Brunch en Jeonpo, Busan desde las 9 am: Odd Bird Oliver

Hacía tiempo que no salía con mi esposo a Seomyeon.

Íbamos a ver la película Odisea, así que salimos a Seomyeon desde temprano. Como el horario de la función era incómodamente temprano, me puse a buscar un lugar que abriera desde la mañana cerca del CGV de Seomyeon, y así fue como conocí Odd Bird Oliver.

Siempre me ha gustado el brunch y hacía tiempo que quería visitar este lugar, y justo abría desde las 9 de la mañana. Pensé que sería perfecto para comer brunch con calma antes de la película en Seomyeon, así que decidimos ir.

Ubicación, horario y estacionamiento de Odd Bird Oliver

• 📍 Dirección: 33 Dongseong-ro 15beon-gil, Busanjin-gu, Busan, South Korea, 1st floor
• ⏰️ Horario: Miércoles a lunes 09:00 - 21:00
• Descanso (break time) 16:00 - 18:00 / Última orden 15:00, 20:00
• Cerrado todos los martes
• 🚗 Estacionamiento: Estacionamiento de la estación Jeonpo, ₩300 cada 10 minutos

Un brunch en Jeonpo que abre bien temprano

Odd Bird Oliver es un restaurante de brunch ubicado en la zona de Jeonpo, donde hacen su propio pan y queso a diario, además de preparar sus salsas desde cero.

No es un brunch armado simplemente combinando ingredientes ya listos, sino que cada plato se prepara con tiempo y dedicación, así que como pareja a la que le encantan los lugares que se toman en serio la comida, teníamos muchas expectativas.

Sobre todo me daba curiosidad la focaccia (pan italiano plano) que hacen a diario. Visitamos temprano un lunes por la mañana y, como corresponde a un lugar de brunch famoso en Jeonpo, había muchísima gente.

Pensé que al ser día de semana estaría un poco más tranquilo, pero ya había bastantes clientes adentro y esperamos unos 20 minutos.

Ya sabía que era famoso como restaurante de brunch en Seomyeon, pero al visitarlo en persona sentí la popularidad todavía más. Sobre todo se veían muchos clientes extranjeros, lo que le daba un ambiente aún más internacional.

Cocina abierta: también divertido de mirar

El local tiene cocina abierta, así que se podía ver directamente cómo preparaban la comida. Ver naturalmente al personal trabajando en la cocina hacía que la espera no fuera aburrida, y de paso podíamos echar un vistazo a qué ingredientes usaban.

Tiene ese ambiente cómodo pero con estilo típico de los restaurantes de brunch, ideal para una comida ligera en la mañana o al mediodía.

Ese día teníamos que ir al cine, así que no podíamos quedarnos sentados comiendo mucho tiempo. Por eso, al elegir el menú, optamos sobre todo por platos que se pudieran comer relativamente rápido.

Pedimos el sándwich Bismarck, el jamón French toast y una sopa pequeña (small soup).

Sándwich Bismarck con focaccia casera

Primero probamos el sándwich Bismarck. Solo por fuera la focaccia (pan italiano plano) ya se veía apetitosa, y resulta que también la hacen a diario.

Entre el pan había jamón cocido casero, queso ricotta y huevo poché, todo con un toque de trufa. Al probarlo, sentí que ningún ingrediente quedaba fuera de lugar; era un sándwich bien equilibrado en general.

La focaccia era liviana por fuera pero suave por dentro, y al combinarse con el jamón y el queso ricotta el sabor era bastante bueno.

Sobre todo, comerlo junto con el huevo poché le sumaba la suavidad de la yema, dejando el sándwich aún más jugoso. Con el sutil toque de trufa encima, era una sensación un poco distinta a la de un sándwich común.

Si quieren probar un brunch bien hecho en Jeonpo, el sándwich Bismarck es una parada obligada.

El jamón French toast: una combinación dulce-salada que me encantó

Uno de los platos que más esperaba era justamente el jamón French toast.

Cuando pienso en French toast, normalmente imagino algo dulce, así que me daba curiosidad cómo funcionaría con jamón y queso ricotta.

Al llegar el plato, había un French toast esponjoso recién hecho, con queso ricotta, jamón y, al lado, un banana brûlée.

Probé el French toast con el queso ricotta encima y el jamón, y me sorprendió lo bien que combinaban. Al sumar el jamón salado al French toast suave y dulce, se formaba naturalmente esa combinación dulce-salada.

Sumándole además el banana brûlée, el dulzor se intensificaba y se podía disfrutar de otra manera. French toast esponjoso, queso ricotta suave, jamón salado y banana dulce.

Cada sabor era claro por separado, pero juntos armonizaban sorprendentemente bien. A quienes les gusta la combinación dulce-salada, seguro les va a encantar.

La sopa pequeña de zanahoria que pedimos junto con el sándwich

Al pedir el sándwich se podía agregar una sopa pequeña, así que también la probamos. Era sopa de zanahoria.

Pensé que tendría un sabor intenso a zanahoria, pero resultó más suave y rica de lo esperado. Comer una cucharada tibia de sopa entre bocado y bocado del sándwich y el French toast venía muy bien.

La porción era pequeña, así que no resultaba pesado comerla junto con otros platos. Si quieren pedir varios platos de brunch y además probar un poco de sopa, es buena idea sumarla al pedido.

¿Qué tal como brunch antes del cine en el CGV de Seomyeon?

Ese día salimos a Seomyeon para ver una película y comimos brunch antes de la función, a modo de desayuno-almuerzo. Me encantó que abrieran desde las 9 de la mañana.

En Seomyeon, buscar un lugar para comer temprano tiene menos opciones de las que uno pensaría, así que si buscan un restaurante de brunch que abra temprano por la zona de Jeonpo, Odd Bird Oliver es una buena referencia.

Sobre todo, es un lugar que se esmera en su comida: focaccia y pan caseros a diario, queso propio y salsas hechas desde cero, así que fue divertido probar cada plato.

Funcionó bien tanto para quienes, como nosotros, buscan dónde comer antes de una película en el CGV de Seomyeon, como para quienes buscan un brunch con buen ambiente en Jeonpo.

El ambiente de Odd Bird Oliver estuvo tan bien que la próxima vez quiero volver con más tiempo y probar con calma las distintas pastas que no alcanzamos a pedir esta vez.

100% de intención de volver. Así fue mi reseña de Odd Bird Oliver, el famoso brunch de Jeonpo, Busan. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️