Restaurante coreano en Gwanghwamun con sala para 24, Modam Dining

Reseña del hanjeongsik de Gwanghwamun, Modam Dining Gwanghwamun ♪

Fui a Modam Dining Gwanghwamun, un restaurante de hanjeongsik perfecto para cuidar tanto la 'formalidad' como el sabor en un día especial. Después de Itaewon y Yeouido, esta es mi tercera visita a Modam Dining porque el sabor y el ambiente me encantan. En la sede de Gwanghwamun también disfruté una comida coreana impecable en un ambiente elegante y salí muy satisfecha.

Si buscas este tipo de restaurante coreano en Gwanghwamun

• Comidas con los padres, reuniones familiares con niños, sangyeollye
• Celebraciones de hwangap, chilsun, palsun centradas en la comida
• Fiestas de cumpleaños o aniversario, citas de pareja
• Almuerzo de oficina, reuniones de negocios, atenciones a clientes, cenas de equipo
• Reuniones de vino o sake
• Restaurante de hanjeongsik con sala privada
• Restaurante con corcho libre en Gwanghwamun
• Para quienes buscan un buen restaurante cerca del Museo de Historia de Seúl

Parking, reservas y horario de Modam Dining Gwanghwamun

🚗 Parking de Modam Dining Gwanghwamun Sótano 3 del edificio D Palace: 2 horas gratis El espacio suele estar bastante ocupado; si está lleno, se puede usar el parking subterráneo del edificio Concordian ※ El edificio Concordian no ofrece apoyo de parking antes de las 18:00 entre semana

📅 Cómo reservar — A través de Catch Table o Naver Place

⏰ Horario — 11:00 ~ 21:30 / descanso 15:00 ~ 17:00 / última orden 20:30

• Sillas para bebé disponibles
• ⭐ Corcho gratis para vino, whisky, sake y licor tradicional

Para el cumpleaños de los padres o de la familia, o de alguien querido, viene bien aprovechar el cupón del sopa de miyeok con carne de ternera hanwoo. Consultando en el local, me confirmaron que el corcho es gratis incluso sin el cupón de corcho libre.

Está a unos 9 minutos a pie desde la Salida 5 de la estación Seodaemun o la Salida 6 de la estación Gwanghwamun, y como queda entre la estación Gyeongbokgung y la estación City Hall, es muy accesible. Está cerca del Museo de Historia de Seúl, así que se puede visitar antes o después de ver una exposición para comer buena comida coreana.

El espacio interior y el ambiente, ¿hasta cuántas personas caben en las salas?

(*Aproveché un momento con menos gente para captar también el ambiente interior.) El ambiente era tranquilo y elegante, con mesas espaciadas de forma generosa.

El interior está decorado de forma tan sofisticada y con tanto sentido estético que parece un museo o galería de arte; durante toda la visita sentí que me trataban como a una invitada especial, en un restaurante de hanjeongsik de primer nivel.

Salas privadas (de 4 a 24 personas)

Es un espacio que encaja bien con reuniones muy variadas: comidas con los padres, cumpleaños, hwangap, chilsun, reuniones familiares, sangyeollye, atenciones a clientes, cenas de equipo, reuniones de negocios, y también citas de cumpleaños o aniversario.

Salón

El salón de Modam Dining Gwanghwamun tiene muchos asientos separados por mamparas, así que aunque no sea una sala privada, parece bastante íntimo para comer. Vi a personas de lo más variadas disfrutando cómodamente: desde reuniones de amigos hasta reuniones de negocios, almuerzos de oficina y reuniones familiares.

Menú y precios, el almuerzo entre semana sale más económico

El hanjeongsik de Modam en Gwanghwamun permite disfrutar de comida coreana impecable a precios relativamente razonables. Entre semana al mediodía hay un set aparte de sotbap (arroz en olla de piedra) de Modam, con mejor relación calidad-precio, y platos como el set de jeonbok tteokgalbi mantienen la misma composición del curso que en la cena pero con precio rebajado.

✅ Pedido Set jeonbok saeujang gwa beoteo-bap Set jeonbok tteokgalbi

¿Probamos el curso de hanjeongsik en orden? 🤗

En la mesa estaban ordenadamente dispuestos los cubiertos y la vajilla individual, y con una presentación impecable comenzó el curso de hanjeongsik de Modam Dining Gwanghwamun.

1. Juk de temporada

El juk de calabaza combinaba un dulzor suave con el sabor tostado de la calabaza, perfecto para despertar el apetito con delicadeza al empezar la comida.

2. Mulkimchi de chile cheongyang

El mulkimchi de chile cheongyang, no sé quién lo preparó tan bien jajaja, refrescante y picante a la vez, limpiaba el paladar perfectamente entre plato y plato.

3. Ensalada de brotes con aliño de yuzu / 4. Gyeojachae con salsa de piñones

Las ensaladas tenían vegetales frescos y variados, así que se podían disfrutar distintos sabores y texturas. La ensalada de brotes con aliño de yuzu era refrescante, y el gyeojachae con salsa de piñones combinaba una salsa tostada muy sabrosa; dos platos con perfiles bien diferenciados.

5. Sashimi de pescado fresco de temporada y ceviche de encurtidos

Tenía un sabor agridulce y un umami consistente que lo hacía muy sabroso.

6. Tempura Modam

La tempura Modam sabe mejor recién llegada, aún caliente. Tras el rebozado crujiente, aparecía la textura suave y el aroma delicado del hongo pyogo (shiitake), una delicia que ganaba en sabor tostado con cada bocado.

7. Capellini con aceite de perilla

El capellini con aceite de perilla estaba tan bueno que hubiera pedido más si existiera como plato individual. El aceite de perilla, las gambas, las hojas de perilla y el rábano se combinaban en un sabor fresco y tostado a la vez, y las semillas de perilla que aparecían al masticar añadían aún más textura y aroma.

8. Plato principal ① Set jeonbok saeujang gwa beoteo-bap

El set de jeonbok saeujang y arroz con mantequilla es un plato en el que se mezcla el arroz con mantequilla Isigny y la salsa de marisco.

¿Quién preparó este jeonbok saeujang tan delicioso? (˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

En una salsa de soja llena de sabor a marisco se mezclaban carne, pulpo, hongos, abalón, huevo, camarón y ajo encurtido, con un umami desbordante. Si vendieran esa salsa de marisco por separado como acompañamiento, la compraría para tener en casa. jaja

8. Plato principal ② Jeonbok tteokgalbi

El tteokgalbi (costilla de arroz) a las brasas, moldeado con cuidado, tenía un aroma sutil a carbón y un sazón que gustará a cualquiera, incluso a los niños.

Combinaba de maravilla con la salsa de cebolla y mostaza, y el abalón que lo acompañaba era tierno y encajaba perfecto para comer junto.

9. Comida (arroz blanco, sopa o caldo del día, cuatro banchan)

La sopa y los banchan que llegaron al final también tenían un sazón justo, nada estridente, y estaban deliciosos. Con solo los banchan casi se podía comer una comida entera, así que volví a pensar que Modam Dining Gwanghwamun es de verdad un gran restaurante coreano. El mumallaengi (rábano seco encurtido) estaba especialmente crujiente jajaja.

10. Postre - refrescante té de ciruela

En resumen

¡Modam Dining Gwanghwamun, un gran restaurante de hanjeongsik en Gwanghwamun donde el sabor impecable y el ambiente van de la mano! 🎵 ◠‿◠ Esta publicación es un registro subjetivo de una experiencia personal. Puede diferir de la opinión de otras personas.