Bar de yukhoe y crema sujebi en Euljiro, Seúl: Refine Euljiro

Fui a una cita en Euljiro y aproveché para pasar por Refine Euljiro Myeongdong, que dicen está súper de moda últimamente. Aunque llegué bastante tarde, el local estaba casi lleno de gente. Supongo que por el buen ambiente, había muchas parejas en citas también. Yo también fui esa noche en plan de cita, y tanto el ambiente como la comida me dejaron muy satisfecha, así que les cuento sobre Refine Euljiro Myeongdong.

Ambiente interior y asientos de Refine Euljiro Myeongdong

Aquí les muestro el interior de Refine, que recomiendo como lugar de cita en Euljiro. Junto a la ventana se puede ver un paisaje verde afuera, y hay variedad de asientos: mesa de bar, mesas regulares y hasta sala privada. En general tiene el aire de un dining pub, con un ambiente casual para disfrutar comida, tragos y música, así que encaja muy bien para una cita o un blind date.

¿Cómo es el menú de Refine?

Este es el menú de Refine. En realidad esta era mi segunda visita, y casi todos los platos que he probado hasta ahora han estado deliciosos.

Estos son los platos que pedí la vez anterior. ¡El udaegalbi (costilla marinada) de Refine también está realmente rico! Es un lugar al que volví por lo bueno que estaba, y esta vez también quedé satisfecha con todo lo que pedimos. Refine es un dining pub de cocina coreana fusión, así que en general tiene muchos platos con base coreana. Se siente como una vuelta un poco diferente a platos coreanos conocidos, lo cual también combina muy bien para comer con bebida.

Sobre todo, Refine tiene una variedad realmente amplia de licores tradicionales coreanos. Desde makgeolli (vino de arroz sin filtrar) hasta varios tipos más, así que si te gustan los licores tradicionales, es divertido ir probando distintos tipos.

También se puede hacer cata de licores tradicionales

En la parte delantera del local se puede hacer cata de algunos licores tradicionales si los pides, ¡genial para quien le guste beber!

Vino en lugar de licor tradicional, ambiente de mesa de bar

Esa noche pedí vino en lugar de licor tradicional. Beber una copa de vino en un buen ambiente hace que el clima de la cita mejore aún más. ¿No es genial también el ambiente de la mesa de bar? La luz es tenue y hasta la copa de vino y la puesta de la mesa tienen un aire sentimental, así que también era buen lugar para tomar fotos.

Personalmente me gusta este tipo de ambiente, así que durante todo el tiempo que estuve en el local disfruté mucho el ambiente general.

Reseña de sabor de los platos pedidos

Yukhoe

Yukhoe (carne de res cruda marinada). Está sazonado con base de aceite de sésamo y gochujang (pasta de chile fermentado), y el sabor picante-dulce del gochujang combina bien con el aroma tostado del aceite de sésamo. A diferencia del yukhoe suave que se suele comer normalmente, aquí el sabor de la sazón es bastante marcado, lo que lo hace ideal como acompañamiento para beber.

En especial, comerlo junto con los chips crujientes de papel de arroz frito que acompañan el plato le agrega textura y está riquísimo. La combinación de yukhoe suave y chip crujiente combina tan bien que uno no puede parar de comer. También va mejor de lo esperado con vino, y es un plato que querría volver a pedir en mi próxima visita.

Pasta bibim de perilla

Pasta bibim de perilla. Es una pasta de perilla hecha con fideos capellini, y desde que llega a la mesa el aroma tostado es increíble. La textura de los fideos también es muy buena y combina bien con el licor tradicional.

Crema sujebi

Crema sujebi. Personalmente, comí esta crema sujebi con muchísimo gusto. Tiene sabor de crema rosé, con un toque coreano añadido que la vuelve picante y con un sabor al que se sigue volviendo. También es un buen acompañamiento para beber, así que lo recomiendo mucho.

¿Se puede recomendar como lugar de cita en Euljiro?

Hoy les presenté Refine Euljiro Myeongdong, que quiero recomendar a quienes buscan una cita con buen ambiente en Euljiro. Desde platos fusión con base coreana hasta variedad de licores tradicionales y vino, es un lugar donde se puede comer y beber una copa a la vez, y cada vez que voy el ambiente es realmente bueno, así que siempre salgo satisfecha. Si están buscando un restaurante con buen ambiente para una cita cerca de Euljiro o Myeongdong, vale la pena visitar Refine Euljiro Myeongdong :)