Cafetería en Hongdae con soufflé de melocotón: Think Fruit

Últimamente, cuando buscas una cafetería por Hongdae, hay un montón de sitios bonitos y con postres preciosos, ¿verdad? Esta vez tenía antojo de un postre con melocotón, así que fui a Think Fruit, una cafetería de postres de Hongdae. Me intrigaba porque se pueden disfrutar soufflé pancakes y fruta a la vez; el local era limpio y los postres tenían una pinta preciosa, así que quería enseñároslo. Al probarlo, me gustó más de lo que esperaba poder comer el soufflé suave junto con helado y fruta.

¿Cómo es el interior de Think Fruit?

Think Fruit ya daba una impresión limpia desde fuera. Con su fachada de aspecto ladrillado y el letrero de think fruit, fue fácil de encontrar incluso desde lejos. Frente a la entrada también había carteles de menús con melocotón e higo.

Al entrar, todo tenía una atmósfera limpia en tonos blancos. Las ventanas grandes dejaban ver con amplitud el paisaje exterior desde dentro. Las mesas estaban relativamente separadas, así que parecía un buen lugar para charlar mientras tomas un postre.

Junto a la ventana había mesas redondas y sillas transparentes; con la luz del sol entrando, el ambiente se veía aún más bonito. Era un rincón ideal para hacer fotos y creo que encaja muy bien con quien busca una cafetería con buen ambiente en Hongdae.

Desde los asientos de la ventana del lado opuesto se veía directamente el callejón. Entre las sillas transparentes y las pequeñas luces, todo tenía un aire muy cuidado. También parecía un lugar agradable para hacer una pausa en las concurridas calles de Hongdae.

¿Qué menú hay en Think Fruit?

En la carta vi secciones como SOUFFLE & PARFAIT, COFFEE y SEASON & FRUIT. Entre los soufflé pancakes había soufflé de melocotón y de higo, y también parfaits de melocotón y de higo, así que se podía elegir según la fruta. Además del americano, había distintos cafés y muchas bebidas elaboradas con fruta.

Pedimos soufflé de melocotón, americano helado y limonada. Mientras esperábamos, llegaron primero las bebidas: la limonada, con su color fresco, ya parecía refrescante solo de verla, y el americano tenía ese aspecto limpio que va tan bien con un postre.

¿Cómo comimos el soufflé de melocotón?

Tras esperar un poco, por fin llegó el soufflé de melocotón. El plato venía bien servido con soufflé pancakes y melocotón, coronados con crema y helado. ¡Tenía tan buena pinta que acabé haciendo varias fotos!

De cerca, el soufflé se veía súper esponjoso. Llevaba una ligera capa de azúcar glas, con un toque sencillo y dulce, y alrededor había generosos trozos de melocotón.

Sobre el melocotón había crema, una combinación que quedaba muy bien con la fruta. El soufflé también era tan suave que el tenedor se hundía con apenas presionarlo.

Al cortar el melocotón, descubrí que dentro llevaba yogur griego. Pensaba que era solo melocotón, así que encontrar yogur griego en el interior le dio un punto algo distinto.

Al cortar el soufflé, el interior estaba realmente muy esponjoso. Su textura suave hacía que fuera fácil de comer sin cansar, y el frescor del melocotón evitaba que resultara más empalagoso de lo esperado.

También probé el helado. Usan Häagen-Dazs, así que me gustó su sabor suave e intenso. Al ponerlo sobre el soufflé esponjoso, la sensación de postre se volvía todavía más intensa.

Probé una cucharada de melocotón, soufflé y crema juntos: era dulce, pero tenía el frescor de la fruta, así que la combinación funcionaba muy bien. Sobre todo con el americano helado, que equilibraba el dulzor de forma limpia. Para terminar, comí juntos el helado, el soufflé y el melocotón. Entre el soufflé esponjoso, el suave helado de Häagen-Dazs, el melocotón dulce y el yogur griego, pude disfrutar varias texturas de una vez.

Si buscas un soufflé de fruta en Hongdae

Si buscas una cafetería de postres bonita en Hongdae y quieres algo un poco distinto a los pasteles o panes habituales, Think Fruit puede ser una buena opción. A quienes les gusten los soufflés o parfaits con fruta de temporada les divertirá poder elegir entre varios sabores. El soufflé de melocotón que probamos era bonito y nada pesado, así que va muy bien para pedirlo en una cita en Hongdae o al ir a una cafetería con amistades.