Cena de carne coreana tras el trabajo en Banpo: Ugojip

Hoy, después del trabajo, con este clima tan bueno, me dieron ganas de carne a lo grande. Cuando trabajo en Banpo y salgo del trabajo casi no hay dónde comer cerca, así que suelo ir hacia la estación Express Bus Terminal, que está cerca. Buscando entre los restaurantes escondidos del centro comercial de Banpo di con Ugojip, un lugar de carne de res con muy buena relación calidad-precio y buen sabor, ¡y estaba tan rico que quiero contarles todo!

Ubicación de Ugojip — sótano frente a la salida 8-2 de la estación Express Bus Terminal

Al salir por la salida 8-2 de la estación Express Bus Terminal solo hay que bajar al sótano del edificio 5 de Banpo Shopping Town. Está en el primer subsuelo, así que bajando por las escaleras o el ascensor se llega enseguida. ¡Está justo al lado de Hit Time, la famosa cervecería de la estación!

El letrero con forma de carne de res se ve bien desde lejos. Tenían el detalle de poner sillas afuera para esperar, ¡qué buen gesto! También había un menú en la entrada, así que se puede revisar los platos y precios antes de entrar. Fuimos un poco después de la hora pico de la cena y aun así quedaba una lista de espera. Se puede reservar por Naver, así que recomiendo reservar antes de ir ✨

Ambiente y asientos del local

El espacio es bastante amplio y wow, realmente limpio. Las mesas son redondas para 4 personas y se puede guardar la ropa dentro de las sillas, así que después de comer carne el bolso o el abrigo no queda oliendo. Cada mesa tiene un timbre para llamar al personal fácilmente, y en cada mesa ya estaban listos la parrilla, las tijeras y las pinzas. También había delantales de autoservicio y ambientador textil para rociar al terminar de comer, ¡qué detalle! 👏🏾

¿Cómo es el menú y los precios?

La carne en Ugojip se divide en sets o platos individuales.

• Couple Set (400g) 49.000 — usamgyeop (panceta fina de res) + galbisal + toshisal + estofado de doenjang con chadol
• Signature Set (600g) 79.000 — chadolbaegi (pecho de res) + galbisal + toshisal + salchisal + anchangsal + estofado de doenjang con chadol
• Chadolbaegi Sambhap (chadol 300g) 39.000 — chadolbaegi + vieiras + kimchi añejo

La composición y el precio de los sets me parecieron muy buenos. Como la carne viene con el estofado de doenjang incluido, pedí el Couple Set por 49.000 wones. Los platos secundarios también eran variados: arroz frito con kimchi, yukhoe, tteokbokki, naengmyeon frío o mezclado, ramen de Hong Kong... platos completos para comer bien y también para acompañar con tragos, así que después de la carne el menú permitía cerrar la comida perfectamente.

Las bebidas también son variadas: cerveza, soju, makgeolli, vino... y tenían vinos tinto y blanco que combinan perfecto con la carne de res, por copa o por botella. Las botellas de vino estaban entre 29.000 y 35.000 wones, ¡un precio muy razonable! (carne de res + vino, combinación de ensueño 😘)

Desde los acompañamientos hasta el usamgyeop, el toshisal y el galbisal

Llegaron los acompañamientos básicos y wow ~ una combinación perfecta con la carne: cebollín en juliana, ensalada, myeongi namul (ajo de oso encurtido), kimchi de rábano joven, sal, wasabi fresco y hasta una salsa con ajo y guindilla, todo variado para acompañar la carne y comer aún más rico. (En especial la salsa de ajo + guindilla fue un verdadero acierto. La untuosidad de la carne de res combinada con el picor de la guindilla realmente funcionaba muy bien)

Pedimos el Couple Set (400g) 49.000 — usamgyeop + galbisal + toshisal + estofado de doenjang con chadol y llegó primero la carne, con cada corte etiquetado, ¡qué buen detalle! El personal recomendó empezar por el usamgyeop, así que comenzamos asando la panceta fina de res junto con las verduras 🤗

El usamgyeop, al ser fino, se cocina rápido, lo cual fue mejor todavía. Muy sabroso, con la grasa justa, y asado junto con calabacín y hongos quedaba aún más rico.

¡Al usamgyeop no le puede faltar un trago! Un bocado de usamgyeop, un sorbo de cerveza, y todo bajaba solo ~~

Después asamos el toshisal junto con cebolla, y en el primer bocado la textura suave y a la vez con un poco de resistencia era encantadora. La parrilla estaba tan buena que lo cocinamos poco tiempo y, con un toque de sal, quedaba limpio y salado, todavía más rico.

Por último, asamos mi corte favorito, el galbisal, hasta el final, y como era de esperar quedó suave, sabroso y con una textura al morder simplemente artística.

Cerramos con el estofado de doenjang con chadolbaegi + arroz, y con tanta carne de chadolbaegi, papa, tofu y calabacín adentro, tenía un sabor profundo, intenso y tostado, realmente auténtico. Entre los dos comimos chadolbaegi + toshisal + galbisal + el estofado de doenjang con chadol, y quedamos bien llenos. Buena relación calidad-precio, buena calidad de carne y encima buena cantidad: una cena muy satisfactoria.

Será por la carne madurada que estaba tan rica

Al ver que la calidad de la carne era tan buena, resulta que la maduran, ¡así que por eso sabía todavía mejor! Buen ambiente, buena calidad de carne, precios amables y encima el dueño súper amable. Es el lugar que sin duda viene a la mente cuando dan ganas de carne de res, así que si están buscando un restaurante de carne cerca de la estación Express Bus Terminal, un lugar para reuniones familiares, cenas de empresa o simplemente carne cerca de Banpo, lo recomiendo totalmente 👍🏻

Además, como evento de reseña tenían un cupón de queso a la parrilla, y si activan las notificaciones de Naver también hay un cupón gratis de corcho para una botella de vino, así que vale la pena aprovecharlo 😘