Dónde comer samgyeopsal en Seúl: cena en Gyodae, Sodangkkae O-gyeopjip

¡Después de salir del trabajo fui con mi marido a Sodangkkae O-gyeopjip, cerca de la estación Gyodae! Está en el segundo piso de la calle de restaurantes de Gyodae.

Segundo piso de la calle de restaurantes de Gyodae, desde la entrada hasta la mesa

Se sube por las escaleras del lado derecho del edificio hasta el segundo piso, donde nos acompañaron a la mesa. *También tienen menú especial de almuerzo, por lo que muchos oficinistas de la zona lo visitan. ¿Por qué? Porque sus sopas son de verdad buenísimas.

Como habíamos reservado, ya nos tenían la mesa preparada de antemano. Da esa sensación limpia y ordenada de que te están esperando, jaja.

* Al reservar también dan un cupón, así que conviene reservar.

El pedido se hace por kiosco y el corcho (corkage) es gratis

El menú también se puede ver cómodamente desde la mesa en el kiosco, con fotos, ¡y el corcho es totalmente gratis! Pedimos el set combinado Sodangkkae para dos (set con sopa y yukhoe incluidos), surtido de panceta, cuello y papada de cerdo.

Ponen los acompañamientos y ese kimchi de cebolleta bien fermentado es realmente el punto fuerte. Envuelto junto con el cerdo hanwoo bien asado, sabe a gloria.

Panceta, cuello y papada asados uno por uno por el personal sobre la tapa de caldero

La panceta, el cuello y la papada ya se ven distintos desde crudos, jaja. El personal los va asando bien, uno por uno, sobre la tapa de caldero bien sazonada.

Ponen sin escatimar minari (perejil de agua), pimientos gwariguchu, helecho, brotes de soja aliñados, setas y más. Para quienes disfrutan la carne con acompañamientos, es raro encontrar un lugar que añada tantas verduras sin cobrar extra... ❤️❤️❤️

Chisporroteando... se me hace agua la boca solo de escribir esto ^ㅠ^

La sopa del set: elegimos la de cangrejo con doenjang

La sopa incluida en el set combinado se puede elegir entre doenjang (pasta de soja) o kimchi, y como queríamos algo picante y con ese sabor tostado, ¡elegimos la de doenjang con cangrejo! En una visita anterior probé la de kimchi, que traía mucha carne y era deliciosa con arroz al vapor. También tienen menú de almuerzo con estas dos sopas, por eso muchos oficinistas de la zona vienen aquí.

Cantidad y punto de cocción de la carne, sal de Sinan y wasabi fresco

Al principio la cantidad de carne parecía poca, pero al asarla bien y probarla, los trozos eran gruesos y comimos hasta quedar satisfechos.

A mi marido y a mí no nos gusta la panceta demasiado tostada, y aquí la asaron en su punto justo, gordita y suave. Envuelta con kimchi y brotes de soja es la gloria.

La sal que usan también es de las salinas frente al mar de Sinan, así que se siente el sabor natural de la carne; el primer bocado lo comimos solo con un toque de sal, y luego pedimos wasabi fresco para ir cortando lo graso de la carne cada tanto con un envuelto de wasabi. Combinan muy bien.

El yukhoe incluido en el set, un acompañamiento mejor de lo esperado

Nuestro set incluía yukhoe (tartar de ternera coreano), y como venía como acompañamiento no esperábamos mucho, pero desde el montaje ya se notaba que la calidad de la carne era muy buena y el aliño no era demasiado fuerte, perfecto para acompañar bebidas. También tenía brotes de rábano, pera en juliana y una yema bien fresca; para alguien como yo que se fija en los detalles, fue un acompañamiento excelente. ¿Cómo no pedir un sso-maek (soju con cerveza) después de esto? ~~~~~~~???

Una mesa perfecta. ¡No lo duden y pidan el set combinado Sodangkkae!

Ambiente del salón y las mesas

Como fuimos a una hora un poco temprana, pude fotografiar el salón bastante tranquilo. Las mesas también están separadas por secciones, cómodas para comer con acompañantes, y con esa luz naranja que tanto me gusta, el ambiente era muy agradable.

Para terminar, arroz frito con las verduras de acompañamiento

¡Por último, el arroz frito que pedimos! Ese arroz frito es realmente el punto fuerte. Es un arroz frito hecho mezclando todas las verduras de acompañamiento, así que ¿cómo no iba a estar rico, jaja? Incluso lleva kimchi salteado, gim (alga) en polvo y un huevo frito en su punto. Recomiendo comerlo sí o sí de postre... ^_^

Hay un evento de reseñas en curso, así que prueben también las kkeopdegi (corteza de cerdo a la parrilla), ¡excelentes para acompañar bebidas! Mientras comíamos, el personal seguía asando carne sin parar también para los pedidos de delivery. Parece que Sodangkkae O-gyeopjip también es muy popular para pedir a domicilio.

Se puede disfrutar de cerdo hanwoo de calidad, acompañamientos y guarniciones limpios y bien preparados, y como te asan la carne, es cómodo para comer con acompañantes. ¡Recomiendo muchísimo Sodangkkae O-gyeopjip!