Pescado a la parrilla en Suwon sin espera: Godeungeo Myeongpumi

Fui a Godeungeo Myeongpumi Doeda Suwon Branch, uno de los restaurantes coreanos de pescado a la parrilla más conocidos del oeste de Suwon.

Es un lugar donde se puede disfrutar de pescado dorado en horno de leña junto con acompañamientos abundantes. Yo pedí bakdae (lenguado) a la parrilla e imyeonsu (verdel de Alaska) a la parrilla, y los comí con arroz caliente.

Les cuento en detalle sobre el menú, la espera, el parking y el bar de acompañamientos.

Ubicación y horarios de Godeungeo Myeongpumi Doeda Suwon Branch

• Dirección: 1731 Seobu-ro, 1F, Gwonseon-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
• Horario: todos los días de 10:40 a 22:00
• Última orden: 20:50

¿Cómo es el estacionamiento?

Tiene parking gratuito, propio del local. Es ideal para cenas en familia, reuniones grupales o cenas de trabajo donde llegan varios autos a la vez, sin preocuparse por dónde estacionar.

El interior y los asientos

Al entrar, todo se siente amplio, limpio y agradable. Hay mesas de 4 y de 6 personas, además de amplios bancos para sentarse en grupo, y el espacio entre mesas es generoso.

Por eso es perfecto tanto para almuerzos o cenas cotidianas como para salidas familiares o reuniones de grupo.

¿A qué hora conviene ir para no esperar en Godeungeo Myeongpumi Suwon?

Yo fui un día de semana alrededor de las 5pm y pude entrar sin ninguna espera. Pero después de las 6pm empezaron a llegar clientes uno tras otro y en poco tiempo el local estaba lleno.

Si quieren comer con tranquilidad, entre semana les recomiendo llegar antes de las 6pm.

El pescado se asa en horno de leña: ¿huele mucho?

Cerca de la entrada se puede ver al personal asando el pescado en el horno de leña. A pesar de que están asando pescado, no se percibe olor a pescado dentro del local, así que se come con toda comodidad.

El bar de acompañamientos (self-bar)

En el centro del local hay un amplio bar de autoservicio con varios acompañamientos, sopa de algas (miyeokguk), agua de arroz tostado (sungnyung) y sikhye (bebida dulce de arroz fermentado).

Al principio traen los acompañamientos básicos a la mesa, y si querés más, vas al self-bar por tu cuenta.

El self-bar está muy bien equipado y cada acompañamiento es sabroso, por lo que muchos clientes lo usan bastante. Reponen la comida constantemente y todo se mantiene limpio y ordenado, así que es muy cómodo de usar.

Menú y precios de Godeungeo Myeongpumi Doeda

Pescado premium a la parrilla — Caballa 16.000₩ / Caballa española 16.000₩ / Pez cinta 19.000₩ / Corvina amarilla 20.000₩ / Corvina especial 25.000₩ / Bakdae (lenguado) 20.000₩ / Imyeonsu (verdel de Alaska) 16.000₩ / Bakdae especial 25.000₩

Guisados y bulgogi premium — Caballa guisada 18.000₩ / Pez cinta guisado 19.000₩ / Gochujang bulgogi 13.000₩

Sashimi y sushi premium — Sashimi de caballa 38.000₩ / Combo corvina + caballa 53.000₩ / Sashimi de corvina 55.000₩ / Sushi de caballa 20.000₩ / Mulhoe de caballa 20.000₩

El menú fijo premium, con pescado a la parrilla y sashimi incluidos, está actualmente con descuento a 29.000₩. También hay bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y el pescado guisado se puede pedir para llevar sin cocinar.

La mesa de acompañamientos

Después de pedir, fueron llegando los acompañamientos, servidos con esmero: sopa de algas, japchae, kimchi de rábano joven (yeolmu), perilla de montaña (chamnamul), pepinos rellenos (oisobagi), rábano salteado y raíz de deodeok aderezada — todos van perfecto con el pescado a la parrilla.

Cada acompañamiento tiene buen sabor, así que no podía dejar de probarlos incluso antes de que llegara el plato principal. En especial, venía como acompañamiento un mini gochujang bulgogi, y en cuanto lo probé me gustó tanto que terminé pidiendo una ración extra.

Gochujang bulgogi 13.000₩

Gochujang bulgogi, 13.000₩. Después de probar la versión mini que venía de acompañamiento, me gustó tanto que pedí una ración completa.

El aderezo de gochujang, dulzón y picante, impregna bien la carne, y la textura suave de la carne se combina con la umami del aderezo de forma muy armoniosa. Realmente delicioso.

Terminé un plato de arroz completo antes de que llegara siquiera el pescado a la parrilla.

El plato de bakdae e imyeonsu a la parrilla

Bakdae a la parrilla 20.000₩, imyeonsu a la parrilla 16.000₩. Pedí bakdae e imyeonsu, y como me dijeron que el bakdae del día era un poco más pequeño de lo usual, amablemente me dieron dos piezas.

Bakdae a la parrilla, 20.000₩

Empiezo con el bakdae. Asado hasta dorarse, tiene la piel crujiente y la carne por dentro suave, ligera y con textura elástica.

El sabor limpio y ligero propio del bakdae se combina con un toque salado y umami y un sutil aroma tostado; puesto sobre arroz caliente, un bocado de bakdae con arroz sabía realmente bien.

No tiene olor a pescado y está bien sazonado, así que se disfruta bien solo con arroz, y si se le agrega un poco del limón que viene de acompañamiento, ese toque cítrico refresca el sabor y lo hace aún más limpio.

Imyeonsu a la parrilla, 16.000₩

Ahora sigue mi favorito, el imyeonsu. ¿Se ve delicioso o no?

El imyeonsu tiene la carne más gruesa que el bakdae, y por dentro es suave y jugosa.

Al probarlo se siente el sabor ligero del pescado junto con un toque tostado que viene de su suave grasa, y la carne se deshace fácilmente en la boca, deliciosa de comer.

En especial, la piel dorada tiene un aroma tostado intenso, realmente un manjar. Si se mezcla un poco de wasabi con salsa de soya para acompañar, el toque salado y picante combina muy bien con el sabor ligero y tostado del imyeonsu.

Conclusión

¿Buscás un restaurante coreano de pescado a la parrilla en el oeste de Suwon? Te recomiendo Godeungeo Myeongpumi Doeda Suwon Branch.