Jeonpo, Busan: sashimi de madrugada hasta las 2 am — Rigo Susan

Cerca de la Salida 8 de la estación Jeonpo, en Busan, disfruté de un combinado de sashimi madurado en Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch, un bar de la zona de Jeonpo. Con un punto de maduración perfecto, un pescado firme y jugoso, una mesa de acompañamientos muy completa y el maridaje con el nuevo soju de sabor omija llamado Saero, fue un lugar redondo del que quiero contarles todo.

¿Qué horario y aparcamiento tiene Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch?

• 📍Dirección: 13 Jeonpodae-ro 216beon-gil, Busanjin-gu, Busan, 1er piso
• 🕔Horario: domingo a jueves 17:00-02:00 / viernes y sábado 17:00-01:00
• 🅿️Aparcamiento: no disponible
• ✅Se acepta tarjeta Dongbaekjeon

De la estación Jeonpo a Rigo Susan: ¿cómo es el ambiente del local?

Rigo Susan, ubicado en 13 Jeonpodae-ro 216beon-gil, Busanjin-gu, Busan, 1er piso, está a muy poca distancia caminando de la estación Jeonpo de la Línea 2 de metro, así que el acceso fue muy cómodo.

La fachada ya es impecable, con un tono azul que evoca el mar, así que desde la entrada la expectativa subió.

Al entrar destacaba una decoración acogedora pero elegante, con mesas bien espaciadas, perfecta para tomarse una copa con calma. La iluminación tenue también la hacía ideal tanto para una cita como para charlar con amigos.

Yo fui un viernes cerca de las 11 de la noche y no hubo espera, pero los fines de semana por la noche puede haber cola.

Menú y precios de Rigo Susan en Jeonpo-dong

En la carta hay una gran variedad de mariscos y platos de sashimi. Los platos más representativos son el combinado de sashimi madurado, el set de sashimi de jeoneo (gizzard shad, un pescado plateado típico del otoño) y el set de camarón vivo crudo, todos a 49.000 wones. También hay varios mariscos más para acompañar, y en bebidas hay desde soju normal hasta una buena variedad de highballs.

Nosotros pedimos el combinado de sashimi madurado, pero como es temporada de camarón vivo, muchos otros lo pedían también. Dicen que las cabezas se fríen aparte, ¡eso también debe ser un manjar!

Combinado de sashimi madurado por 49.000 wones: ¿vale la pena?

En Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch pedimos el combinado de sashimi madurado por 49.000 wones y soju a 5.000 wones.

Para picar algo simple, palomitas de caramelo

Como corresponde a un restaurante especializado en mariscos, la salsa de soja también es japonesa

Solo iba a beber mi marido, yo no pensaba tomar alcohol, pero con este acompañamiento ¿cómo aguantarse? Había un Saero de sabor omija y, con curiosidad, pedí eso jaja

Vaya, en persona los acompañamientos básicos se veían aún más impresionantes que en foto. Bebiendo en serio, solo con esto se pueden vaciar tres botellas.

¿Okonomiyaki como acompañamiento básico...? ¿Es en serio?

Y los camarones tampoco estaban resecos, sino bien carnosos

Y nada menos que también trajeron rollo californiano jaja. No es cierto eso de que en un restaurante de sashimi te quedas con hambre, aquí también se puede comer como comida completa

Esto es calamar picante aliñado, que normalmente se mezcla con salsa de gochujang picante, pero yo comí las verduras aparte y luego lo mojé. Ya venía sazonado con aceite de sésamo, así que también estaba rico así solo.

Esto es calamar frito y boniato frito, sin nada de grasa sobrante, para nada pesados

Y el udon, realmente tan bueno como el que venden aparte. El caldo con el punto exacto de sazón y los fideos muy elásticos

El plato principal: samchi (caballa española), salmón y bangeo (pez limón)

¡Tachán! Por fin llegó el combinado principal de sashimi madurado. Viene con sashimi de caballa, salmón y hamachi, además de arroz para sushi. Cortado con esmero, no solo se veía bien: mi marido, que es un fanático del sashimi, lo comió con gusto diciendo que tenía mucho umami y una textura elástica excelente. Como yo solo puedo comer salmón entre los sashimis, mi marido siempre se lamentaba de no poder llevarme a un restaurante de sashimi, pero aquí también venía salmón, así que estuvo genial 😆 (¡el salmón era todo mío!)

Solo con verla, una mesa completa y abundante~~

El Saero de omija tampoco tenía un sabor a fruta demasiado fuerte, solo suavizaba el amargor del soju, así que estuvo bien. El alcohol entraba solo~ dije que no bebería y terminé haciendo una segunda ronda al llegar a casa 🤣

Balance final de Rigo Susan

Si buscas un buen restaurante de sashimi o un bar en Jeonpo-dong, lo recomiendo. Por 49.000 wones, un combinado de sashimi bien completo, una mesa de acompañamientos con la que ya te llenas, y encima el ambiente: todo dejó satisfecho.