Sushi giratorio en Seosan: espera de fin de semana y udon suave

Hoy os cuento mi visita a un sitio de sushi en Seosan: Mikado Sushi Chungnam Seosan Branch. Ya había estado en otras sucursales de Mikado Sushi, pero esta era mi primera vez en la de Chungnam Seosan. Es un lugar que funcionó bien yendo con niño, así que os lo presento.

Ubicación y aparcamiento de Mikado Sushi Chungnam Seosan Branch

Está en 17 Seokrim6-ro, 1er piso, Seosan-si, Chungcheongnam-do, abierto todos los días de 11:30 a 21:20 (descanso de 15:00 a 16:00). Justo delante del local hay un espacio de aparcamiento bastante amplio.

Por si el aparcamiento estuviera lleno, hay otro reservado al lado del local, así que no hubo que preocuparse por eso. Al pagar, el personal registró la matrícula del coche, así que tampoco tuve que ocuparme de nada por mi cuenta.

¿Cuánto se esperó para comer un sábado?

Llegamos sobre las 12h y ya había unos 6 grupos esperando delante. Hay que registrarse en la lista de espera con el CatchTable instalado en el local y esperar, pero la rotación fue más rápida de lo que pensaba, así que no tardó tanto.

También hay una zona de espera aparte donde se puede esperar sentado.

El interior del local y las mesas para ir con niños

El interior era más amplio de lo que esperaba y, en general, estaba muy limpio. Hay una larga barra y tres mesas normales.

Como íbamos con niño, nos llevaron a una mesa, así que pudimos comer cómodamente. En cada mesa había un caldo (jangguk) para rellenar libremente si hacía falta.

También tenían bastantes tronas para bebés preparadas. Quizá por ser fin de semana, había especialmente muchas familias con niños.

Tipos de sushi de Mikado y cómo se pide

Dicen que en Mikado Sushi usan ingredientes frescos que llegan cada mañana. Hay unos 80 platos preparados, incluido el sushi, y todos los platos tienen un precio único de 2.100 wones.

Si en la cinta giratoria no está el sushi que quieres, se puede pedir con la tablet que hay en la mesa. En los asientos de barra, en lugar de tablet, se escribe en una nota el sushi deseado y se le entrega al personal.

Toro de atún, sashimi de carne, ankimo (hígado de rape) / pez centollo, aleta de fletán / besugo, vieira / atún a la parrilla con muk-eun-ji, toro de atún rojo

Había muchos tipos de sushi, y también udon, ramen tonkotsu y frituras, así que fue divertido ir eligiendo variedad.

¿Qué tal estaba el sabor del sushi que probamos?

El toro de atún estaba en su punto de grasa y muy suave, y el fletán resultó firme y ligero.

El sushi de pescado fresco con muk-eun-ji (kimchi curado) me encajó bien por su toque ácido. El sushi de yukhoe (tártaro de ternera coreano) era suave y sabroso, sin resultar pesado. El sushi de camarón a la parrilla con queso, con ese queso sabroso encima, también lo comió bien el niño.

El muk-eun-ji con panceta de ternera (usamgyeop) combinaba bien el toque ácido del kimchi curado con la panceta.

El de ternera con cebolla llevaba cebolla encima de la carne, y comidos juntos resultaba sabroso sin ser pesado.

El caracol de cuerno tenía una textura crujiente muy agradable y, al masticarlo, cada vez más sabroso. La sepia estaba firme pero a la vez suave, fácil de comer sin resultar pesada.

El udon suave que comió el niño, el ramen tonkotsu de mi marido

Como a mi hijo le encantan los fideos, también pedimos udon. Se puede elegir el nivel de sabor, y al pedirlo suave, el niño lo comió realmente bien.

Mi marido pidió ramen tonkotsu y dijo que los fideos estaban firmes y el caldo muy sabroso.

Valoración final tras ir con un niño de 33 meses

En general, había mucha variedad de sushi y, al costar cada plato 2.100 wones, fue fácil probar varias cosas sin gastar demasiado. Mi hijo de 33 meses comió bien y, al haber tronas disponibles, fue un sitio cómodo para ir con niños. Hubo espera un sábado a mediodía, pero la rotación fue más rápida de lo esperado. Si estáis buscando sushi en Seosan, Mikado Sushi Chungnam Seosan Branch merece una visita.