Sushi en Jongno cerca de Jongak: Choe Uyeong Sushiya

Buscando qué hacer en Gwanghwamun, di con este sushi de Jongno

Andaba buscando qué hacer en Gwanghwamun cuando me enteré de que había un lugar de sushi muy comentado cerca de la estación Jongak. Fui a Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch, y como sé que muchos buscan buen sushi en Jongno, creo que una reseña sincera puede servir de ayuda ¡

Buscando sushi cerca de Gwanghwamun descubrí Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch. También tiene fama de ser un buen sushi cerca de Jongak, así que fui con mitad expectativa, mitad curiosidad.

El local se presenta destacando que ofrece sushi y sashimi premium hechos a diario con ingredientes frescos, a precios razonables.

Desde comer solo, hasta citas, reuniones familiares o comidas de trabajo, el ambiente es cómodo para cualquiera, así que pensé que encaja bien para distintas ocasiones en las que se busca sushi en Jongno.

Pedimos geukssang sushi, choesang sushi y sushi de chadolbagi

Pedimos geukssang sushi y choesang sushi, y además sushi de chadolbagi (punta de pecho de res a la parrilla).

El geukssang sushi tenía la composición más vistosa de ingredientes, y el choesang sushi tampoco se quedaba corto, ¡muy completo!

Hasta mi hermano menor, que se toma el sushi muy en serio, vio las fotos y dijo que tenía que venir sí o sí jaja

Por qué le tomé foto solo al arroz de sushi

Esto es el shari (arroz de sushi), y la razón por la que le tomé foto aparte... ¡es porque estaba realmente delicioso! Este fue el único lugar donde el arroz de sushi en sí coincidió con mi gusto. El umami era una locura. En serio... un sabor que se queda en la memoria. Voy a volver pronto ¡!!

La variedad también era grande, sin olor a pescado, y todo de primera.

Al haber tantos tipos, se podían probar varios, y eso me encantó.

Aunque hoy en día hay muchos lugares de sushi buenos, es raro encontrar uno donde el arroz sea perfecto, no huela nada a pescado y el corte de pescado sea grueso ¡

Como me gusta el sushi, voy seguido a restaurantes de sushi, pero en realidad son pocos los que me hacen pensar '¡tengo que volver sí o sí!'. Este es de los que de verdad pienso volver a visitar ¡

¿Qué tal el sushi de chadolbagi a la parrilla?

El sushi de chadolbagi lleva encima punta de pecho con aroma a parrilla, así que tiene un encanto distinto al sushi normal jaja. Me encanta el sushi de carne, así que lo como seguido, pero a veces hay lugares donde tiene un olor fuerte a carne, ¿saben?

Pero aquí no había nada de ese olor, y estaba realmente rico. La calidad también era buena, ¡y las porciones grandes!

De bebida acompañé con Coca-Cola Zero, y pude terminar sin sensación grasosa. Es casi obligatorio al comer sushi ~ Me sorprendió que la botella de 500ml costara solo 2.000 wones ¡!

¿Qué tal el sabor del sukseonghoe (sashimi madurado)?

El sabor profundo característico del sukseonghoe (sashimi madurado) fue impresionante. Tiene un umami distinto al del pescado recién cortado, que se expande suavemente en la boca, y eso hace que uno saboree con calma cada ingrediente encima del sushi ¡!!

Para quienes buscan buen sushi cerca de Jongak, el sabor de este sashimi madurado por sí solo ya sería suficiente razón para visitar.

Kaisendon, menú de temporada y acompañamientos

Además del sushi, tienen kaisendon (bol de arroz con pescado y mariscos crudos) y menús adaptados a la temporada, así que me dieron ganas de probar otras opciones en la próxima visita jaja

Pensé que es una composición sin presión para volver por el sushi cerca de Gwanghwamun. También tienen buenas opciones para acompañar, como el sashimi surtido o los fritos surtidos, así que es fácil ajustar el pedido según el número de personas o la ocasión.

Desde comer solo hasta grupos: información útil

Es posible pedir para llevar, en grupo, e incluso por delivery, así que la estructura permite usarlo cómodamente según la situación. No se permiten mascotas, así que conviene tenerlo en cuenta de antemano.

Hay una plaza de estacionamiento para personas con discapacidad, y el estacionamiento gratuito llega hasta 2 horas, así que tampoco es pesado ir en auto. El corkage se puede usar por 3.000 wones por botella, y también se informaba que es un local donde se puede usar el subsidio por altos precios de combustible (con tarjeta de crédito o débito). Aun así, como esa información se basa en datos del Ministerio del Interior y Seguridad y de las tarjetas de crédito participantes, es mejor confirmarlo directamente con el local antes de visitar.

Valoración general

• Buen sushi en Jongno que descubrí buscando qué hacer en Gwanghwamun: Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch
• Sushi y sashimi premium hechos a diario con ingredientes frescos
• Una comida completa con geukssang sushi, choesang sushi y sushi de chadolbagi
• Sukseonghoe (sashimi madurado) con un umami distinto al del pescado recién cortado
• Variedad de menú, desde kaisendon hasta sashimi
• Ambiente cómodo tanto para comer solo como para reuniones grupales
• Información útil sobre corkage, estacionamiento gratuito y subsidio por altos precios de combustible

Si están buscando buen sushi cerca de Gwanghwamun, buen sushi cerca de Jongak o buen sushi en Jongno, les recomiendo pasar por Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch. Yo la próxima vez pienso volver por el kaisendon ¡