Restaurante coreano en Daegu cerca de Keimyung: Hyangtaek

Restaurante coreano cerca de Keimyung, Daegu Hyangtaek Seongseo Keimyung University Branch

Ubicación y horario de Hyangtaek Seongseo Keimyung University Branch

• Horario 11:00 - 20:00
• 71 Hosandong-ro 35bukgil, Dalseo-gu, Daegu
• 332 m desde la Salida 5 de la estación Gangchang, Línea 2

Desde que fui a Hyangtaek en Dongseongro la última vez, no paraba de pensar en ese lugar. Estaba tan rico. Hace poco tuve que ir hacia el lado de Keimyung y, buscando dónde comer cerca de la universidad, resulta que Hyangtaek Seongseo Keimyung University Branch acababa de abrir. Jijiji ^.^ Así que volví a ir.

En la entrada ya se puede ver el menú y los precios.

Lleno de estudiantes al mediodía, interior en tonos de madera

Hyangtaek es de esos restaurantes de un solo plato coreano, prolijo y limpio, donde se come saludable y rico a la vez. Ya debe tener fama por la zona de Keimyung, porque cuando fui al mediodía estaba lleno de estudiantes, jijiji. El interior es en tonos de madera, todo pulcro y ordenado.

Menú y precios de Hyangtaek

Entre los platos principales de Hyangtaek están el mackerel gondre rice, el eggplant doenjang rice, el yukhoe bibimbap, el chamnamul squid rice y el herring roe bibim noodles, y como acompañamiento tienen grilled deodeok mushrooms, galbi platter, Cheongsong-style chicken bulgogi y mushroom platter.

Si dejás una reseña con foto de recibo en Naver entre semana, te dan un mushroom platter que vale ₩6,000, así que aprovechen a escribir la reseña y disfrutar ese platillo rico.

Yukhoe bibimbap 14.0 Eggplant doenjang rice 13.0

En la mesa hay instrucciones sobre cómo comer Hyangtaek de la mejor manera; mientras esperan, léanlas, y si siguen esos pasos van a disfrutar todavía más la comida. ¡De verdad, pruébenlo así!

Como acompañamientos básicos sirven gopchang gim (alga tostada), sopa de miso, mariscos fermentados y gungchae, todo servido de forma pulcra y ordenada.

Yukhoe bibimbap, con yukhoe de res nacional (uduk)

La vez pasada probé el plato estrella, el mackerel gondre rice, así que esta vez tenía curiosidad por probar el yukhoe bibimbap. ¡Solo la presentación ya es preciosa!

Está lleno de yukhoe (carne cruda marinada) hecho con uduk (bola de res) de origen nacional, con brotes de soja crujientes, lechuga arriba y pera dulce dentro; hay que mirar bien y mezclarlo todo, ¡shake shake!

Por cierto, ¿no está increíble el color del yukhoe? ¡Una locura! Primero probé un poco de yukhoe solo, y ya así estaba riquísimo jajajaja. A ese delicioso yukhoe le agregan yema de huevo y una salsa especial, y lo mezclan muy bien. Desde que empezaron a mezclarlo el aroma ya era buenísimo, se veía tan apetecible que quería mezclarlo rápido y comer. Hacía tanto que no comía un yukhoe tan limpio de sabor que realmente lo disfruté muchísimo.

Un aroma tostado y delicioso que se siente al instante. Además la textura del yukhoe es muy buena y fresca, sin ningún rastro de olor a carne, así que fue un yukhoe bibimbap excelente.

En realidad ya está riquísimo solo, pero si lo envuelven con el gopchang gim queda aún mejor jajaja.

Eggplant doenjang rice, cómo comerlo estilo mazesoba

Y como mi marido había pedido eggplant doenjang rice la vez pasada y quería comerlo de nuevo, volvimos a pedirlo. ¿Será mi imaginación? Jajaja, pero creo que aquí la berenjena es más grande...

El eggplant doenjang rice es uno de los platos estrella de Hyangtaek: berenjena asada con un ganjang de soja intenso y cebollín fragante, un sabor tostado que es una delicia. Si miran abajo verán los ingredientes; hay que desgarrar bien la berenjena y luego mezclarlo todo, ¡shake shake!

Si les gusta el mazesoba, mezclen el bowl normal como siempre y después agreguen esta salsa: se convierte en un bowl estilo mazesoba con un umami que está de locura jajaja.

¿Y a quienes no les gusta la berenjena?

Para quienes piensan 'la berenjena no me convence tanto', este eggplant doenjang rice no tiene gustos muy marcados, así que lo recomiendo igual. Hyangtaek Seongseo Keimyung University Branch, un restaurante coreano cerca de Keimyung, Daegu, una vez más no decepciona. Todas las sucursales son ricas, así que si son estudiantes de Keimyung o están buscando qué comer en Seongseo, en Hyangtaek pueden encontrar tanto para el almuerzo como para la cena este tipo de bowls saludables y deliciosos. Pueden elegir según su gusto, pero de verdad cualquier cosa que pidan va a estar rica. ¡Para la primera visita, recomiendo el plato estrella!