首尔钟阁熟成刺身餐厅：Suksseong Susan

这次去了숙썽수산（Suksseong Susan，熟成海产）钟路总店，在钟阁吃着熟成刺身小酌一杯特别合适。

这里以熟成刺身为主，从各式海鲜料理到意面、炸物，下酒菜种类相当丰富。最重要的是座位分得很私密，和朋友聚会或约会都很不错。

钟阁站附近好找的숙썽수산钟路总店

从钟阁站步行就能到，位在钟阁青春街一带。숙썽수산在大楼3层，招牌从外面就很显眼，找起来一点都不难～！

熟成刺身专门店氛围与私密座位

一进店，比起一般酒馆，更接近一间正经的刺身店。店里有水族箱，也能看到正在熟成的鱼，从门口就能明显感受到这里名副其实是专做熟成刺身的。

숙썽수산和一般活鱼刺身不同，主打低温熟成后的刺身。经过熟成，保留鱼本身的鲜味，口感则更柔和、更Q弹；平时喜欢熟成刺身的话，很值得来试一次！

숙썽수산钟路总店有一点很合我心意，就是私密的座位布局。店内规模比想象中大，每张桌子都有隔断和窗帘划分空间，不太会在意隔壁桌。

不是那种完全封闭又闷的包厢感，但很适合同伴之间轻松聊天；不论钟阁约会、朋友聚会，还是上班族聚餐，看起来都挺合适。

从刺身到意面、炸物和汤品的菜单

숙썽수산当然是熟成刺身最具代表性！以熟成刺身为中心，还有时令海鲜、拌刺身、意面、炸物、汤品等丰富下酒菜，一顿接着下一摊都能在同一桌解决。

午间也有午餐菜单，附近上班族来吃午饭应该也不错。觉得只吃刺身稍微有点不过瘾时，中间可搭配的选择很多；多人一起来点些不同菜色也很好。

熟成刺身、烤虾与可乐饼的点单组合

我这样点来吃啦！从熟成刺身、烤虾到炸物，特意选了不重样的品类，真的是配一杯酒刚刚好的组合ㅎㅎ

• 熟成刺身双人份 ₩69,000
• 盐烤虾 ₩29,000
• 红雪蟹蟹黄奶油可乐饼 ₩19,000

点完餐会先上基础小菜。除了毛豆（에다마메），还有嫩豆腐，等主菜时一口一口吃着很方便。

尤其是嫩豆腐比想象中好吃！柔软豆腐配上咸香酱汁，正式菜品上桌前就已经是很适合喝一杯的基础小菜啦。

在桌边烤熟的盐烤虾

盐烤虾 ₩29,000

虾摆在盐上端来，直接在桌边开始烤！熟成刺身是享受冰凉Q弹口感的菜，盐烤虾热乎又香，搭着一起点组合相当好。

计时器响、虾熟了以后，店员会过来调节火候。处理前先把虾头剪下来留作油炸，店员后来也炸好端过来了！！

剥开壳，里面的虾肉湿润又弹牙！虾本身隐约的甜味和咸香盐味恰到好处，不蘸别的酱直接吃也足够美味。虾头部分的香味也很浓，喜欢吃虾头的话，一定要从头到尾好好吃完。

还给了蘸着吃的韩式酸甜辣椒酱（초고추장）！！

多种鱼类厚切上桌的熟成刺身双人份

熟成刺身双人份 ₩69,000

숙썽수산的招牌菜单，熟成刺身双人份！价格是₩69,000。一盘摆着好几种刺身，刚端上来时卖相就很在线～

大比目鱼、真鲷、三文鱼、黄尾鰤、石斑鱼、蓝鳍金枪鱼等多种鱼类一次都能尝到，比起只吃一种刺身，多了挑着吃的乐趣。

更重要的是，不是薄切风格，每一片都切得相当厚实，咀嚼时口感很到位。

从清淡的大比目鱼和真鲷，到油脂丰盈的三文鱼、黄尾鰤与蓝鳍金枪鱼，每种风味和口感差异都很明显，一边比较一边吃很有意思。

用一起上桌的海苔包一片刺身，配萝卜芽和芥末吃很香；和白泡菜一起吃又多了爽脆口感，让人一直忍不住伸筷子～～

浓郁的红雪蟹蟹黄奶油可乐饼

红雪蟹蟹黄奶油可乐饼 ₩19,000

还有当天我暗暗很期待的一道！红雪蟹蟹黄奶油可乐饼，₩19,000。看숙썽수산的评价时，好多人都说这道好吃，我也好奇就点了。

外表看着像普通可乐饼，掰开一半，里面却塞满了柔滑的红雪蟹蟹黄奶油。外层酥脆，内里则是完全相反的柔软浓稠口感！红雪蟹蟹黄特有的浓郁鲜香很突出，和一般土豆可乐饼或奶油可乐饼的感觉确实不一样。

熟成刺身之间有一道热乎酥脆的菜，菜单组合感觉也丰富多了！个人觉得，点熟成刺身的话很适合把它一起当配菜点来试试。

钟阁适合吃熟成刺身喝一杯的地方

想在钟阁吃一顿像样熟成刺身时，很适合来숙썽수산钟路总店！如果正在钟阁站附近找约会、朋友聚会或上班族聚餐的地方，或者想私密地享受熟成刺身配一杯酒，不妨来试试看。