Cena en pareja con hanwoo water-aged en Suwon: Yeongpo Hwa-ro Ingye

Un asador premium de hanwoo y hanpo cerdo coreano donde de verdad se cocina sobre brasas: Yeongpo Hwa-ro Ingye Branch.

• 🚩Ubicación: 14-5 Hyowon-ro 291beon-gil, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do
• 📅Horario: todos los días 11:00–23:00
• 🅿️Aparcamiento: al aire libre frente al local
• ✅️Reserva: disponible por Naver Reservation
• 👨‍👩‍👧‍👦Para toda la familia: totalmente recomendable (la carne es tierna y les encanta a los niños)
• ✅️Grupos: posible (¡hay sala privada!)
• ✅️Corcho permitido: con cargo
• ✅️Tiene sala privada

¿Es fácil aparcar?

El aparcamiento delante del local es súper amplio jaja. Fuimos en un horario un poco flojo así que estaba aún más despejado, pero de todas formas hay 16 plazas ^^ Personalmente me encanta poder aparcar justo delante del restaurante, me parece muy cómodo 🥰 Aparcamiento con muy buena impresión ♡

La entrada y primera impresión

La fachada en un color marfil suave es preciosa.

Nada más entrar, justo delante de la puerta hay una lámpara de araña espectacular y, a la derecha, un cuadro de una vaca precioso que me subió el ánimo enseguida ♡

Mesas tipo cabina y sala privada, ¿también para grupos?

Incluso las mesas básicas son todas de tipo cabina, así que se puede comer con sensación de privacidad, y el tono beige grisáceo suave de mesas y cabinas le da un aire de restaurante hanjeongsik (comida coreana tradicional elegante) en vez de parecer un simple asador, cosa que me encantó jaja.

Más adentro también hay mesas así, pero estas no son tipo cabina, así que pensé que estarían muy bien para grupos grandes.

También hay una sala así, con puerta que se puede cerrar del todo, perfecta para cenas de empresa, celebraciones familiares importantes o comidas de negocios.

Baño

El baño está dentro del local, lo usé y estaba impecable.

Pedido y menú

El pedido se hace por quiosco ♡

El plato principal es, por supuesto, el hanwoo. Además de las opciones individuales, hay sets muy bien pensados, y también yukhoe (tartar de ternera coreana) y yukhoe bibimbap como opciones secundarias. Y para quienes prefieren cerdo, también tienen hanpo cerdo coreano: samgyeop y mokssal, las dos opciones 😀

Los acompañamientos

Habíamos reservado, así que en cuanto confirmaron la reserva nos llevaron directo a la mesa, y el montaje recién servido y ordenado me alegró de nuevo ♡ Kimchi, pepino encurtido, ensalada de brotes de soja y cebolleta, y además sal, wasabi fresco, ssamjang, guindilla, ajo y myeongi namul como acompañamientos básicos. Es el montaje habitual, pero como la vajilla era bonita, hasta el emplatado me gustó ♡

Esperando un poco, nos trajeron el brasero con carbón, y hasta el brasero y el carbón son bonitos aquí jajajaja 🥰 (es que... el carbón, a diferencia de otros sitios, es de un rosa rosita rarísimo)

Surtido de hanwoo para 2 y doenjang sulbap

Pedimos el surtido de hanwoo para 2. ¿Por qué la carne se ve tan bonita...? El color es precioso 😍 jajaja. Como teníamos mucha hambre cuando llegó, se veía aún más apetitosa. El guiso de doenjang que se ve a la derecha en la primera foto es el doenjang sulbap, y estaba buenísimo.

Ahora a asar esta carne tan bonita sobre este carbón tan bonito en este brasero tan bonito... 🥺🩷

🤭❤️ Qué preciosidad.

Con el primer bocado pensé: ¡¿por qué está tan buenísimo?! 😍 Toda mi familia es fan de la carne, así que hemos ido a bastantes sitios de ternera, desde omakase de ternera hasta carnicerías-restaurante con buena calidad de carne... pero hacía tiempo que mi marido y yo no quedábamos tan satisfechos, cruzamos miradas y fue como ¿eh?! jajaja

Fuimos probando distintos puntos de cocción según el corte, jugando a hacer nuestro propio omakase entre los dos jajajajaja

El destino del doenjang sulbap que no logré fotografiar bien jajaja. Lleva bastante tofu y también guindilla picante, así que combinaba genial como comida acompañando la ternera.

Después de comer, mirando alrededor, vi que también habían pasado por aquí varios cómicos y personalidades de la tele 🤗

La razón de tanto sabor: water-aging

Resulta que había una razón para que la carne estuviera tan buena... ☺️ Se madura mediante water-aging, lo que da un jugo de sabor intenso y un umami tostado de otra categoría 😦🩷 (según nos contaron)

Balance sincero de Yeongpo Hwa-ro Ingye Branch

• ✔️El ambiente y la decoración, muy cuidados, mejoraron todavía más el humor.
• ✔️Los acompañamientos, servidos con esmero, estaban todos buenísimos.
• ✔️La calidad de la carne es real... la mejor ternera que he probado hasta ahora. ❤️ (¿de verdad se puede vender a este precio? 🥺)
• ✔️Servicio muy amable — dijimos que teníamos frío y al momento ajustaron el aire acondicionado, atendiéndonos con mucha comodidad. Normalmente no me gusta la amabilidad excesiva, pero aquí es un estilo tranquilo y muy atento ♥︎
• ✔️El ambiente del local es tranquilo y muy agradable. Todos los clientes hablando bajito ♡ (odio los sitios ruidosos y bulliciosos...)
• ✔️Vayan sin falta en un día importante ♡