鐘閣生魚片餐廳：熟成刺身與鹽烤蝦 Suksseong Susan

這次去了鐘閣很適合一邊吃熟成刺身、一邊喝一杯的 숙썽수산（Suksseong Susan，熟成水產）鐘路本店！

這裡以熟成刺身為主，從各式海鮮料理、義大利麵到炸物，下酒菜種類相當多；更重要的是座位分得很有隱私，和朋友聚會或約會都很適合。

從鐘閣站就好找的 숙썽수산 鐘路本店

從鐘閣站步行就能到，位在鐘閣青春街一帶。숙썽수산在建築物3樓，從外面就能清楚看到招牌，不會太難找～！

熟成刺身專門店的氛圍與私密座位

一走進店裡，比起一般酒館，更接近一間正規的生魚片餐廳。店內有水槽，也看得到正在熟成的魚，從入口就能明顯感受到店如其名，是專做熟成刺身的地方。

숙썽수산不同於一般活魚生魚片，主打在低溫下熟成的刺身。經過熟成後，保留魚類特有的鮮味，口感則更柔和Q彈；平常喜歡熟成刺身的人，很適合來試試看！

숙썽수산 鐘路本店有一點讓我很喜歡，就是私密的座位配置。店面本身比想像中大，每張桌子都有隔板和簾幕劃分空間，不太需要在意隔壁桌。

不是那種完全封閉、讓人覺得悶的包廂，但很適合同桌的人自在聊天；不只鐘閣約會或朋友聚會，感覺也很適合當上班族聚餐地點。

從刺身到義大利麵、炸物與湯品都有的菜單

숙썽수산的招牌當然是熟成刺身！以熟成刺身為中心，還有當季海鮮、涼拌生魚片、義大利麵、炸物、湯品等各式下酒菜，感覺從第一攤吃到第二攤都能在同一桌解決。

中午也有販售午餐菜單，附近上班族來吃午餐應該也不錯。若覺得只吃生魚片有點可惜，中間可搭配的選項很多；多人來訪時點些不同料理一起吃也很好。

熟成刺身、烤蝦與可樂餅的點餐組合

我這次是這樣點來吃的！從熟成刺身、烤蝦到炸物，刻意挑了不重複的種類，真的是很適合配一杯酒的組合ㅎㅎ

• 熟成刺身雙人份 ₩69,000
• 鹽烤蝦 ₩29,000
• 紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅 ₩19,000

點餐後會先送上基本下酒菜。除了毛豆，還有滑嫩的嫩豆腐，等主餐時一樣夾一口吃很剛好。

尤其嫩豆腐比想像中好吃！柔軟豆腐搭上帶鹹味的醬汁，在正式料理上桌前，就是很適合先喝一杯的基本下酒菜。

在桌邊烤的鹽烤蝦

鹽烤蝦 ₩29,000

蝦子會放在鹽上送來，接著就在桌邊開始烤！熟成刺身是享受冰涼Q彈口感的料理，搭配溫熱又香的鹽烤蝦一起點，組合相當不錯。

計時器響起、蝦子熟了之後，店員會過來幫忙調整火力。處理前會先把蝦頭切下來，留作油炸用；店員之後會炸好端上來！！

剝開殼後，蝦肉濕潤又彈牙！蝦本身隱約的甜味和鹹香鹽味恰好融合，不沾任何醬料直接吃也完全夠味。蝦頭的香氣也很濃，喜歡吃蝦頭的人一定要好好吃到最後。

也有附酸甜辣椒醬（초고추장）可以沾著吃！！

厚切盛裝多種魚類的熟成刺身雙人份

熟成刺身雙人份 ₩69,000

숙썽수산的招牌料理，熟成刺身雙人份！價格是₩69,000。一盤裡漂亮地盛裝多種生魚片，從剛端上桌時賣相就很到位～

一次可以吃到大比目魚、真鯛、鮭魚、鰤魚、石鱸、藍鰭鮪魚等各種魚類，比起只吃一種生魚片，多了挑著吃的樂趣。

最重要的是，這裡不是將生魚片切成薄片的風格，而是每一片都切得相當厚實，咀嚼時能好好感受到口感。

從清爽的大比目魚與真鯛，到油脂豐厚的鮭魚、鰤魚與藍鰭鮪魚，各種類的風味和口感差異明顯，一一比較著吃很有意思。

把一片生魚片放在附上的海苔上，加上蘿蔔苗和芥末包著吃很美味；和白泡菜一起吃則多了爽脆口感，讓人一直想伸手拿～～

濃郁的紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅

紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅 ₩19,000

還有這天我暗暗期待的料理！紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅，₩19,000。查숙썽수산食記時，很多人都說這道好吃，我也很好奇就點來試試。

外觀看起來像普通可樂餅，但切開一半，裡面滿滿都是柔滑的紅雪蟹蟹膏奶油。外層酥脆，內裡卻是截然相反的柔軟濃稠口感！紅雪蟹蟹膏特有的濃郁鮮香很突出，和一般馬鈴薯可樂餅或奶油可樂餅確實很不一樣。

在熟成刺身之間有一道熱呼呼又酥脆的料理，感覺整體菜色更豐富了！個人覺得如果有點熟成刺身，這也是很值得一起點的配菜。

在鐘閣吃熟成刺身、喝一杯的好地方

想在鐘閣好好吃熟成刺身時，很適合來숙썽수산 鐘路本店！如果正在找鐘閣站附近約會、朋友聚會或上班族聚餐的地方，或想私密地享用熟成刺身和一杯酒，可以來看看。