Restaurante coreano en Cheonan: mandu jeongol y naengmyeon

Si buscas un sitio bueno de mandu casero en Cheonan, te recomiendo Omi Omi Handmade Dumpling Hot Pot & Kudzu Naengmyeon Sono Bell Main Branch. ¡Ya llevo más de 3 años siendo clienta habitual!^^ Siempre que tengo que ir a Byeongcheon, al Independence Hall of Korea, Sono Bell o al Cheonan Arts Center, paro aquí a comer antes de seguir: es uno de mis restaurantes favoritos de Cheonan^^

El mandu jeongol (olla coreana de dumplings) está riquísimo, pero aquí también tiene su gracia disfrutar el curso completo hasta el chik-naengmyeon (fideos fríos de kudzu) que llega después. Por muy llena que estuviera, al acabar también los fideos pensaba: «¡Menos mal que vine!»^^

Información básica de Omi Omi Handmade Dumpling Hot Pot

Está a 1–2 minutos en coche del peaje del Independence Hall of Korea, y a 3 minutos en coche del Independence Hall, Sono Bell y el Cheonan Arts Center. Para los cierres en festivos tradicionales, hay que consultar antes.

Interior amplio y agradable, con barra de autoservicio

El interior de Omi Omi Handmade Dumpling Hot Pot es amplio, con techos altos y muy agradable. Los grandes ventanales dejan entrar mucha luz y dan una vista luminosa y abierta, sin sensación de agobio. Con mesas de 4 y 8 personas, va genial para comidas familiares, reuniones de amigos y grupos.

En la barra de autoservicio puedes repetir guarniciones libremente, y el ramen y los añadidos de sujebi (masa en copos) son ilimitados^^

En la entrada hay café de grano y café de máquina para el postre tras la comida. A las señoras y señores de cierta edad nos da penita si no hay café de máquina después de comer, ¿verdad?^^ㅋ ¿Solo me pasa a mí?ㅡ,.ㅡ?”

Menú de mandu jeongol y naengmyeon

• Los platos estrella son el mandu jeongol y el gopchang mandu jeongol (olla de dumplings con casquería); el caldo puede ser picante o suave.
• Hay naengmyeon de pescado crudo, en caldo y bibim; se puede pedir mul-naengmyeon picante y ración grande.
• También hay manduguk, tteok manduguk y kal manduguk; la ración grande de naengmyeon y sopa de mandu cuesta 1,000 won más.
• Los wang mandu caseros vienen de carne, kimchi o mitad y mitad; de acompañamiento hay tteokgalbi.

El truco de una habitual: pedir los wang mandu para llevar

Al pedir mandu jeongol, te sirven wang mandu caseros de carne y kimchi según el número de comensales. ¡Según toda mi experiencia como habitual! Si vas a añadir sujebi y ramen a la olla y luego quieres llegar al mul-naengmyeon de postre, no toques estos wang mandu caseros bajo ningún concepto ㅋ Sobre todo las chicas, ehㅎ

Al principio, sin saber nada, me comí uno de carne y otro de kimchi y ya no pude con los mandu, las gambas ni la carne de la olla; tampoco probé el sujebi, el ramen ni el mul-naengmyeon de postre ㅋ Que los coman solo quienes digan «yo como muchísimo» o «soy una asesina de mandu»~ㅎ Ahora ya tengo el truco: estos wang mandu caseros que salen de aperitivo los pido para llevar^^ㅋ

Estos wang mandu caseros, del tamaño de mi puño, van llenísimos hasta dentro. La textura del relleno de helecho y shiitake y su sabor sabroso pero suave no admiten comparación con los dumplings normalesㅎ Cuando los pruebas una vez, no puedes olvidar este sabor y acabas siendo habitual sí o sí.

Cocer y disfrutar el mandu jeongol suave

El mandu jeongol que elegimos en versión suave venía generosamente cargado de gambas, ternera shabu, fideos de boniato, setas, calabacín y muchas verduras տարբերas^^

Al ver la mesa así montada, quizá penséis: «¿Eh? Esto me lo termino sin problema»^^

¡Había bastante ternera shabu, además de verduras y setas escondidas!

¡Y en el fondo también había brotes de soja y fideos de boniato!

Sacamos y mezclamos los ingredientes de dentro una vez, dejamos que hierva otra vez,

¡y sacamos primero la ternera shabu para comerla!

¡El caldo es suave pero bien intenso, con todo el sabor que han soltado los ingredientes!

El wang mandu casero de kimchi pica deliciosamente, pero al ponerlo en la olla el picante se suaviza, así que hasta quienes no toleran el picante pueden comerlo a gusto^^ Aquí las dos señoras pasamos del sujebi y del ramen^^ㅋ Porque, si comíamos más, me parecía que ni podríamos levantarnos y andaríamos revolviéndonos por ahí; ¡los mandu, para llevar!^^ㅋ

No os olvidéis del mul-naengmyeon después de la olla

Si no tomáis el mul-naengmyeon de postre tras la olla, os arrepentiréis y os daréis golpes contra el suelo ㅋ La unni con la que comí decía que estaba llena y que no lo iba a comer, pero lo probó y empezó a aplaudir como una foca automáticamente^^ㅋ

¡Unos fideos que condensan la esencia de uno de los tres grandes chik-naengmyeon del país!

El caldo, cocido con falda de ternera y huesos de vacuno, tiene un sabor adictivo que te hace levantar el cuenco y bebértelo de un trago^^ También vi muchísima gente que iba al local solo a comer naengmyeon^^

Un recorrido por los mandu y naengmyeon de Cheonan

• Wang mandu caseros grandes y rellenos hasta arriba
• Mandu jeongol abundante con gambas, ternera, verduras y más
• Caldo suave y a la vez intenso
• Sujebi y ramen ilimitados
• Un refrescante chik-naengmyeon para cerrar tras la olla

Si vais a estar por el Independence Hall of Korea, Sono Bell o el Cheonan Arts Center, pasad por aquí, comed una buena olla de mandu jeongol y, al final, no dejéis de probar también los fideos fríos^^