Panadería de mercado en Danyang: Sample Set 2 con pan de ajo negro, Black Garlic Salt Bread

En el mercado Gugyeong de Danyang el pollo frito o el pan de ajo son parada obligatoria, ¿verdad?! Pues esta vez, paseando por el mercado, encontré un snack nuevo y un poco distinto: una panadería de salt bread (pan salado) de Danyang que usa ajo y ajo negro, los productos estrella de la zona.

Tenían zona de degustación así que pude probarlo, y explican que usan mantequilla gourmet francesa de primera calidad, lo que le da ese toque tostado tan característico. Había sabores original, de ajo y de ajo negro, así que aquí va mi reseña después de probar el set variado.

Ubicación y parking de Black Garlic Salt Bread

Black Garlic Salt Bread está dentro del mercado Gugyeong de Danyang, así que es fácil pasarse mientras se recorre el mercado. Frente a Danyang Bakery, famosa por su pan de ajo, está la calle del pollo frito de ajo negro; siguiendo recto hacia la entrada del mercado, justo delante, se ve el cartel de Black Garlic Salt Bread.

No tiene parking propio, así que hay que usar el aparcamiento público del mercado Gugyeong. Es gratuito, así que se puede aparcar tranquilamente sin pagar nada.

Menú y composición del Sample Set 2

Lo interesante es que no solo venden salt bread normal, sino también versiones únicas de Danyang como el salt bread de ajo y el de ajo negro.

Ese día quise probar varios sabores a la vez, así que pedí el Sample Set 2. En total son cuatro piezas:

• 2 salt bread originales
• 1 salt bread de ajo
• 1 salt bread de ajo negro

Así venía todo junto, perfecto para comparar los sabores. Comer un solo salt bread se puede quedar un poco corto, pero con cuatro piezas está bien para ir repartiendo mientras se viaja, o para compartir con familia o amigos.

Comparativa de los tres sabores

1. Original

Empecé por el más básico, el salt bread original. Como es de esperar, su encanto está en ese sabor suave con toque de mantequilla. Por fuera es sobrio y por dentro blandito, así que se come sin agobios. Si el ajo o el ajo negro suenan un poco raros, probar primero el original es buena idea.

2. Salt bread de ajo

Después, el salt bread de ajo! Como Danyang es tan famoso por su ajo, sentí que era un salt bread especial que solo se puede probar aquí. Tiene un aroma sutil de ajo que lo hace claramente distinto del salt bread normal. Si te gusta el pan de ajo, es un sabor familiar pero a la vez divertido.

El salt bread en sí no sabe a ajo, sino que lleva por encima escamas crujientes de ajo sobre el salt bread original, así que al masticar se nota la textura y el aroma de ajo se expande de golpe. Tiene menos aroma de ajo que el de ajo negro, así que lo recomiendo para quienes quieran un toque de ajo suave y sin agobiar.

3. Salt bread de ajo negro

Y el que más me gustó a mí personalmente fue el salt bread de ajo negro! Al probarlo, se nota claramente que el sabor del ajo negro es mucho más intenso que en los otros dos. Ese sabor dulzón y profundo tan característico del ajo negro combina mejor de lo esperado con el salt bread.

Como yo soy de las que prefieren el ajo antes que el picante, una especie de "persona-ajo", noté el sabor del ajo negro más marcado que el del salt bread de ajo, así que si te gusta el ajo negro, te lo recomiendo. Si tuviera que hacer un ranking según mi gusto personal sería: salt bread de ajo negro > salt bread de ajo > original jaja.

El truco del descuento al comprar pollo frito o pan de ajo

Y hay un dato de descuento que conviene saber. En Danbbang Bakery, la panadería con la cola más larga de todo el mercado Gugyeong de Danyang, o también comprando el pollo frito nurungji de ajo negro, se obtiene un descuento al comprar el set de salt bread. Si tienes pensado comprar pan de ajo o pollo frito en el mercado Gugyeong, merece la pena llevarse también el salt bread.

Viajando por Danyang y comprando esto y aquello, al final uno acaba lleno de snacks, así que llevarse también el set de salt bread está bien para cuando entra hambre a media excursión. A mí me gusta comer de todo, así que probé pollo frito, pan de ajo y salt bread de ajo... jajaja. Cada uno tiene su encanto distinto, así que recomiendo probar un poco de cada uno.

Veredicto final

Me pareció divertido que hayan incorporado el ajo y el ajo negro, los productos estrella de Danyang, al salt bread, y también me gustó poder comparar varios sabores gracias a las cuatro piezas del set. De entre todos, el salt bread de ajo negro fue, sin duda, el que más me gustó. Se nota claramente ese sabor profundo y dulzón tan propio del ajo negro, que lo diferencia claramente de los demás salt bread.

Si visitas el mercado Gugyeong de Danyang, no te quedes solo con la comida clásica del mercado, dale una oportunidad también al salt bread como snack diferente :) Y si tienes pensado comprar el pan de ajo de Danbbang Bakery o el pollo frito nurungji de ajo negro, revisa el descuento y aprovecha para comprarlos juntos! Fue un buen sitio para quienes buscan un snack fácil de llevar durante un viaje por Danyang, dentro de los mejores lugares para comer en el mercado Gugyeong.