Restaurante coreano en Namdong, Incheon: cena familiar Jeonbokchon

Como el tiempo se ha vuelto más fresco, me apetecía salir a comer todos juntos, mi marido, mi hijo y yo, después de tanto tiempo.

Pensando en qué podríamos comer que fuera algo especial, en vez de la carne de siempre, recordé Jeonbokchon, un sitio de Guwol-dong que había visto antes de camino al cine. Hasta el director de mi empresa me lo había recomendado, así que me inspiraba aún más confianza; además, era justo temporada de abulón, ¡parecía perfecto!

Información y ubicación de Jeonbokchon

Jeonbokchon es un restaurante de cocina coreana formal de Incheon que propone distintos menús de abulón, preparados con abulón vivo y fresco enviado cada día directamente desde Wando. Tienen desde salas privadas para 4 a 8 personas hasta salones para 16 a 20, así que me dijeron que se frecuenta tanto para reuniones familiares como para encuentros entre las dos familias antes de una boda. También permiten descorche y hay aparcamiento, así que fue cómodo no tener que preparar gran cosa.

La dirección es 35 Yesul-ro 204beon-gil, Namdong-gu, Incheon, South Korea (Haein Building, 1st floor). Está más o menos entre el Ayuntamiento de Incheon y la estación Arts Center, así que parecía de fácil acceso también para quienes busquen dónde comer cerca del Ayuntamiento de Incheon. Recomiendo confirmar directamente los horarios exactos y los días de cierre.

Al ver el letrero y subir las escaleras, la entrada apareció enseguida. Quizá por los árboles entre los edificios, la primera impresión fue más tranquila de lo que esperaba; además, la señalización del aparcamiento subterráneo estaba clara, así que no parecía necesario preocuparse demasiado por aparcar.

Una sala privada cómoda incluso con niños

Nada más entrar, me llamaron la atención las salas repartidas por todo el local. Entramos en la que nos indicaron y, aunque parecía una mesa baja al estilo coreano, tenía espacio debajo para estirar las piernas, así que no resultaba incómoda ni después de estar sentados mucho rato. Cada sala tenía incluso aire acondicionado y perchas; se notaba el cuidado en los detalles.

Aquí hago un pequeño inciso sobre mí. Al cerrar la puerta, nos encantó poder hablar tranquilamente sin preocuparnos por las mesas de al lado. Entendí por qué tanta gente recomienda este restaurante de Guwol-dong para encuentros entre familias o reuniones familiares.

Lo que más me gustó fue que, aun habiendo venido con mi hijo, pudimos comer a gusto sin sentirnos observados. Hacía tiempo que no nos sentábamos así, cara a cara y sin prisas, en familia; hasta el corazón se me quedó más tranquilo.

Qué incluía el menú de abulón

En la carta vi que los menús estaban organizados como Jangsu Set Meal, Abalone Set Meal y Main Set Meal, y que también había un especial de almuerzo solo entre semana. Todos elegimos el Abalone Set Meal, el menú estrella; costaba aproximadamente unos ₩30,000 altos por persona, aunque recomiendo confirmar el importe exacto allí.

Cuando empezaron a poner los platos en la mesa, me quedé realmente sorprendida.

Había de todo: frituras como gambas rebozadas y kodari, abulón vivo en sashimi, abulón al vapor, sushi y rollitos de abulón, e incluso un plato aliñado con vísceras de abulón.

No solo servían abulón; también venían japchae, fideos de boniato salteados, kimchi de col y una ensalada con verduras, así que el conjunto era bastante completo.

Sashimi de abulón vivo crujiente y una mesa abundante

El sashimi de abulón llegó primero, servido directamente sobre la concha. Al sacar la carne con cuidado con la cuchara, se notaba esa textura crujiente y firme; no tenía nada de olor fuerte y resultaba suave, con un dulzor sutil. Mi hijo, que normalmente no come mucho sashimi, probó un trocito y se le abrieron los ojos de par en par. Al mojarlo ligeramente en la salsa hecha con vísceras de abulón, el sabor a nuez se intensificaba y no podía dejar de comerlo.

Las gambas rebozadas estaban crujientes por fuera y jugosas por dentro, con todo el sabor propio de una buena fritura. Mojadas en la salsa con limón quedaban limpias y nada pesadas.

El plato aliñado con vísceras de abulón también venía mezclado con col y verduras, y dejaba un sabor delicado, sabroso y ligeramente salado. La verdad es que yo siempre había comido el abulón solo al vapor o en gachas de arroz. Pero me pareció fascinante poder probarlo de tantas formas en un mismo sitio: en sashimi, en sushi y aliñado.

Esto sí que es una auténtica fiesta del abulón.

Mi marido dijo eso mientras seguía llevando los palillos de un plato a otro.

Al comer en familia y comentar cada plato, sentí que no era simplemente una comida, sino un rato para conversar. Gracias a una mesa así, el fin de semana pareció mucho más reconfortante.

El bulgogi de ternera servido en una olla de barro también llegó caliente, burbujeando sin parar. El aliño no era fuerte, así que iba perfecto con arroz.

Al final sirvieron sopa de algas con abulón, arroz y guarniciones básicas. El caldo era limpio y ligero, así que, incluso después de haber comido tanto antes, pude terminar sin sentirme pesada.

Lo recomiendo para estas comidas familiares

• Quienes quieran invitar a sus padres a una comida saludable
• Quienes necesiten una sala privada para un encuentro entre familias o una reunión familiar
• Quienes estén buscando dónde comer cerca del Ayuntamiento de Incheon
• Quienes quieran disfrutar de una comida coreana formal en Incheon
• Quienes quieran probar abulón preparado de varias formas en una sola comida

Esta visita a Jeonbokchon fue un momento especial que pasamos en familia y sin prisas después de mucho tiempo. No creo que sea fácil encontrar un lugar donde disfrutar de platos de abulón tan variados y, además, tan frescos, por eso lo recordaré aún más. Es un sitio que recomendaría con confianza tanto entre los restaurantes de Guwol-dong como a quienes busquen dónde comer cerca del Ayuntamiento de Incheon.

La próxima vez quiero volver para probar el Jangsu Set Meal.