Restaurante de pulpo en Songpa, Seúl: Muneo Cheonha

Después del viaje a Sokcho, entre tantos asuntos que me llevaron de aquí para allá, tuve que ir a mil sitios. El viaje había sido hacía solo una semana, pero parecía algo de hace muchísimo tiempo. En una noche que de pronto se había vuelto bastante fría, ya no fresca sino de poner la piel de gallina, cené en Muneo Cheonha, un sitio muy buscado para cenas de empresa en Bangi Food Alley, Bangi-dong.

Ubicación y ambiente de Muneo Cheonha

La dirección es Hyundai Dream Valley, 11-8 Ogeum-ro 11-gil, Songpa-gu, Seoul, South Korea. Está a 443 m de la salida 10 de Jamsil Station, de las líneas 2 y 8. Mejor dejar el coche y venir andando~ Está dentro de Bangi Food Alley, donde aparcar no es nada fácil.

El horario es todos los días, de 14:00 a 24:00.

Un buen sitio de Bangi-dong, en Bangi Food Alley, para una cena de empresa

Frente a la oficina del distrito de Songpa, cerca de Jamsil Station, Muneo Cheonha es una taberna muy frecuentada para cenas de empresa en Bangi Food Alley, Bangi-dong. Desde temprano había grupos de compañeros y reuniones de negocios tomando algo y compartiendo historias de trabajo, de la vida de estudiante en el extranjero y de sus propias vidas. (Para las fotos elegí solo zonas donde no salían clientes. Y, más que cotillear, eran personas de un sector en el que trabajé antes, así que sus conversaciones me entraban directitas en los oídos.) El divertido cartel de bienvenida a las copas diurnas de la entrada me hizo reír al entrar.

El día que hubo muneo sukhoe

Muneo Cheonha es famoso por su samhap de pulpo

Cuando fui a Sokcho, llovía y las olas estaban tan altas que no se podía pescar pulpo; por eso era carísimo. El dueño de Muneo Cheonha también me dijo que le costaba muchísimo conseguir pulpo. Aun así, le pedí muneo sukhoe, pulpo cocido y cortado, y justo ese día había entrado pulpo, así que me lo preparó. Dejé el samhap, una combinación de tres ingredientes, para otro momento: se disfruta más cuando te apetece de verdad. Jaja, qué quisquilloso es mi paladar...

El muneo sukhoe de Muneo Cheonha, ideal para una cena de empresa en Bangi-dong

El muneo sukhoe llegó llenando ordenadamente una tabla de madera. Pulpos tumbaditos~ ¡Cuánto tiempo sin veros, pulpos! También pusieron dos rodajas de limón fresco y una presentación bonita, así que ese pulpo tan caro me gustó todavía más.

Muchos banchan para acompañar

El pulpo con maíz y queso en plancha~ El chisporroteo al hervir y el aspecto eran potentísimos. Al levantar un trozo de pulpo, el queso se estiró unos 30 centímetros y me quedé con un «ohhh» de sorpresa. Jajaja. Así que lo serví generosamente con cuchara y fue mucho más fácil de comer. ^^

El gyeran-jjim, huevo al vapor, estaba bien elástico. Era totalmente distinto, en aspecto y sabor, al huevo inflado que sirven en los restaurantes de samgyeopsal. Al cogerlo con la cuchara tenía una textura firme y suave, como un pudin, que me encantó; no era dulce, pero tenía justo esa sensación del huevo al vapor que había comido en Japón. ¡Tal cual!

Muneo sukhoe con kimchi ácido lavado

El kimchi ácido lavado de Muneo Cheonha es lo mejor ❤️

Había varias salsas y ssamjang, pasta de soja fermentada para envolver, para comer con el muneo sukhoe, pero lo que me atrapó la mirada fue el acompañamiento rebosante de kimchi ácido lavado y bien escurrido que nos sirvió el dueño de Muneo Cheonha. Ese kimchi bien maduro me sentó especialmente bien aquel día; poner pulpo sobre él y comerlo con chile o ajo mojado en ssamjang me sacó una sonrisa.

El sabor ácido y lleno de umami del kimchi combinaba de maravilla con el dulzor suave del pulpo, y me pregunté: ¿acaso siempre se comían juntos el kimchi y el pulpo? También lo probé con ssamjang, chogochujang, salsa picante agridulce de chile, y wasabi fresco con salsa de soja, pero quizá porque era la primera vez que lo comía con kimchi ácido, no podía parar.

Además, entre los banchan venía una sopa humeante de brotes de soja y kimchi. Como el kimchi estaba rico, la sopa también era refrescante y deliciosa. No tenía el estómago del todo bien, así que no pude tomar alcohol; aun así, brindé con los palillos sobre el pulpo y disfruté de la cena en Muneo Cheonha, un buen sitio para una cena de empresa en Bangi-dong.

El pulpo se ha puesto tan caro que cuesta hasta encontrarlo... Me dio pena no poder esperar trozos gruesos, pero comí rico y en abundancia gracias a los variados y sabrosos banchan. El kimchi ácido, lavado y muy bien escurrido tenía un sabor realmente profundo: fue una cena feliz.