Restaurante italiano en Gangseo: risotto negro en Romaok Magok

Volví a Romaok Magok, un sitio cerca de la estación Magoknaru que no dejaba de rondarme la cabeza desde mi primera visita. Como aquella vez salí tan satisfecha, esta vez hasta pensé de antemano qué platos probaría.

Me dio un poco de pena saber que el plato de vieiras que comí tan rico la vez pasada había desaparecido al renovar la carta. ¿Será porque no era temporada? (¿En verano se estropean con facilidad...?) En fin, ¡es un plato que deseo de verdad que vuelva!

¿Qué tal fueron la reserva de Naver y el trayecto con carrito?

Esta vez usé Naver Reservation y, desde el momento de reservar, nos asignaron una mesa por grupo con antelación. Al llegar nos guiaron directamente a nuestro sitio, sin tiempo de espera.

Salimos para llegar a la hora de la reserva, pero coincidió con la hora punta de salida del trabajo entre semana y hubo un accidente, así que la carretera estaba terriblemente atascada y parecía que llegaríamos un poco tarde. Llamé enseguida para indicar la hora prevista de llegada; me explicaron que nuestra mesa ya tenía reserva para el siguiente turno y que debíamos dejarla libre como muy tarde a cierta hora.

Que me indicaran el horario con claridad me dejó más tranquila. Además, como la reserva del siguiente turno no estaba tan ajustada, pudimos disfrutar con más calma de lo que esperaba, sin sentirnos apurados en absoluto.

Romaok Magok está dentro del edificio LG Arts Center Seoul y, al volver, reparé otra vez en lo enorme que es el aparcamiento. Al ser un edificio que también alberga una sala de espectáculos, hay plazas de sobra y no sentí nada de estrés al aparcar. Fui con carrito y el recorrido era fluido, así que movernos resultó mucho más fácil. Tanto los ascensores como los pasillos son bastante amplios, así que estaréis cómodos si vais con niños o empujando un carrito.

Ahora tienen una colaboración con el musical Dracula, con ventajas especiales para quienes asisten al espectáculo y también opciones de descuento. Lo pensamos un poco, pero como mi acompañante no tenía tantísima hambre, pedimos dos platos a la carta.

Ciabatta de aceitunas de cortesía y cocina rápida

El pan de cortesía de Romaok Magok también es estupendo: sirven una ciabatta de aceitunas suave, esponjosa y agradablemente elástica. De verdad, está tan rica como la de muchas panaderías especializadas.

Mientras comíamos, fuimos calmando un poco el hambre. Preparan los platos al momento, pero no tuvimos que esperar demasiado, y eso se agradece. Aunque fui cuando estaba lleno, la cocina fue rápida.

El sabor marino del risotto Eclipse de tinta de calamar

El risotto Eclipse de tinta de calamar (₩25,000) lleva sepia a la parrilla, salsa de tinta de calamar, aceite de eneldo, tomate seco y arroz nuevo Sindongjin. El intenso sabor marino de la salsa de tinta había impregnado profundamente la base del risotto, y cada cucharada tenía un umami potente.

La sepia asada a la parrilla estaba tierna y elástica, con un ligero aroma ahumado que le daba una textura estupenda. Los tomates secos aportaban puntos de frescura, así que se disfrutaba de forma muy ligera.

Quizá por usar arroz nuevo Sindongjin, el risotto conservaba esa textura característica y lo terminamos delicioso sin cansarnos hasta el final. Ah, y como es un plato de tinta de calamar, la salsa puede manchar alrededor de la boca o los dientes; ¡tenedlo en cuenta si vais de cita! Aunque estaba tan rico que comimos sin preocuparnos por esas cosas.

Pasta ragù blanca de ternera coreana con aroma de trufa

Pasta ragù blanca de ternera coreana con trufa fresca (₩29,000).

Es una pasta con ragù de ternera coreana, salsiccia, pasta de trufa negra, trufa negra y vinagre de vino de Jerez.

El sabor profundo e intenso del ragù de ternera coreana se acompañaba de un sutil aroma de trufa; desde el primer bocado se sentía muy sabrosa y con profundidad. Esta ya es mi tercera visita a Romaok y los platos de pasta son infalibles. Siempre están buenísimos y siento que ofrecen una experiencia gastronómica un puntito distinta a la de otros sitios.

El vinagre de vino de Jerez aportaba una leve acidez, así que no resultaba pesado y se disfrutaba limpio hasta el final. Si os gusta la trufa, es un plato con el que quedaréis realmente satisfechos.

Una cena de cita en Magoknaru que vuelve a la mente

Tanto la pasta ragù de ternera coreana llena de aroma de trufa como el risotto de tinta de calamar con su intenso sabor marino fueron platos tan satisfactorios que volveré a pensar en ellos. Todo estaba riquísimo y también me gustó poder empezar a comer directamente, sin espera, gracias a que la mesa estaba reservada de antemano por Naver.

Aunque estuvimos a punto de llegar tarde de improviso, las indicaciones claras hicieron que pudiéramos comer con calma sin ponernos nerviosos, y eso también se quedó como una buena experiencia. Si buscáis un buen restaurante cerca de la estación Magoknaru, recomiendo mucho Romaok Magok para una cita.