首爾東大門排骨湯清爽湯頭｜Hoegi Wang Galbitang

回基站附近找到的排骨湯專門店

去了老公一直嚷嚷著想吃的排骨湯名店 >_< 因為家附近沒有專賣排骨湯的店，找著找著偶然走進這家，結果太好吃了，決定記錄下來～🤙🏻 Hoegi Wang Galbitang真的很可以！

外觀

規模寬敞的回基王排骨湯（회기왕갈비탕）！🫪 店上寫著「吃膩醒酒湯和血腸湯的時候」，根本就是在說我啊，哈哈哈哈。醒酒湯和血腸湯常吃，但因為沒有專門做排骨湯的店，就不太常吃到！後來偶然發現這間排骨湯專門店回基王排骨湯！

雖然沒有另外提供停車支援，但就在外大前站、回基站附近，搭大眾運輸非常方便！🙂

桌距寬敞、設有自助吧的店內

桌距很寬，用餐很舒服；我們是過了些午餐尖峰才晚一點到，客人卻還是不斷進來耶！！！看來已經是出了名的美食店，哈哈哈。這裡的自助吧有韓式米果、白飯、穀粉飲無限續用！真的真的很喜歡 👍🏻

依排骨數量選擇的排骨湯菜單

既然是排骨湯專門店，主角當然就是各種排骨湯！湯頭有辣味和基本款兩種，基本款有2根排骨，特選則有3根排骨 >_< 如果外帶，白飯要另外點，但會多給足足2倍的湯頭耶！！！下次來打算外帶，分裝冷凍後再好好吃個過癮，哈哈哈哈。

從蘿蔔泡菜、枳椇子茶到排骨湯

基本小菜就是這樣提供！聽說蘿蔔泡菜（석박지）是店家自己醃的，熟成得剛剛好，和排骨湯搭起來超棒 🥹 而且水還是為了解酒準備的枳椇子果茶，哈哈。

自助區提供白菜泡菜、蘿蔔泡菜，還有韓式米果，另外也有冰冰涼涼的穀粉飲喔！！！

我點的是有2根排骨的元氣恢復排骨湯，老公則點了有3根排骨的活力恢復特選排骨湯！王排骨湯以咕嘟咕嘟沸騰的模樣上桌！

回基王排骨湯的排骨湯裡還有冬粉！回基王排骨湯的目標，是讓每位客人都恢復元氣 🫢 每天將120公斤排骨泡水去血、清洗12小時，再用心熬煮，難怪是毫無雜質、清澈乾淨風味的排骨湯！

聽說回基王排骨湯的每一碗排骨湯，都是經過中途撈油、控制火候，與熱度奮戰後才完成的……這真的不能不說是滿滿用心吧 🥹🥹 所以比起油膩的肉湯味，是更清淡的湯頭風味，吃完也很清爽！！！🥹

濕潤軟嫩排骨帶來飽足一餐

排骨也濕潤又軟嫩，不只是解酒，當成扎實正餐也超級合拍！想在徽慶洞或回基站一帶找好吃飯館的朋友，以味道來說，我的再訪意願有99.9% 🤙🏻🤙🏻