Bar imokase en Sadang, Seúl: 15 platos por persona — Jindallae Silbi

Si estás buscando un lugar para beber en serio en Sadang, de verdad quiero recomendarte Jindallae Silbi Sadang Branch 🍻🔥 Aquí, por nada más y nada menos que 39.000 wones por persona, te dan un curso con 15 tipos de acompañamientos (anju).

Al principio pensé, bueno, aunque digan 15 tipos seguro los traen de a poquito... pero la comida no paraba de llegar y llegar, sentí que la mesa se iba a romper de tanto peso jajaja.

Spoiler de la primera ronda jajajaja, solo con verlo de reojo ya se nota que el lineup está loco ㅠ No es de esos lugares donde pides un solo anju y bebes con cuidado de que se acabe: aquí seguían saliendo platillos nuevos uno tras otro, así que el alcohol entraba sin parar.

El ambiente de Jindallae Silbi en Sadang y qué pedimos

El local de Jindallae Silbi Sadang Branch tiene una decoración de ambiente retro y es lo bastante amplio como para recibir hasta 70 personas. Yo pedí el curso de 39.000 wones por persona, por 2 personas.

Del juk de abulón al bossam: así arranca el curso

Primero llegó el juk (papilla de arroz) de abulón, sabroso y suave, perfecto como plato de apertura. Se sentía como si preparara el estómago un poco antes de empezar a beber, me gustó. El bossam venía con carne suave y rábano encima, una combinación excelente. Un anju bastante confiable, de esos a los que sigues volviendo con los palillos.

El japchae tenía, personalmente, un poco demasiado fideo de batata para mi gusto, pero el sabor dulzón del aderezo estaba bien y era fácil ir picando de a poco. El odolppyeo (cartílago de cerdo) venía picante, ideal para comer entre tanta carne y frito cuando empieza a sentirse pesado. ¡Un platillo que reactiva el apetito con su toque picante!

La nostálgica salchicha rosa frita y el suave tofu blando (yeondubu) son básicos de anju infalibles.

Gejang, calamar entero al vapor y sashimi madurado: lo mejor del curso

El gejang (cangrejo en salsa de soja) tenía un sabor untuoso y salado en su punto justo. De verdad es de esos sabores que piden arroz a gritos, aunque sea un anju... me dieron ganas de arroz jajaja

Ponerle la carne exprimida encima del arroz blanco es directamente un desmayo de sabor.

El pulpo estofado (ojingeo tongjjim) venía con un pulpo bien carnoso, además de vieiras y camarones, un platillo que enamora a cualquiera que le guste el marisco. Probé cortar el pulpo en trozos grandes y estaba elástico pero limpio de sabor, muy rico.

¡El sashimi madurado (sukseonghoe) venía con platija (gwangeo) y salmón! Al lado había también kimchi bien fermentado y algas marinas.

A mí en particular me encantó el engawa (aleta de platija). Además, tuvieron el detalle de darnos el sushi rice (shari) para armarlo como si fuera sushi, una locura de detalle. ¿En serio puede salir sashimi a este precio...? Como acompañamiento para beber, buenísimo.

Una cerveza de regalo por el sorteo del local

En medio de la comida también hicieron un sorteo, ¡y saqué el 4º premio, una cerveza de regalo! De verdad, ¿le queda algo de margen al dueño vendiendo así?

Tonkatsu, tangsuyuk de platija y pajeon de calamar

El tonkatsu también era más grueso de lo que esperaba, me gustó. Con esa salsa suave, es un sabor familiar que le gusta a cualquier edad. El tangsuyuk (agridulce frito) de platija no tenía ningún sabor a pescado crudo y era limpio, así que incluso alguien a quien no le gusten mucho los platos de pescado podría comerlo sin problema. Crujiente por fuera, limpio por dentro, seguí comiendo sin parar...

Uno de los platillos a los que más volví fue el pajeon (panqueque de cebollín). Vivo solo, así que casi nunca tengo ocasión de comer este tipo de panqueque... pero le pusieron calamar en abundancia, con una textura tan buena al masticar que seguí comiendo hasta el final. Cuando se bebe, es imposible resistirse a los panqueques, ¿verdad? jaja

Arroz y fideos gratis: dos tazones de arroz en el caldo del altang

Y al final, lo que más disfruté fue el alteng (sopa de huevas de pescado). El caldo era refrescante y picante a la vez, una cucharada mientras bebes y es un 'ahhh' de verdad, sabrosísimo. En este lugar el arroz y los fideos instantáneos son gratis, así que pude pedir más y más, de verdad muy feliz.

Terminé comiendo dos tazones de arroz mezclados en ese caldo claro y picante... el arroz le quedaba mucho mejor que los fideos instantáneos. Y como anju, de lo mejor.

Al final incluso sirvieron melón chamoe de postre para limpiar el paladar 🍈 De verdad no paraba de llegar comida, tanto que me pregunté si realmente esto costaba solo 39.000 wones por persona jajaja.

¿Vale la pena para una cena de empresa en Sadang?

Mirando alrededor, había muchísimos clientes mayores jajaja. Al principio pensé, ¿será que este es el lugar correcto...? pero pensándolo bien, los lugares con muchos clientes mayores suelen ser los verdaderos buenos restaurantes escondidos... y entendí por qué.

Dijeron que si rompías el dalgona te daban una botella de soju, pero yo ya estaba bastante borracho... y sentía que se me iba a reventar el estómago jajajaja, así que renuncié al dalgona.

Si algún día tienes una cena de empresa en Sadang o quieres beber en serio con amigos, y quieres comer hasta reventar una gran variedad de anjus con buena relación calidad-precio, te recomiendo Jindallae Silbi Sadang Branch 🔥