩，非常美味。

另外還招待了涼拌橡子涼粉，聽說橡子涼粉也用了很好的食材。難怪光吃涼粉就很美味，湯底也是店家自製，湯頭濃郁又清爽，跟橡子涼粉非常搭，吃得很滿足。明明是招待的菜色卻這麼有水準，下次去一定要點來吃！

🐖 智異山黑豬肉六百肉

黑豬兄弟們為了呈現最佳肉質，提供親自代烤的服務。肉品會先在特設的烤肉區烤製，烤之前老闆會把肉拿到桌邊，親自介紹部位與特色。從照片就能感受到肉質的優良吧？豬頸肉真的很厚實，還沒烤就讓人流口水了🤤

代烤服務怎麼進行

老闆會在專屬烤肉區親自烤肉。

厚實的豬頸肉也被烤得像高手一樣美味😮

烤肉功夫相當了得，果然專家烤的肉就是不一樣。

厚厚的肉也剪得非常柔軟，老闆說不是剪刀好剪，而是因為肉本身品質好才能剪得這麼順滑！

豬頸肉烤到一定程度後，老闆又在旁邊的烤盤開始烤五花肉。

肉烤到一定熟度後，會端到桌上放到烤盤上。

五花肉也被切成方便入口的大小，真的可以完全不用動手，輕鬆享用。

依鹽 → 包醬 → 鯷魚醬的順序品嚐

熟成的肉一開始建議先沾新安天日鹽吃，瞬間讓人以為是在吃牛肉，肉質柔軟、肉香四溢🤤

第二種建議搭配包醬享用，包醬也是店家自製，不會太鹹，沾多一點也不會太重口味，很好吃。

接著建議完全沾滿鯷魚醬享用，這是我吃過腥味最少的鯷魚醬，跟肉搭配起來真的很合，鮮味瞬間爆發。

這家店的亮點，生香菇芥末

接下來就是黑豬兄弟們Ruwon City店最大的亮點——生香菇芥末。光看外觀會讓人懷疑「這真的是芥末嗎？」，但一入口就湧上一股嗆辣的芥末味，混合著生香菇特有的香氣與香醇口感，真的非常好吃。搭配烤得恰到好處的黑豬肉一起吃，跟肉的風味也非常契合。

五花肉也真的很美味，厚度適中，帶著淡淡的煉炭香氣，口感Q彈，非常好吃。肉本身太好吃了，比起包生菜或野蒜葉，直接沾鹽、鯷魚醬、生香菇芥末吃更加美味。

杏鮑菇也烤得恰到好處，切成方便入口的大小，「烤得好的香菇不輸給肉」這句話大概就是從這裡來的吧，美味到一口咬下菇汁瞬間迸發，滋味非常驚艷。

🥘 黑豬肉辣椒醬鍋

看到濃稠外觀的黑豬肉辣椒醬鍋也很好奇，於是點來嚐嚐。

鍋裡滿滿都是肉和蔬菜，這才明白為什麼會被稱為滿滿黑豬肉的辣椒醬鍋，真的名符其實😮

而且搭配的白飯聽說也是用水香米煮成的，拿到飯時先聞聞香氣，帶著鍋巴香，光吃白飯就很美味。由此可見老闆對料理有多用心啊🥹

白飯上鋪滿肉一起吃，肉入味十足，入口瞬間爆發滿滿滋味🤤

鍋湯非常濃郁，肉量豐富，連肉香都相當濃厚。原本吃飽了猶豫要不要點，但真心建議一定要點來吃看看！

聽說透過Naver預約可獲贈餐後冷麵，可以參考看看。

總評

整體來說，Ruwon City美食店黑豬兄弟們真的非常令人滿意。智異山黑豬肉本身十分新鮮，最重要的是有代烤服務，讓人可以輕鬆吃到肉最美味的狀態，非常加分。看到老闆毫不吝惜使用好食材，也感受到店家對料理的用心程度。如果想好好享受美味的智異山黑豬肉，推薦大家去Ruwon City美食店黑豬兄弟們Ruwon City店看看！