Baekseok-dong, Cheonan: jjukkumi con tempura — Bulnaneun Jjukkumi

No diría que como jjukkumi (pulpo baby picante salteado) muy a menudo, pero si alguna vez me apetece, sin pensarlo dos veces acabo trayendo a quien sea aquí... jajajaja. Exacto... ¡Bulnaneun Jjukkumi Main Branch!

Bulnaneun Jjukkumi Main Branch

Este es el Bulnaneun Jjukkumi Main Branch, ubicado en Baekseok-dong. Vengo tan seguido que creo que ya podría llegar conduciendo con los ojos cerrados... jajajaja.

¿Por qué elegir Bulnaneun Jjukkumi en Baekseok-dong, Cheonan?

Dejando todo lo demás de lado, lo que más me gustó fue el espacio de aparcamiento.

Frente al local hay un espacio de aparcamiento bastante amplio, así que nunca tuve ningún problema para estacionar. Normalmente cuando quedas con conocidos o vienes con tus padres no llegan en un solo coche, ¿verdad? Pues todos coincidían en que aparcar aquí era fácil jajaja. Eso, para empezar, ya me encantó.

El local también está impecable, muy limpio, perfecto tanto para venir en grupo como para pasar rápido y disfrutar del jjukkumi solo. Además hay barra libre de acompañamientos (self-bar), así que puedes servirte cuanto quieras de lo que más te guste. Se nota que piensan en la comodidad de los clientes jajaja.

Cómo pedir el Best Set y preparar el bibimbap

Cuando vengo aquí, lo que pido siempre sin falta es el Best Set. La combinación es jjukkumi + dolsotbap (arroz en olla de piedra) + tempura de langostinos. En cuanto me siento, pido directamente desde la tablet de la mesa sin dudarlo jajajaja. Después llega este surtido de acompañamientos perfectamente dispuesto: sopa fría de pepino (oimulguk) refrescante y los ingredientes para el bibimbap. A partir de ahí, según el gusto de cada uno, se puede añadir más de la barra libre... una rutina la mar de práctica jajajaja.

Primero, colocan los ingredientes en un bol grande para bibimbap y esperan con calma. Yo suelo cortarlos un poco más finos con tijeras jajajaja.

Y entonces aparecen el dolsotbap, el jjukkumi y la tempura de langostinos.

El jjukkumi ya desprende ese aroma ahumado a la parrilla, y la tempura de langostinos, recién frita, dorada, con ese olor y ese color... hace que se te haga la boca agua de verdad, casi babeas. ¿Seré solo yo? Lo dudo, ja.

El dolsotbap que viene aparte lo vuelco directamente en el bol de bibimbap, y en la olla de piedra echo agua para hacer sungnyung (agua de arroz tostado). ¿Nurungji quizás? jajaja. En cualquier caso, la cantidad ya se siente generosa. Esto se toma al final, después del bibimbap, como cierre limpio; y ese sungnyung/nurungji también ayuda con la digestión, así que llenas el estómago y digieres bien jajaja.

Jjukkumi suave y el truco de mezclar la tempura de langostinos

Ya de entrada los trozos de jjukkumi se ven grandes y jugosos jajaja. Nosotros pedimos el nivel suave (sun-han-mat), pero este es un restaurante especializado en comida picante de Cheonan, así que si eliges el nivel picante entenderás de verdad qué es eso de 'picante y delicioso'.

El aroma ahumado está muy presente, y esa combinación de picante con umami es lo máximo...

Aquí va mi truco: cuando mezclo el bibimbap, meto también la tempura de langostinos dentro... jajajajajaja. Esto es una locura de rico. Cuando la tempura dorada se encuentra con la mejor salsa de jjukkumi, no hay palabras para describirlo. ¡De verdad, si vienes, tienes que probarlo! Está increíblemente bueno...

Al mezclarlo todo así, con tanto cuidado, se te cae la baba directamente. Se nota que lo mezclan bien de verdad, para que la salsa se reparta de manera uniforme y la tempura de langostinos también quede bien integrada.

Una vez mezclado todo, toca la primera cucharada. Ah...

El jjukkumi bien jugoso está sencillamente de locura... Con esto siento que sobreviví a esta semana.

Y la tempura de langostinos también está de locura, de verdad. Hay que probarla mezclada así, en serio. Si vienes y te gusta, dejad un comentario sin falta. En este restaurante especializado en comida picante de Cheonan, Bulnaneun Jjukkumi Main Branch, quiero presumir del nuevo menú poniendo mi nombre por delante jajajajajajajajaja.

Al terminar, tomar el sungnyung como corresponde calma perfectamente el estómago, lleno del aroma ahumado y la tempura de langostinos, y deja la boca limpia con una sensación de saciedad agradable... Estuvo realmente delicioso, este Bulnaneun Jjukkumi Main Branch al que, de hecho, también vine la semana pasada. Si buscáis un buen sitio de jjukkumi en Cheonan, ¡venid sin falta!