Restaurante chino en Gimhae: menú degustación en Dongbaek

Buscando un buen restaurante chino en Gimhae, esta vez fui a Dongbaek.

Aparcamiento y espacio de Dongbaek

Lo primero que me preocupaba era el aparcamiento, pero por suerte tienen uno propio, así que también fue cómodo ir en coche.

En Dongbaek también se puede alquilar el local entero y, según dicen, celebrar primeros cumpleaños, encuentros entre familias para hablar de boda, recepciones y todo tipo de eventos.

Cuando fui había muchísimos clientes, pero quizá porque el local es amplio, no se sentía agobiante. Entendí por qué tanta gente lo elige en Gimhae para reuniones o comidas familiares.

También tienen salas privadas, así que parecía ideal para reunirse.

En Dongbaek hay una barra de autoservicio, así que podéis coger vosotros mismos los acompañamientos que falten.

En cada mesa estaban preparados vasos, platitos, pañuelos de papel y salsas.

El curso chino que pedimos entre tres

Dongbaek tenía muchos más platos de los que esperaba. Desde los básicos de cocina china coreana, como jajangmyeon o jjamppong, hasta platos más elaborados: parecía bien tanto para una comida sencilla como para venir varios y pedir platos para compartir. Ese día fuimos tres y pedimos un curso para dos personas y arroz frito.

Un comienzo suave con juk de abulón y ensalada fría Dongbaek

El curso empezó con jeonbokjuk, una gachita de arroz con abulón. Llegó suave y calentita, perfecta para empezar a comer.

Se notaba muy bien el sabor delicado y ligeramente a nuez propio del juk de abulón; no era intenso, así que abría el apetito con mucha suavidad. Fue fácil de disfrutar desde el primer plato.

Después llegó la ensalada fría Dongbaek. Llevaba varios ingredientes y ya por los colores tenía una pinta estupenda. Era ácida y limpia, dejaba la boca fresca, y me gustó porque era completamente distinta del juk de abulón inicial. Al ser una ensalada fría y refrescante, funcionó muy bien para reavivar el paladar durante el curso chino.

El yusanseul suave que no podía dejar de comer

Uno de los platos que más disfruté personalmente fue el yusanseul, un salteado espeso de marisco y verduras. El marisco y los demás ingredientes se combinaban con distintas texturas, y en conjunto era suave y delicado.

La salsa se integraba muy bien con los ingredientes, así que no resultaba salado ni fuerte y no podía dejar de picar. Además, era divertido ir eligiendo los distintos ingredientes.

¡El arroz frito salió a mitad de camino! Venía con caldo de jjamppong y el caldo estaba de verdad espectacular.

El arroz frito estaba suelto y limpio, con el punto de sal justo, así que no se hacía pesado después de los demás platos.

El arroz frito tenía el punto de sal adecuado y combinaba genial con el jajang que lo acompañaba; ¡no paramos de elogiarlo mientras comíamos!

Fritos de tangsuyuk y yuringi

También salió tangsuyuk, el cerdo frito agridulce que se echaría de menos en un curso chino. Estaba crujiente por fuera y tierno por dentro, y lo disfruté mucho.

La salsa del tangsuyuk tampoco era excesivamente dulce, y quedaba muy bien con el rebozado crujiente. Como estábamos probando varios platos del curso, el tangsuyuk era ideal para ir cogiendo un trocito de vez en cuando. Quizá por ser un plato conocido, todos lo comimos a gusto y sin pensarlo demasiado.

El yuringi, pollo frito con salsa ácida, llevaba una salsa entre ácida y ligeramente picante que combinaba muy bien con el pollo. Era un frito distinto al tangsuyuk, así que el curso no se hizo monótono.

¡Con la salsa sobre el pollo crujiente, sentí que se despertaba el apetito de golpe! Personalmente, me gustó alternar el tangsuyuk y el yuringi porque cada uno tenía un encanto diferente.

El jajang que elegimos como plato principal

Tras comer ya bastantes platos, llegó el plato principal.

Como plato principal se podía pedir jajangmyeon o jjamppong; nosotros elegimos jajang, unos fideos con salsa negra, y estaba tan bueno que lo recomendaría de verdad.

¡La carne del jajang estaba tan tierna que prácticamente se deshacía en la boca!

Al final también salió postre, y con eso se cerró el curso. Como los platos, el principal y el postre fueron llegando en orden, sentí que me habían invitado a una comida de verdad.

Era mi primera visita y, en conjunto, comí realmente bien. La comida estaba rica, pero también fue cómodo ir gracias al aparcamiento; con el interior amplio y las salas privadas, parecía una buena opción para distintos tipos de reuniones. De hecho, había muchísimos clientes cuando fui y se notaba que es un sitio popular. Como la carta es tan variada, la próxima vez quiero probar otros platos o algo más sencillo además del curso. Sobre todo si vais varios, creo que pedir el curso para probar un poco de muchas cosas es una buena idea. Es un lugar al que quiero volver.