Barbacoa junto a un arroyo en Namyangju con perro y padres: 2002

Con mis padres, de vuelta de una noche en un alojamiento cerca del río Bukhan, di con un restaurante rarísimo y buenísimo. Se llama 2002 Witch's Arpeggio, y sinceramente, todavía no me lo aprendo bien.

Entre los muchísimos restaurantes de Namyangju elegí este por tres cosas: las mesas al aire libre justo junto al arroyo ⭐️⭐️⭐️, la curiosidad por el tomato-jang samgyeopsal, y que se puede ir con perro. Spoiler: satisfacción total.

Mesas junto al arroyo, y con perro también se puede

El lugar está en la ladera de una montaña en Wabu-eup, Namyangju. Fuimos en coche y aun así dudamos varias veces si íbamos por el camino correcto: está bastante metido en las montañas. Llegamos casi a la hora de apertura y, al acercarnos, no veíamos ni coches ni gente, así que pensamos que no habría nadie... hasta que nos sorprendió lo lleno que estaba.

Hay mesas en el interior, pero sin duda las exteriores son las más solicitadas, y de esas, las de junto al arroyo se llenan primero. Tuvimos la suerte de que quedaba justo una libre. ¡Nos sentamos ahí! El sonido del agua corriendo al lado es puro relax.

Cualquiera que tenga perro entenderá esto: viajar con tu mascota implica renunciar a más cosas de las que uno pensaría, ya sean vistas bonitas o buena comida. Por eso, encontrar un restaurante de Namyangju con tan buen ambiente y buena comida que además admite perros es... de agradecer muchísimo.

Como llegamos temprano, el interior todavía estaba tranquilo.

Tomato-jang samgyeopsal, con opción de queso

El plato principal de 2002 Witch's Arpeggio es la panceta, pero aliñada nada menos que con salsa de tomate. Visualmente parece gochujang (pasta de chile fermentado), pero al probarla sorprende lo distinto que sabe.

Tras pedir, en un instante llegan los acompañamientos. En las reseñas siempre se repetía lo mismo: 'el personal es súper amable'. Y al visitarlo comprobé que sí, el servicio funciona de forma muy organizada y, tal como decían, muy amable.

Hay dos versiones de tomato-jang samgyeopsal, normal y con queso, y la de queso cuesta nada menos que ₩5,000 más. Aun así, pensando que el queso sería el toque especial, ¡elegimos la de queso!

No hace falta dar la vuelta ni cortar nada: cuando llega el momento, el personal se encarga de cocinarlo todo con destreza. Así que solo hay que charlar mientras se espera.

Al ser una salsa, imagino que si se cocina mal se quema fácilmente, pero el timing y la habilidad del personal son impresionantes.

Cuando ya casi está en su punto, añaden queso en abundancia... y vaya, la cantidad casi iguala a la de la panceta.

Junto con la panceta pedimos también gamjajeon. Al llegar, se ve incluso más crujiente que en las fotos.

¿Qué tal el sabor?

Esperamos bastante. Ya es hora de comer. Como indicaban las instrucciones, hay un orden ideal para disfrutarlo: primero un trozo de carne cortado en bocado, junto con el queso, directo a la boca. El sabor de la salsa base de tomate, picante y dulce, es intenso, pero no resulta raro en absoluto: estaba delicioso.

Como la salsa en sí es bastante protagonista, comer solo eso todo el rato podría cansar un poco, pero combinándolo con las tortitas, el alga y las hojas para envolver que vienen aparte, se disfruta con variedad hasta el último bocado. Y comer junto al sonido del arroyo hizo que supiera como tres veces mejor, creo.

¡El gamjajeon, que le encantó especialmente a mi marido, fan de las cosas crujientes! Si a alguien le gustan las texturas crujientes, seguro que le costará olvidar este sabor por un buen tiempo.

Arroz frito en olla de hierro con hueva de bacalao y nurungji

Estábamos llenos, pero daba pena irnos así, así que también pedimos el arroz frito en olla de hierro con hueva de bacalao y nurungji.

Como estábamos llenos, dijimos de pedir uno solo para probar un par de bocados cada uno... ¿pero esta es la cantidad de una porción? Hay que reconocer que son ₩5,000 de felicidad.

Un arroz frito excelente, con el aroma sutil de la hueva de bacalao y los granos tostados en la olla de hierro bien presentes. Si como nosotros dudan si pedirlo por estar llenos, ¡pídanlo igual, aunque sea para compartir!

Cosas útiles antes de ir

Fue una parada dentro de un viaje con mis padres, así que inevitablemente pudimos ver bien tanto el sabor como el ambiente, y al final resultó ser un restaurante de Namyangju que mis padres alabaron sin parar, tanto durante la comida como días después. Creo que ya conté bien lo bueno arriba, así que, ¿algo más que convenga saber antes de ir?

• Es muy popular, así que los fines de semana, salvo que se llegue justo a la apertura, hay que contar con cierta espera.
• La salsa de tomate no parece que vaya a dividir tanto las opiniones, pero el sazón en sí no es suave, así que personalmente puede costar comer más de una ración.

Ahora que llega la temporada de buen tiempo, si buscan una comida memorable en familia o en pareja durante una escapada a Namyangju, 2002 Witch's Arpeggio es una buena elección :)