Ñoquis con crema de bacon y burrata en Dunsan-dong, Daejeon: Plate

Un lugar imprescindible en Dunsan-dong, Daejeon: Plate Dunsan Branch.

Es la sucursal que abrieron después de la de Seonhwa-dong, y lo diferente de este sitio es que podés elegir vos mismo el tipo de pasta (noodle). Lo elegí como punto de encuentro con una hoobae después de mucho tiempo sin vernos. También es de los mejores lugares para comer ñoquis en Daejeon: chiclosos, con una salsa espectacular, una delicia total. Sentados junto a la ventana con vista a la calle, no tiene nada que envidiarle a ningún otro restaurante. Les cuento todo sobre este lugar.

Ubicación y parking de Plate Dunsan Branch

Plate Dunsan Branch está en la calle detrás de Galleria Timeworld. Al estar sobre la calle, es súper fácil de encontrar, y además el edificio tiene parking para hasta 1 auto. Yo, la verdad, fui caminando ^^ Sinceramente el transporte público llega perfecto hasta acá y también es cómodo ir a pie, así que para mí es el punto de encuentro ideal ><

Este lugar de ñoquis en Daejeon está en el segundo piso, al que se sube por ascensor o escaleras. El ambiente es bastante distinto al de la sucursal de Seonhwa-dong: la de Dunsan es un poco más grande y tiene un aire más de restaurante familiar. Visto desde afuera también es precioso.

Ambiente interior y la mesa junto a la ventana

El interior de Plate Dunsan Branch, este restaurante de Dunsan-dong en Daejeon, es realmente limpio y elegante, con mesas bien separadas entre sí que dan mucha privacidad. Sobre todo si te sentás junto a la ventana, se ve toda la vista de Dunsan-dong y hasta el corazón se te refresca. A medida que oscurece, el ambiente se pone aún mejor, así que también es un lugar excelente para una cita de noche.

Más adentro hay un espacio un poco más privado. Está decorado con mucho gusto en todos los rincones, así que también se disfruta mucho visualmente.

El menú y cómo elegir el tipo de pasta

El menú de este restaurante de Dunsan-dong en Daejeon. ¿Qué delicias tendrá Plate Dunsan Branch esta vez?

La carta parece simple a primera vista, pero lo atractivo es que se pueden hacer distintas combinaciones. Al lado de cada pasta se puede elegir el tipo de fideo: hay un número de fideo recomendado que combina bien con cada plato, y podés elegir ese, o si tenés un tipo de pasta que preferís, también podés pedirla. En mi caso, como no entiendo mucho del tema, generalmente pido el número de pasta que ellos recomiendan. Es típico de un buen restaurante de pasta en Dunsan-dong: los precios son realmente bajos y el sabor es excelente, así que me encanta.

• Langosta 19,900₩
• Fire chicken rosé 15,900₩
• Steak cream ragu 15,900₩
• Aceite de uni 15,900₩
• Rosé cremoso 10,900₩
• Vongole blanco 10,900₩
• Ñoquis 15,900₩
• Ensalada básica 6,000₩
• Ensalada de queso burrata 13,900₩
• Ensalada de salmón 14,900₩

Hay muchas variedades, y de entrada los precios rondan los 10,000 wones, muy accesibles. Pero la calidad va mucho más allá de ese precio, de verdad, para una pasta de Dunsan-dong.

Después de pensarlo, pedimos ñoquis, ensalada de queso burrata y los clásicos meatball Bolognese.

La reseña de lo que pedimos

Los cubiertos, ordenados con prolijidad.

La cuchara, los palitos, el cuchillo y el tenedor venían bien empaquetados, lo cual se ve muy bien y transmite limpieza, algo que me gustó mucho.

El acompañamiento básico es solo el encurtido de rábano (mu pickle), pero comiendo pasta con eso ya alcanza y sobra.

Después de esperar un poco, llegaron todos los platos juntos con muy buena pinta. De entrada, la presentación es excelente para el precio. ¡No puedo creer que se pueda disfrutar comida de esta calidad a este precio!

Ensalada de queso burrata

Primero, la ensalada de queso burrata que yo tenía ganas de comer. En Plate Dunsan Branch también sale espectacular. Viene con vegetales frescos, queso burrata, frutas variadas y hasta frutos secos encima.

Serví un poco y probé un bocado, y en la boca quedó ese sabor salado y untuoso de la burrata, una delicia ㅠ Este lugar realmente hace muy bien las ensaladas.

Meatball Bolognese

Para el plato más básico elegimos el tipo de fideo que mejor combinaba, plano y fino, que absorbe mejor la salsa. Además venía cargado de albóndigas grandes encima.

Wow, con el primer bocado, de verdad una delicia ㅠㅠ El fideo estaba súper suave y se deslizaba solo. Las albóndigas también eran increíblemente tiernas, tanto que casi se podían comer sin dientes jajaja.

Ñoquis con crema de bacon

Los ñoquis que tanto quería probar de este lugar de ñoquis en Daejeon. Miren el tamaño de los toppings de arriba ><

Comiéndolo con un toque de la salsa cremosa, fue una maravilla. ¡Ahí mismo entendí por qué es de los mejores lugares de ñoquis en Daejeon! Chicloso y con esa textura elástica, y la salsa espectacular. Además, los champiñones y el bacon vienen en trozos grandes, así que al comerlos juntos el sabor es buenísimo. La salsa también es tan rica que casi se puede rebañar todo.

Información de la visita

• Dirección: 34 Dunsan-ro 31beon-gil, Seo-gu, Daejeon, Corea del Sur, 2º piso
• Horario: 11:00–21:30
• Parking: disponible dentro del edificio

Esta fue mi segunda visita a Plate Dunsan Branch. Para quienes buscan el mejor lugar de ñoquis en Daejeon o un buen restaurante de pasta en Dunsan-dong, es una parada obligada.