大邱北區生牛肉餐廳：Bonghwa Saenggogi Bonjeom

今天為了吃口感Q彈到不行的生牛肉，來到了鳳化生肉（봉화생고기）本店。平常就很喜歡生牛肉、也常常吃，聽說這裡是七谷3地區很有名的大邱拌生肉專門店，讓人更期待了。

店在咸芝公園對面山坡上，週一至週六17:00～23:00營業，最後點餐時間是22:30，週日固定公休。店門前可停4輛、店旁可停3輛車；店家也說，只要是4公斤以下、不會吠叫的狗狗就能同行。

寬敞店內與包廂、團體座位氛圍

先帶大家看看店外。怎麼看都是生牛肉、肉膾專門店對吧。

各自下班後，我搭大眾運輸、老公自己開車過來，從遠處就很好找呢。

停車空間也很寬裕。店面比想像中還大呢。

小巧卻漂亮布置的天花板很吸睛，座位有4～8人的包廂、10～30人的團體座位和一般座位。既有私密的獨立包廂，也有適合聚會、聚餐的團體座位，真不錯。

收銀台旁的鼓、杖鼓和小鑼（？）也很逗趣，，我離開時也敲了一下。🥁 店裡客人不少，幸好包廂還有位子，我們就坐進包廂了。吃著吃著才注意到窗外的景色。

綠意盎然，忍不住一直看過去。

生牛五花刺身半半，生牛肉更合我胃口

來看看菜單吧。

主餐有生牛肉、肉膾、牛腩邊肉、生牛五花，可以挑自己想吃的組合。我們很好奇生牛五花是什麼味道，所以選了生牛五花刺身半半（생차돌사시미반반，生牛肉＋生牛五花）₩65,000。好吃的生牛肉店，本來就是連小菜都好吃嘛。這就是小菜組合。

有牛肝、牛百葉、雞蛋、嫩蘿蔔泡菜、明太子、玉米、海帶、高麗菜、蒜苔、紫菜飯捲、醬料和海帶湯。把明太子放上紫菜飯捲吃，真的太好吃了。我猜小菜裡的肉膾飯捲，大概就是這個飯捲再加上肉膾吧。

還有烤小比目魚。很會挑魚刺的甜老公，，像那樣剝成大塊、沾一點鹽吃，真好吃呢。從一進店就看到老闆在處理生牛肉，看來根本是處理肉品的達人！

順著紋理切、保留Q彈口感的生牛肉與生牛五花，和加入滿滿嗆香蒜末、香醇麻油的醬料很搭，真的又Q又有嚼勁，緊緊貼合味蕾。

生牛五花刺身和烤來吃的牛五花完全不同。白色脂肪部位咬起來帶點沙沙感，濃郁的脂肪香氣在嘴裡散開。幸好不會油膩或膩口，吃起來沒有負擔。不過以我個人來說，生牛五花沒有到驚豔，還是更喜歡生牛肉。

大醬湯與基本附的辣炒年糕、白菜煎餅

我們點了大醬湯當餐點。不是一般烤肉店的大醬湯，而是放了滿滿海鞘、帶著海鮮風味的湯呢。想點大醬湯的人可以參考一下。它剛好中和醬料的鹹味，清爽又淡雅，我反而很喜歡。把吃剩的生牛五花咚地泡進大醬湯裡，立刻完成牛五花大醬湯。🍲 原以為結束了，結果居然還沒！聽說辣炒年糕和白菜煎餅也包含在基本組合裡。

說這裡是辣炒年糕店也不為過。明明已經超飽，辣炒年糕還是甜得超好吃。連剛煎好、酥脆的白菜煎餅也吃得很滿足。

總評

從Q彈又滿是新鮮感的生牛肉，到整齊精緻的小菜，以及附上的辣炒年糕、白菜煎餅，在鳳化生肉本店吃得相當充實。生牛肉絕對大推；若好奇生牛五花的味道，推薦點半半組合！想找高品質大邱拌生肉、生牛肉的話，來鳳化生肉本店看看吧。